第366章 熱油

  葉歸找了一個一個人的位置坐著。

  這家店的老闆還挺貼心的，準備了不少單人位置。

  也有很多的情侶在這兒吃著。

  用筷子在砂鍋內那麼轉了一圈，舀起什麼就吃什麼。

  有些粗大的米線是本地特色的酸漿米線。

  葉歸等了大概十分鐘的時間，一位服務員就端著一個托盤走了過來。

  在托盤的最中間，那就是上面漂浮著一層厚厚雞油的黑色砂鍋。

  圍著砂鍋的就是所有的配菜。

  其中有被煮得發白的米線、肉片、鵪鶉蛋等等配菜。

  「帥哥，您的米線已經上齊全了，請問您是來春城遊玩的嗎？」

  這位服務員非常禮貌地說道。

  「是的，這個和米線有什麼聯繫嗎？」葉歸問道。

  「因為吃米線是有步驟的，並不是一股腦的就吃下去，如果您不介意的話，我來幫您如何！」

  「好的！」

  服務員首先拿起公筷，夾起生肉片，一片片放入砂鍋裡面。

  別看的這個砂鍋熱氣冒出來，可實際上溫度可高了。

  之所以沒有熱氣，那也是因為面上的一層雞油阻止了熱氣的冒出。

  所以肉片進入砂鍋內的那一瞬間，就蜷縮變色。

  高溫直接將肉片給燙熟了。

  再放入鵪鶉蛋，小心翼翼，慢慢地放進去。

  因為一旦力氣大了，首先雞油會濺出來，鵪鶉蛋在裡面說不定也會裂開導致鵪鶉蛋的蛋白蛋黃流出來。

  放置一會兒之後，就可以把青菜全部放進去了。

  聞著開始散發出不同味道的過橋米線，葉歸稱讚道：「不錯，這才是正宗的過橋米線！」

  「謝謝，您可以吃辣嗎？如果吃辣的話可以加入榨菜和油辣椒！」

  服務員甜甜一笑，臉上的兩個小酒窩倒是挺可愛的。

  「倒進去吧！」

  服務員將一小碟油辣椒和榨菜放了進去。

  香味增加了一股辣味，頓時激發出食慾。

  「先生，米線放在裡面燙一下就可以吃了！」

  說完這話，服務員就離開了。

  葉歸稱讚道：「不錯，這位服務員非常專業！」

  他拿過勺子，在湯裡面慢慢轉著。

  隨著熱油被滑動，一股又一股熱氣從鍋內冒出。

  「剛剛還沒有熱氣的，怎麼突然這麼多熱氣了？」

  「食神大人會魔法嗎？這也太帥了啊！」

  直播間的觀眾們頻頻驚呼，葉歸說道：「這不是什麼魔法，就是熱油擋住了熱氣罷了！」

  「說起來這個，那我再給大家分享一個小故事！」

  「說的就是林則徐當年不是去硝煙嘛，老外就不想他這麼做，於是邀請林則徐吃席。宴會快結束時，送上來的最後一道點心，是甜食冰淇淋。那時候，冰淇淋還罕見。林則徐見冰淇淋冒著氣，以為很燙，便用嘴吹了吹再送到嘴裡。這樣一來，在座的外國人便趁機鬨笑起來。」

  「他們認為咱們都是土包子，沒見過世面，然後如何如何！」

  「林則徐非常有涵養，儘管當時非常生氣，可是臉上卻不動如常！」

  「不久后，林則徐在總督府設宴請客，回敬上次參加宴會的那些外國人。宴席上，端上來的一道道夏國名菜。那些外國人，一個個張大嘴巴狼吞虎咽。他們一邊吃喝，一邊讚不絕口。酒足飯飽之後，有個外國人認為夏國菜，好吃得沒話可說，只可惜少了一道甜食。」

  「林則徐等的就是這個話，直接讓人上甜食！」

  「端上來的是林則徐胡建老家的一道名菜，太極芋泥，形狀如同太極圖，非常好看！」

  「老外見是甜食，而且沒有白煙冒出來，就認為不燙，舉起湯匙紛紛舀起就往嘴裡倒，直燙得哇哇大叫，嚷成一片，喉嚨里比卡著魚骨還難受。他們有的揮起手，想伸進嘴巴里抓，有的按住嘴，淚水直淌。一個個洋相出盡，狼狽不堪。」

  直播間的觀眾們聽到后大聲說道：「幹得好，以其人之道還治其人之身！」

  「林則徐不愧是民族英雄啊，太漂亮了！」

  「對付那一群洋人，就應該如此！」

  「來到我們夏國，就要遵守夏國的規矩！」

  葉歸說道：「其實太極芋泥和這個過橋米線也是一樣的，看起來不燙，沒有防備吃進去的話就非常痛苦！」

  「過橋米線也是一樣，夾起來，放在碗里涼一會兒，如果有等不了的就多吹幾口，再吃下去！」

  葉歸說著，已經夾起一根米線，一口吃下去。

  「恩，米線上裹著一層厚厚的雞油，入口醇香，又有米線的清香、甘爽！」

  「好吃！」