第235章 刀尖跳舞的葉總廚

  看著這一份鮮紅誘人的冒菜，光是聞一下就讓人口水直流，食指大動。

  葉歸深呼吸了一口氣，將冒菜的香氣全部吸了進去！

  「牛油、菜油、郫縣豆瓣、糍粑辣椒、醪糟汁、冰糖、姜米、草果、桂皮、排草、茴香、香葉、香砂仁、八角。」

  依姐：「？？？」

  她震驚了！

  「卧槽，你的鼻子這麼厲害？連我炒冒菜用了什麼都知道？」

  她還是第一次見到葉歸這麼屌的，張大嘴巴，幾乎要把葉歸給吃了下去。

  「啊哈哈哈哈，我就喜歡看到他們沒見過世面的樣子！」

  「葉總廚連殭屍肉都吃得出來，吃出配料不算什麼！」

  「葉總廚：這不是有嘴就行？」

  聞出對方用的香料，葉歸繼續說道：「豆豉、白糖、花椒粉、蔥花、芝麻、胡椒粉、辣椒面、蒜泥，精鹽、高湯。」

  「高湯用了牛骨頭、豬筒子骨、胡椒、料酒、大蔥、生薑。」

  依姐已經完全服了：「牛，你可真的太厲害了，把我用的材料全部都說出來了！」

  「這比例你可別說啊，這可是商業機密！」

  依姐害怕葉歸嘴瓢，她之所以可以開出這麼多分店，靠的就是冒菜的炒料配方。

  如果被葉歸嘴快說了出去，那麼她可就真的欲哭無淚了。

  「我知道，比例和炒法才是關鍵！」

  葉歸又不傻，也不會去做砸人飯碗的事情。

  那些黑店除外！

  「我現在也只能聞出用了什麼，具體的比例我需要喝了才知道！」

  依姐這下子放心了，這傢伙看起來還挺靠譜的。

  葉歸首先吃了面上的葷菜，搖了搖頭：「雞胸肉煮的時間長了，這麼薄的雞胸肉，放在水裡煮一分鐘就熟了，可是你煮了三分鐘，導致雞胸肉的口感十分老柴，失敗！」

  依姐面色一冷，剛剛的興奮和震驚已經蕩然無存。

  接下來是牛肉！

  「黑椒牛柳的問題也是一樣，這麼薄的肉片，五十秒就可以撈起來了，你也煮了三分鐘，黑椒味道已經散開了，並且你是把所有的葷菜放在一起煮的，已經串味了，差評！」

  依姐：「？？？」

  臭小子，你知道死字怎麼寫嗎？

  「這個脆皮腸倒是煮的不錯，剛剛開花，可這脆皮腸明顯在超市買的小牌子，裡面的肉以麵粉居多，而且你要慶幸這家小牌子沒用什麼注水肉或者殭屍肉，不然你這個店可以關門了！」

  砰！

  依姐重重拍了一下桌子，葉歸抬頭看著她：「你有什麼問題？」

  依姐勉強擠出一個笑容：「沒事，你繼續說！」

  「這個臘肉味道剛剛好，腌制入味，肥肉的地方經過歲月的風乾變得有些許脆，吃起來不那麼油膩，瘦肉稍微硬硬的，經過水煮之後也變得軟爛入味，臘肉的那一股咸香味與鍋底的香辣味就如同一首交響樂，不錯！」

  依姐的臉上終於出現了笑容，看來姐的菜還是挺不錯的。

  這小子挺識貨的！

  現在是牛百葉了！

  葉歸才把牛百葉吃進去，頓時就吐了出來：「這啥啊，這是牛百葉還是抹布啊，這口感也太差了，你到底會不會燙牛百葉啊？」

  「將牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮30秒即可，這樣子燙出來的牛百葉，鮮脆可口，可是你這牛百葉，簡直和我家用來擦腳的布一樣了，0分！」

  依姐再次拍了一下桌子，她的怒火已經完全控制不住了。

  「在直播呢，你不需要注意洪崖洞形象了嗎？」葉歸問道。

  眾人：「？？？」

  「笑死我了，我感覺這個美女老闆在動手的邊緣了！」

  「我還是第一次看到葉總廚這麼嚴肅的樣子，是有些嚇人啊，簡直和我班主任一樣了！」

  「但是葉總廚為啥這麼嚴格呢？」

  「我母雞啊！」

  而在那家洞子火鍋內，邱庫也已經認出來了自己的姐姐。

  他雙手合十，開始給葉歸祈禱了：「老姐啊，你可要千萬忍住啊，這個人可是食神，你把他打了，那咱們這個日子就過不下去了啊！」

  他也沒有想到會這麼巧，竟然讓老姐救了食神。

  依姐再次深呼吸一口氣，她冷靜了下來：「沒事，您說的正確，這是我做的不對，我下次一定改，您先吃，我去喝口水！」

  她走到了后廚，后廚兩位吃瓜看戲的廚子趕緊假裝在切菜。

  「你們在做什麼？」依姐問道。

  「在切菜！」

  「菜呢？你們挺厲害啊，連空氣都會切了！」依姐伸出手，抓在兩人的腰上，兩人疼的慘叫一聲。

  葉歸繼續吃著青菜：「這土豆和萵苣煮的時間還可以，但是從煮肉的水平看，這估計是運氣好。腐竹煮的時間長了，口感和鼻涕差不多。香菇煮的時間不夠，甚至還有點夾生。山藥時間剛剛好，比較脆。金針菇沒啥好說的，藕片煮的時間過頭了，而且這個老闆為什麼要選擇粉藕？我看不懂，但是我大受震撼！」

  嘩！

  一把菜刀突然從后廚飛出，正好插在葉歸面前的桌子上！