第226章 創新，創意，創造

  「曹大師您的剁椒魚頭的確很好吃，頂級的辣椒醬，頂級的鱅魚，更是頂級的處理手法，最終做出來了一道頂級的剁椒魚頭！」

  「相比較之下，葉總廚的剁椒魚頭看起來沒有那麼驚艷，可是吃進去的那一瞬間，就好像看了一眼電焊那樣，給人眼前一亮的感覺！」

  「當我再仔細咀嚼，認真回味之後，覺得葉總廚的剁椒魚頭不輸給您！」

  南博王忍不住了，他說道：「可是文總，這並不是您選擇葉總廚的理由，食物最重要的，不都是味道嗎？」

  「沒錯，食物的第一要素是味道，可葉總廚的魚頭，還有一股味道是曹大師沒有的，那就是新！」

  「葉總廚在用他的辦法做剁椒魚頭的時候，我似乎聽到有人說葉總廚做出了一個違背祖宗的剁椒魚頭，可是又有誰規定剁椒魚頭只能這麼做呢？只要味道好，創新有錯嗎？」

  「這一道剁椒魚頭，在我看來，更像是老一輩的辦法與新一代的辦法之間的比較！」

  「我是個80后，在我成年之後就聽到了一個聲音，那就是80后這一代廢掉了，原因是我們的想法很超前，我們的思想很活躍，活躍到老一輩無法理解，所以就認為我們廢掉了！」

  「可是大家看看我們取得的成績，又有誰敢說我們80后廢掉了？」

  「而葉總廚是90后，當葉總廚這一代開始嶄露頭角的時候，關於90后廢掉的聲音更大，只因為他們的思想更加跳躍，可葉總廚與很多的90後用他們的方式證明了90后沒有廢掉！」

  「現在00后已經開始展現鋒芒，他們更加洒脫，更加活躍，我相信他們不會廢掉，他們會讓我們的生活更加美好！」

  「這就是我給葉總廚的原因！」

  聽完文總的話，現場所有觀眾和直播間的觀眾爆發出一陣歡呼聲。

  創新，創意，創造！

  這就是葉歸獲勝的原因！

  曹白也忍不住鼓掌：「是我老啦，文總說的沒錯，葉歸，按照約定，我輸了，按照約定，我願意加入御膳房，可是加入之前，你必須回答我一個問題！」

  葉歸又取出一份金黃色的液體：「曹大師，你們想知道我是怎麼辦到的對吧？」

  「您試試！」

  曹白把辣椒油喝了一口，頓時被辣的瘋狂吐舌頭，到處找水喝。

  「怎麼會這麼辣？你用了什麼手段？」

  「萃取！」

  葉歸說完，曹白臉一愣：「啥是萃取？」

  「指利用化合物在兩種互不相溶（或微溶）的溶劑中溶解度或分配係數的不同，使化合物從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中。經過反覆多次萃取，將絕大部分的化合物提取出來的方法。」

  曹白這下子聽懂了：「這不是化學嗎？」

  「我用了化學的辦法，將這幾種辣椒之間的精華提取出來，所以我才使用先油炸再用開水蒸，最後上汽2分鐘的做法，因為一旦辣椒精華過早滴入，那麼這一份剁椒魚頭就會辣得無法吃下去！」

  曹白恍然大悟：「原來如此，輸給你小子，我不冤，你腦子怎麼長的？怎麼就那麼好使！」

  「這就是文總說的創新，創意和創造！」

  「南博王，聽聽葉總廚的話，多和葉總廚學一學，你們兩個年紀相仿，你還在學校裡面學習，丟不丟臉啊！」

  南博王：「？？？」

  草，你讓我和一個掛逼比，這才是丟臉吧！

  這一番話被很多的廚師聽到。

  大家也都開始考慮創新的問題。

  這一道菜傳了幾百年，難道就沒有更棒的做法嗎？

  當然，這些也都是后話了！

  葉歸打敗了曹白之後，說道：「曹大師，時間不早了，我得去趕高鐵了，四個月之後我來找您！」

  「沒問題，我很期待五個月之後你對國宴做出來的改變，不過那一群老傢伙比我還要頑固，你的創意不一定會被他們接受的！」

  葉歸在曹白耳旁小聲說了幾句，曹白一愣，突然哈哈大笑：「不愧是你啊，把他們拿捏得死死的！」

  「我走啦，各位再見，這次星城之旅我很開心，謝謝星城的款待！」

  「葉總廚再見！」

  大家送葉歸離開，南博王突然問道：「師父，葉總廚和您說了啥，您這麼開心！」

  「關你什麼事情，你現在給我回去從頭開始，十年之內無法超過葉歸，我就把你趕出師門！」

  南博王：「.……」

  我不如現在離開算了！