第176章 魚頭泡飯

  「食神大人，您不對勁！」

  「食神大人，你好壞啊，我好喜歡！」

  「看似食神，實際是車神，面具下是死神！」

  葉歸笑著說道：「各位，我這不是在開車，是因為這一道魚頭在加熱的時候，並不是通過水來煮熟的，而是通過蒸汽來蒸熟的，並且在蒸的時候可以讓調味料最精華的香味與魚肉結合，但是在開蓋子的時候，讓冷氣進去，熱氣帶著香味跑了！」

  「這熱氣就好比是男孩子，魚就是女孩子，本來在人家女孩子家，都準備翻面了，結果女孩的父親打開門進來，男孩子嚇的扛著女孩子就跑，你們說說看，這個鍋蓋可以掀開嗎？」

  附近的食客們一口噴出口中的酒水，隨後哈哈大笑。

  直播間的觀眾們眼淚都要笑出來了。

  「不愧是你啊！」

  「葉總廚，我看您別探店了，不如去天橋下說書算了！」

  「對呀，這絕了啊！」

  「我小時候在農村的時候，外婆就告訴我掀一掀，蒸半天！」

  「啊對對對對，我外婆也說過類似的話一揭三把火啊！」

  「記住了，以後我們蒸東西的時候也不掀開鍋蓋，那我們不掀開鍋蓋，怎麼知道是不是熟了呢？」

  葉歸指著這個彈幕說道：「這個問題問得好，其實很好記，素十葷三十，海鮮八到十！「

  不少的食客們紛紛點頭，也默默記住了這一句話。

  聊著聊著，又過去了十分鐘。

  魚頭泡飯的味道已經十分鮮香，葉歸稱讚道：「不過，我已經聞到了十分濃郁的香味！」

  「已經可以掀開鍋蓋了！」

  他站起來，掀開鍋蓋的那一瞬間，一股好聞的香味撲鼻。

  褐色的湯汁勾人心魂，從下往上不停地吐著泡泡。

  氣泡衝破魚肉的束縛，在半空biu地一聲輕輕炸開。

  一股難以忘懷的酸甜苦辣。

  人生或許也是這個味道吧！

  「人不琢不成器，成長何嘗不是一道菜，這道菜或許會缺少材料，或許會經歷高溫高壓，或許需要很長的時間，可只要我們扛住了壓力，克服了困難，那就會變成一道精美的菜！」

  葉歸用勺子輕輕推了一下魚湯，以防止魚湯糊鍋。

  另外一邊的米飯也已經開始推著鍋蓋，米飯的香氣爭先恐後地離開小黑屋，選擇與空氣接觸。

  因為自然是它們心生嚮往的家園！

  葉歸給自己盛了一碗米飯，加了一勺褐色粘稠的魚湯。

  用筷子輕輕攪拌了一下米飯，讓所有米粒都與魚湯接觸。

  一口下去，香甜可口的米飯被褐色的魚湯包裹之後，充滿了一股咸香。

  多咀嚼幾次之後，咸香充滿整個口腔，可牙齒卻是甜味。

  那是大自然最原始的甜味！

  「不錯，米飯香甜，魚頭鮮香，一丟丟的辣味與醋味讓米飯更加下飯，這一碗米飯已經可以打7分了！」

  葉歸又夾起一片魚肉：「魚片和魚肉不離不棄，而且魚肉內部的肉十分乾淨，大廚在處理魚肉的時候將裡面黑色的黏膜全部刮乾淨了，所以沒有一點腥味，這個小細節不錯！」

  「魚肉在調味料與蒸汽的雙重作用下無比鮮嫩，可以打7.5分了！」

  「還有用魚尾巴的肉做成的魚丸子！」

  「很多的朋友都不喜歡吃魚尾，認為魚尾巴上幾乎沒有什麼肉，而且很多刺，可是魚尾上的肉幾乎是魚身上肉最嫩的地方，因為魚的前進是通過擺動魚尾來獲得力量，他們用這兒的肉來做魚丸，那魚丸會十分q彈！」

  葉歸用筷子夾起一枚乒乓球大小的魚丸，稍微用力，魚丸被一分為二。

  能夠看到切面上的薑末與蒜蓉！

  葉歸一口吃下外表為褐色，裡面為白色的魚丸子，面前立刻出現了配方表和新鮮程度！

  「姜蒜去腥，澱粉給魚肉增加粘稠度，打入一個雞蛋清，讓魚肉更容易定型，這一道魚頭泡飯的綜合評分，可以打7.9分！」