第168章 鮑翅參肚

  及第師父說道：「不是輸定了，而是大事不妙，這一次龍蝦兄弟有備而來，你們看他手中的鮑魚，個頭巴掌那麼大，應該是二頭鮑！」

  「在中間有一條明顯的線痕，是串晒乾燥時留下的痕迹，這應該是產自陽國的吉品鮑！」

  「吉品鮑，網鮑以及禾麻鮑被稱為三大名鮑，在羊城以及香江，基本知名的店鋪使用的鮑魚乾都是來自這三種鮑魚！」

  主持人繼續問道：「他手中的鮑魚是褐色的，從質地上看，應該是鮑魚乾吧！」

  「你說反了，這不是鮑魚乾，而是干鮑魚，並且是保存了五年以上的極品干鮑魚！」

  饒是及第師父見多識廣，在看到龍蝦哥哥手中鮑魚的時候，也忍不住手癢。

  他太想親自動手來燒這一隻鮑魚了。

  「干鮑魚？我天，這是不是就是傳說中的溏心風鮑？」主持人驚呼一聲，很顯然看過那部電視劇！

  「是的，鮑魚以加工形態有干鮑魚和鮮鮑魚之分，鮮鮑魚不用多說，干鮑魚指的就是鮑魚經過處理之後的形態，如果沒有產生溏心，那干鮑魚的價格會大打折扣！」

  「只有產生溏心的干鮑魚，才是真正的極品！」

  「所謂溏心指干鮑肉心處於似漿非漿的半凝結狀態。溏心干鮑脹發之後做成菜，咬上去具有軟糖心般的粘牙口感，質感軟糯，氣味馝馞。張大千曾形容溏心干鮑吃鮑魚圓心，嫩似溶漿，晶瑩凝脂，色同琥珀！是干鮑中的至尊上品。所以我才會會說葉總廚不妙了！」

  及第師父這時有了一種想法，如果是他來做這一份干鮑魚，那麼是不是打敗葉總廚了呢？

  既然廚藝上無法打敗，那麼就在食材上動手！

  頂級的食材相當於百米賽道上搶跑八十米。

  博爾特來都不一定可以獲勝的！

  不少的直播間內，各位大廚都已經認出來了龍蝦哥哥手中的干鮑魚。

  經過大廚的解釋，直播間的觀眾們都為葉歸叫屈。

  「這也太不公平了吧，去挑戰敵人提前帶武器？這不就是作弊的一種嗎？」

  「對啊，他用頂級的食材來烹制龍蝦，太陰險了吧！」

  「你沒有聽他說？當時葉歸打敗龍蝦哥哥，就是作弊，現在他用這種方式，也是葉歸活該！」

  「好傢夥，之前還一口一個食神，現在就葉歸了對嗎？」

  「之前花前月下叫人家小甜甜，現在新人勝舊人喊人家牛夫人？」

  葉歸看著對方手中的干鮑魚，面色古怪道：「你要用這個來做龍蝦？」

  龍蝦哥哥見到葉歸這個表情，還以為葉歸害怕了，他說道：「當然不止了，我還有這！」

  他又從罈子裡面拿出一片形似扇葉，通體金黃色，足足八十厘米長的東西。

  看到這個的一瞬間，及第師父等人全部拍著桌子說道：「天九翅，他從哪裡得到這個的？」

  他們的臉上寫滿了震驚，主持人問道：「這又是什麼？」

  「天九翅，魚翅當中最頂級的食材，無價之寶！」

  直播間的觀眾因為天九翅三個字，直接沸騰了。

  「卧槽，是傳說中一口咬掉八十萬的天九翅？要知道，那可是三十年前的八十萬啊！」

  「啥是天九翅？」

  「天九原是一種賭具，天是文字中最大，九是武字最大的。通常人們握有這兩支牌就是表示牌面最大。兩牌同出無人能敵，全通吃。既然這種翅體型最大了，就沒有別的魚翅比它大，便命名為天九翅。原材料來自比大熊貓還要稀有的鯨鯊和姥鯊，屬於和大熊貓一樣稀有的鯊魚！」

  「我的乖乖，頂級的干鮑魚，頂級的魚翅，食神大人這一次真的危險了啊！」

  「對方已經跑了90米了，食神大人怎麼贏？」

  但是還沒有結束，龍蝦哥哥又依次拿出來了海參以及大黃魚的魚鰾。

  直播間的觀眾和大廚們都已經麻了。

  「鮑翅參肚，四大最頂級的乾貨都被他弄到手了，食神大人這次輸定了！」

  在各個地方的直播間內，及第師父等大廚全部興奮地搓搓手，自信地說道：「如果把這個食材交給我，我一定可以打敗葉總廚！」