第27章 端午吃粽子
蟬聲起，夏意濃。
近來天氣漸熱，口中泛泛無味，食欲消減，金水府邸中眾人也清減不少。
已經有小販挑著窖冰，挨街沿坊叫賣。金水府邸不像長公主府有自己的冰窖，須得日日請人送冰上門。幸而府中人不多，供應倒也及時。
今年是閏年，有兩個五月，第二個五月便是閏五月。按照慣例，國朝的端陽節是放在閏五月過的。
蘇蘅正趴在美人塌上的小幾前描香纓上的花樣子，手邊冰鎮著一碟紫黑飽滿的桑葚，想起來便吃幾個。
她描好一張雙蝶繞蓮，擱下筆，對著光抖落抖落，自覺頗滿意，哼著小調，交給繡娘按照樣子去繡。
繡好的花樣做成小巧袋兜，菖蒲、朱砂、雄黃、熏草、艾葉等物料曬幹，碾作細茸，以香藥相和，裝入袋兜中，再係上五彩絡子，這便是一枚可以端陽節時佩戴在身上的香纓。
阿翹和阿羅一邊將五色絲線編成絡子，係在香纓上，完成最後一道工序。
聽見蘇蘅在一旁哼著小調，兩個丫頭不時抬頭，偷笑著交換眼神——自那晚從“小滄浪”水閣回來後，小娘子心情似乎格外得好。
蘇蘅這邊畫完了花樣子，頗感無聊。見丫鬟們做的差不多了，她便站起來，伸個懶腰，隨手拿了個梅紅匣子，將這些小巧香纓裝進去，“我們去將這些分派給下人們吧。”
自端陽節前三日開始，早市上便有店家開始賣桃柳、葵花、蒲葉、佛道艾等芳香辟邪之物，家家釘簪鋪陳於門首。
金水官邸的簷廊門楣上，都釘上了黃微綠翠的菖蒲葉，一路行去，空氣裏都是植物清亮透明的氣息。
主母給下人們派香纓亦是傳統，都說“戴個香草袋，不怕五蟲害”，一個個精致香纓分派到各人手中，無不是道謝後立馬喜滋滋戴上。
天藍雲高，彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠雲鬟。節日的氣氛頓時就從物器中傳遞到了人的身上。
走到廚房，阿池正俯身在偌大的水池裏衝洗新鮮箬葉。張春娘正和一眾幫廚將泡好的雪白江米倒進大木盆，拌上醬油。
此前蘇蘅做飯燙傷了手，張春娘是說什麽也不敢再讓她下廚了，道是若再出什麽事，叫長公主和都尉知道，萬萬擔不起這個責任，隻能請辭謝罪。
阿翹本擔心小娘子固執，最討厭別人威脅她。春娘這樣講，蘇蘅未必肯答應，到時候春娘下不來台怎生是好？
可是沒想到蘇蘅笑眯眯就答應了，也不爭，隻道：“春娘你放心吧，在傷好以前，我不下廚便是。”
張春娘見蘇蘅竟這樣輕易鬆口，自己也不必請辭了，暗道聲阿彌陀佛。至於傷好之後的事，那便到時候再說。
但張春娘隻是不敢讓蘇蘅親手做餐食，卻攔不住隔三差五送來的食單，以及隨後負手悠悠轉進來看上一看的蘇蘅本人。
這邊張春娘正按照蘇蘅送來的食單準備：甜粽子是小棗餡兒的，放涼了以後蘸蜂蜜和白糖吃。材料簡單，包得纖細瘦長，小小連成一串，直接下鍋大火咕嘟煮上。
見蘇蘅走進來，張春娘及一眾下人起身行禮。
張春娘笑問：“小娘子怎麽沒有去金明池看賽龍舟？”看看外麵的天氣，又覺得自己多問了。
今年端陽節格外熱，別說是蘇蘅願意窩在府裏不出門，就連下人們也是能不出門則不出門呢。唯有郎君要上朝會，早出晚歸的，辛苦得很。
蘇蘅想吃的鹹粽子也很簡單，是板栗雞肉粽和蛋黃鮮肉粽。準備好材料，春娘這便開始包。
蘇蘅一進來，就聞到了熟悉的粽香。
端午節可算得上蘇蘅最喜歡的節日之一，不為別的，就為這一口粽子。
小時候，家裏過端午節很少自己包粽子，大都是父母從街上買幾個回來應應景，也沒什麽節日儀式感。
街邊的粽子摻了過多的堿麵，煮得微黃軟灘，吃不出什麽味道。
以至於在小時候的很長一段時間裏，蘇蘅聽老師講屈原的故事時，都有一個疑惑：把這麽難吃的東西扔進汨羅江，老百姓憑啥保證水裏的蛟龍會去吃粽子而不去吃屈原啊？
長大以後，蘇蘅不信邪，自己第一次正正經經地做了次蛋黃肉粽。
三張箬葉重疊像扇麵似的撚開，扭成漏鬥狀，撈一把圓糯米，填進油汪汪紅彤彤的鴨蛋黃和拿醬油、糖、黃酒隔夜醃過的肋條五花肉，再撈一層薄薄的糯米封上頂。
綁粽子的繩子不能太緊也不能太鬆，蔡瀾大師的比喻妙極，“要像初戀時握著對方的手，柔軟而堅定。”蘇蘅學著包成四角菱形，也不太規整，隻保證四個犄角不漏就成。
小火咕嘟燜煮了一晚上，早上起來滿屋子都是粽子香。迫不及待地拿著還燙手的肉粽，解開棉繩，剝開清香箬衣，露出裏麵褐紅透亮的粽肉。
一口下去，直接咬到餡兒。五花肉的肥油完全融化進了溫潤的糯米，略透明，糯軟不糜，鹹蛋黃沙沙的，又正好解了油膩。
那份兒恰到好處的驚豔，真是難以忘懷。
及至以後再吃到內餡兒再豪華豐富的大粽子，譬如什麽臘腸瑤柱、野山菌鬆露、火腿排骨，都不如這一口簡簡單單的蛋黃大肉粽。
這時小棗粽已經煮好，春娘用筷子高高挑起一串泡進冰水過涼後，自然是先獻給蘇蘅嚐嚐鮮。
如果說鹹粽是內心戲複雜的花花大少，那麽甜粽就是清新可人的良家小少女。
瘦長的粽子又小又俏，剝開一個，清清白白。
小棗嵌在裏麵猶如紅瑪瑙，澆上一小勺上回做的玫瑰花蜜，便是北方人常吃的蜂蜜涼粽子。
又涼甜，又滑糯，夏天吃最好。
春娘手下利索，兩種不同口味的鹹粽以形狀區分。板栗雞肉粽包成枕頭狀，蛋黃五花肉粽卻包作蘇蘅前世從未見過的形狀，又大又飽滿，煮熟以後好似……一隻隻大豬蹄子。
蘇蘅問阿翹，阿翹倒是見怪不怪，道：“這就是豬蹄粽子呀，我們家鄉就常包。”
蘇蘅不禁噗嗤一聲笑出來。
眾人不知道蘇蘅笑什麽，蘇蘅便又開始講些所謂的“古書”上看來的內容——古書什麽的當然是不存在的，她講的全是前世看過的書。
“那書上寫道，男子受了傷，被青衣少女所救。男子養病時想吃粽子，少女早已對他芳心暗許，自然沒有不答應的，連夜就做了甜鹹兩色粽子，甜的是豬油豆沙，鹹的是火腿鮮肉，美味無比。”
“那男子又高興又感動，大快朵頤。少女本是幽靜孤絕的性子，不沾染任何紅塵是非，心上人吃得快活，她便在旁邊沉默寫字。這少女不想讓男子知道自己的心事，於是寫了又撕，撕了又寫，偏生那男子用粽葉粘了一張，便看到了她寫的話。”
“寫的什麽啊？”
蘇蘅講的故事總是格外吸引人，從前根本沒聽過，比瓦子裏的說書先生講得還有趣。
眾人聽著，不由放下手中活計，豎起耳朵聽下文。
蘇蘅歎了一口氣，“寫的是，‘既見君子，雲胡不喜’。”
下人們雖沒怎麽讀過書，但是結合語境，還是能明白大概意思的。有人連忙問道：“那這男子最後和這少女在一起了麽？”
蘇蘅搖搖頭，歎了口氣，“那男子不僅在家鄉早已有了情深義重的愛人，身邊紅顏知己亦有無數，怎麽輪得到這沉默寡言的少女啊。”
“所以我猜，那少女給這男子做的粽子，大概就是你們常吃的豬蹄粽吧。”蘇蘅眯眼微笑，時常作驚人之語，“大豬蹄子啊，在書上說，就是薄情寡性的男人。”
眾人覺得小娘子懂得真多，讀的書也真多，有新見！
崇拜之餘，大家不由發散思維，紛紛附和，踴躍貢獻八卦。
“這麽說來，那巷口劉掌櫃就很是個大豬蹄子！老婆子還躺在病床上呢，便納了個妖妖嬈嬈的煙花女子做小妾！”
“就是！我們家鄉那個王貢生也是個豬蹄子，嶽家供他讀書，考上進士便大搖大擺休妻，那副趾高氣揚的嘴臉喲，你說氣人不氣人？！”
“我還聽說，有人月月拋金撒銀地去勾欄裏，自家孩子病了，卻道沒錢治病，這不是大豬蹄子是什麽？”
……
最後有婢子幽幽道：“如今大豬蹄子遍地跑，像我們家郎君這樣的，又年輕，又好看，又是進士及第，還得官家器重，著實是不多了。”
這婢子的口吻略帶憧憬，旁邊一圈人小雞啄米似地點頭讚同，“我們家郎君喲，那可是千裏挑一的好人才。”“可不是，要不然金明池邊一溜的進士，官家為什麽隻選郎君作咱們郡君的夫婿呢？”
蘇蘅聽著，雙手往胸前一兜，嗯？怎麽聽著薛恪比她人氣還高？
有人升華主題，接道：“小娘子說什麽‘雞見菌子，狐狸不喜’，我瞧我們家郎君才是真菌子，大菌子！”
蘇蘅在腦袋裏想想薛恪那張矜冷肅雅的俊臉，旁邊忽然配上幾朵滴溜兒圓的淺黃野菌子，怎麽還有點可愛呢？
粽子煮好，將近日暮。
算算薛恪也該回來了，蘇蘅命人每種口味挑幾個，攢一食盒送去給他。
自從新婚之夜阿壽拿宋遼使臣之間的冰冷外交關係比喻蘇蘅和薛恪，府中的下人越看越像，暗戳戳地便希望兩人關係也能有所緩和。
從前蘇蘅吃東西，很少想到薛恪，怎麽今天破天荒的體貼起來了呢？
下人們見小娘子如此，不由麵麵相覷，眼底有壓抑不住的興奮。
這些事蘇蘅也是後來才知道的，然後回頭一想這些詭異的興奮眼神，歎了口氣，這難道……就是CP粉的心情嗎？
見阿壽去送粽子，蘇蘅便帶著阿翹，怡怡然地去紫藤蘿下的秋千椅上乘涼去了。
蘇蘅不知道的是，她下午隨口講話的故事已經在下人間傳開，大家捧著新鮮出鍋的熱粽子窩在陰涼處歇閑，邊吃邊聊，越傳越歪。
等薛恪回來時，從送粽子的阿壽那裏，聽到的版本已經是“郡君說，男人都是大豬蹄子。隻有郎君是菌子，狐狸見了也喜歡。”
完全牛頭不對馬嘴的版本。
要是蘇蘅本人聽到阿壽的話，估計會氣得要捶阿壽。
可是薛恪這樣聰明，憑著阿壽這樣叫人摸不著頭腦的隻言片語，竟拚湊出了原句。
既見君子，雲胡不喜。
阿壽見郎君不說話，疑心自己是不是說錯話了，大著膽子抬頭。
薛恪的臉上，靜靜的，掛著一抹極淡極淡的笑意，“你回去告訴她，這粽子，味道很好。”
作者有話要說：·蘇蘅講的故事是楊過和程英。
·宋代端午習俗參考《東京夢華錄》和百度。那時候多吃甜粽子，鹹粽子也有，比較少。