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1017.去荷蘭

  周方遠此次來荷蘭,主要目的,就是關於世爵汽車和國內工廠的聯合生產事宜。


  因為涉及到世爵汽車的一些核心技術,作為如今世爵汽車最大的股東,周方遠必須親自前來洽談。


  下麵人是搞不定這些事情的。


  這種事情隻能是周方遠親自來處理,而且來之前,他還專門找人了解過荷蘭人的性格,生怕到時候鬧出笑話和矛盾。


  荷蘭人吧,其實是既好相處也不好相處。


  說荷蘭人好相處,是因為荷蘭人開放。


  荷蘭的開放不僅體現在有紅燈區,大麻等軟性讀品可以合法交易,同性戀結婚合法等,重要的是這裏的文化很包容。荷蘭雖然不像米國一樣主要由移民構成,但在非移民國行列,荷蘭的人口構成是比較多元化的。荷蘭除了荷蘭人外,還有摩洛哥、土耳其、蘇裏南等移民,華人已成為第四大少數族裔。在荷蘭較大的城市,比如阿姆斯特丹,鹿特丹,烏特勒支,海牙,格羅寧根等城市,你都可以看到華人超市和華人餐廳,並且這些在本地也非常受歡迎。


  同時荷蘭人還非常的直接和耿直,比如說當你荷蘭朋友過生日時,他可能會列出一個願望清單,意思就是說送禮物你就從這個願望清單裏送。有朋友,也會直接標明建議你不要準備禮物,直接送錢就好。在生活中也是非常耿直的,比如說當你牙齒上粘了東西,他會非常直接的告訴你牙齒上有東西。


  在工作中他們也是非常的耿直,他們經常有什麽就說什麽,比如說某個團隊裏,大家給其他團隊成員的評價都很好的話,這時候荷蘭人就會跳出來,表示大家應該關注一些比較負麵的,需要對方提升的地方。


  但同時,荷蘭人也非常的不好相處。


  比如說荷蘭人就有最顯著的五大忌諱。


  比如說拒絕aa製。


  在國內,國人之間相互請客吃飯這是很常見的事情,別說關係特別好的那種了,就算是關係一般的,相互請吃一頓飯也無關緊要。甚至絕大多數人,都靠這種相互請客吃飯,來拉近自己與陌生人之間的關係。但荷蘭人就不一樣了。


  同荷蘭人打交道還不算太難,隻要你記住let’sgodutch這句話,不要隨便不帶錢包就同他們去吃飯就行了,荷蘭人的“小氣”程度在歐洲人裏都是首屈一指的。英文裏麵aa製叫“godutch”,其實就是這麽來的,這是他們的“光榮”傳統呢。


  如果你跟荷蘭人一起吃飯聚會沒帶錢包,咋辦?不要緊,荷蘭人會告訴你他的銀行賬號,你可以回家之後給他們轉賬,而且哦,精確到分……在荷蘭,親兄弟明算帳的觀念相當普遍,不但男女朋友開銷會算清楚,連自家人的花費也要平均分擔。要是你拒絕aa,那後果不堪設想……


  然後是不守時,這也是一大忌諱。


  荷蘭人的時間觀念很強,他們對各種社交活動都很重視,對約會講究信義,並有準時赴約的好習慣,他們認為這是個社交禮貌的問題。如果你不能按照約定時間出席,請提前告訴他們。他們非常反感事到臨頭的時候才被告知“有事不能來”,那荷蘭人心裏一定在抓狂了,也會對你的印象大打折扣。


  另外也不要說自己不喜歡花草,就算真的不喜歡,也絕對不能說出來。


  荷蘭人特別喜歡聽“恭維話”,尤以對他們的花瓶、花園、家具、藝術品等等。若你當麵誇幾句他們的上述物品,那必是極好的。他們酷愛鮮花,非常喜歡在宴會中擺設鮮花,因此荷蘭有“花園之國”的美稱。無論在家裏,街頭或城鎮,到處可見豔麗多姿的各種鮮花。如果你去荷蘭人家裏做客,帶上一束鮮花,必能打動他們的“芳心”。


  但是,如果你直接表現出對花花草草的不喜愛,那荷蘭人估計會覺得你這人腦子秀逗了吧?他甚至會給你科普一些鮮花草木類知識,同你爭論……


  不講禮儀同樣也是大忌。


  荷蘭人的禮儀那也是一套一套的,咱們中華是“禮義之邦”,荷蘭是“禮儀之邦”。


  我們經常說我國是“禮儀之邦”,其實華夏是“禮義之邦”,禮不是指講禮貌,而是指講尊卑長幼的秩序,社會是有秩序的社會;義不當義氣講,是當道義講。但是現在有很多地方都用錯,使用“禮儀之邦”。


  荷蘭人非常注重禮儀,在官方場合與客人相見時,一般慣行握手禮;與一般朋友誼相見時,大多慣施擁抱禮;在與親密好友誼相見時,有人也施吻禮。他們忌諱交叉式握手和交叉式的談話,認為這些都是極不禮貌的舉止。他們喝咖啡忌諱一杯倒滿,他們視倒滿為失禮和缺乏教養的行為,認為隻到杯子的三分之二處才合適。


  最後,最重要的一點,千萬不要和荷蘭人談論“錢”事。


  荷蘭人忌諱別人詢問他們的宗教信仰、工資情況、婚煙狀況、個人去向等問題,他們認為私人事宜不需要他人過問。最重要的是,荷蘭人在相互交往中,不願談論錢和物價等方麵的問題。談錢是他們的禁忌,所以,荷蘭人之間不會互相詢問薪資。在荷蘭找工作,一般在第一輪麵試裏,麵試官是不會跟你討論薪資問題的,因為這會被看成一種不禮貌的行為。


  隻要注意以上五點,別輕易犯忌,荷蘭人其實還是很好相處的。


  尤其是耿直這一點,或者說就叫做直腸子吧,越是直腸子的人,其實越好相處。隻要你能接受對方動不動就有話直說的脾性,相處時間久了就會發現,這種人其實是最不容易對你耍心眼的人。


  周方遠搞明白這些之後,總算是坐上了前往荷蘭的飛機。


  落地後,他休息了兩天,這才來到世爵的總部。


  並且見到了世爵的總裁穆勒,一個長相比較普通的中年男子。


  對方也知道周方遠此行的目的是什麽。


  其實說起來,核心技術轉移到華夏這種事情,其實真的是很難的。西方對東方的技術封鎖,其實一直都是存在的,如今雖然嘴上不說了,但各國對重要產業的監管力度依舊很大,關係到核心技術或者核心生產線,各國政府都不會輕易鬆手。所以就算是穆勒自己願意把技術交給遠方集團,荷蘭政府那邊恐怕也會設置各種障礙。


  周方遠很清楚這一點,所以他並沒有一上來就強求如何如何,反正事在人為,他決定在荷蘭這邊多待一段時間,最好是能夠在荷蘭政府那邊打開一些渠道,然後再倒逼穆勒鬆手。


  其實說起來,他來荷蘭的時機挺不對的,因為此時已經進入十月中旬,荷蘭最大最出名的奶酪節已經悄然流逝。


  好在奶酪節也不是一天兩天就能全部完結的,雖然節日主要部分已經結束,但在荷蘭國內流連忘返的遊客還有很多,各路商家和農場主也都還沒有完全撤離。


  說起來,荷蘭奶酪節確實是厲害。


  荷蘭是真正的奶酪王國,它最早涉及奶酪製作的曆史可追溯到公元400年。時至今日,每年出口40多萬噸的奶酪產量仍高居世界第一。奶酪對荷蘭來說除了是每日必備食品外,更是一個了解傳統荷蘭的絕佳途徑。甚至荷蘭人在拍照時也都是說:“saycheese!”。而曆年的奶酪節,都會在奶酪曆史最為悠久的小鎮舉辦,以下四個小鎮是體驗荷蘭奶酪文化的最佳選擇,大多數人來此吃一口就會愛上奶酪這種食物!


  豪達是典型的荷蘭古鎮。


  古老的建築、錯綜交織的運河、熱鬧的市集,以及友善的居民共同交織在一起,騎行遊覽豪達構建的夢幻世界。豪達的市鎮廳和大教堂是最具古跡價值的兩座建築。市鎮廳可以追溯到公元1450年,這座世界著名的哥德式建築擁有高聳的尖塔、紅色的百葉窗以及可愛的自鳴鍾,極具特色。


  荷蘭60的奶酪來自豪達,最代表性的就是如同車小的黃色奶酪(kaas),外頭覆一層標明口味的薄蠟,乳味重,此種奶酪最受歡迎。在6-8月來豪達,領略一下傳統奶酪交易市場的熱鬧景象。這裏的交易過程完全遵循古老的方式,先由經驗老道的買家們判別奶酪的品質,如果合意,買賣雙方就以擊掌方式議價,最後以出價最高的人得標。成交後,會有戴著不同顏色帽子的搬工,兩人一組以矯捷熟練的技巧,在過磅房和卡車間來回搬運奶酪,過程足夠讓人耳目一新。


  阿克馬是一座曾經抵抗過西班牙之圍的英雄城市,擁有曆史悠久的市中心,博物館和名勝。而它最為外界所周知,吸引旅人的是十七世紀以來就存在的、並由官方認可的乳酪市場。早期擁有權威性的度量衡工具並不是一件容易的事,阿克馬卻是尼德蘭地區少數在公元1365年便有乳酪磅秤的城市。今天阿克馬的奶酪市場仍盡可能保持古訓,最大程度保持了荷蘭奶酪文化的原汁原味。


  阿克馬乳酪市場吸引人的地方還在於磅秤前的廣場上,一群穿著傳統服飾,負責搬運、稱重的乳酪搬運工以古法工作,這也是荷蘭保留下來的少數公會傳統。乳酪搬運工分4隊,每隊7人,他們身著白襯衫、白長褲,戴不同顏色的草帽以表示分屬不同的搬運隊。草帽顏色共分為紅、黃、綠和藍色四種,兩人一組,合力將木架裝滿乳酪,快步搬到磅秤房中過磅。而另一旁身著白袍的老督察員則拿起乳酪,一邊嗅嗅這些乳酪的香味、拍拍軟硬度,一邊品嚐味道是否夠香濃。


  經過這些反複的手續,一堆堆不同工廠製造出來的乳酪就像有身份證一樣,被蓋上標明製造廠、重量、日期的章。經過督察員鑒定的乳酪就可以進行交易。製造商和買主進行討價還價的方法也很有意思,他們不厭其煩地當麵商討價錢,等有點眉目時,就伸出右手來相互擊掌,一旁的人隻看到擊掌的節奏忽快忽慢,交易完成則擊掌為定,無需再另簽契約。


  在夏天前往艾登騎行,不可不去奶酪市場,哪怕隻為感受古香古色的過去。中世紀的艾登奶酪市場是該城中心,農民帶奶酪來此稱重、銷售,並出口世界各地。與文藝複興時期一樣,每個市場的奶酪都由運貨馬車或船隻運來。抵達市場之後,專門的奶酪搬運工卸載奶酪,貿易商打開一個“貨口”檢驗貨物質量,據此定價。他們都是奶酪專家,如果價格被接受,搬運工便用手推車將奶酪運至過磅房進行稱重。


  阿克馬每年有8個奶酪早市,1個周六晚20:30至22:30期間舉行的奶酪夜市,這同時也是一個大型跳蚤市場。艾登距首都僅半小時車距,一日遊樂趣非凡。與荷蘭大多城市一樣,最佳遊覽方式非自行車莫屬。阿克馬風景古色古香,道路易於辨認,租賃一輛自行車最合適不過了。


  最後是沃倫丹奶酪工廠。


  沃倫丹是荷蘭北部的一個旅遊鎮,主要行業為捕魚和旅遊業,捕獲的魚類通常製成荷蘭式煙熏魚罐頭。沃倫丹前身是漁村,仍然保留昔日風味。是荷蘭首都的居民周末休閑之地,也是到荷蘭首都的旅人順道遊必經之地。沃倫丹奶酪工廠是沃倫丹的另一處文化瑰寶。當地畜牧業發達,除了本地消費,還向世界各地出口,容易保存和運輸。很多沒吃過或者不適應奶酪的小夥伴兒,都在沃倫丹的重重試吃下,愛上奶酪根本停不下來~

  沃倫丹奶酪工廠的門票免費,工廠內展示的古老物件和圖片展示了奶酪悠久的曆史文化,還有講解人員會向人們詼諧地介紹牛奶變成奶酪的製作過程。地下一層有供人們品嚐和購買的各種類型奶酪,包括當地口味獨特的沃倫丹奶酪。


  可惜這四個地方舉辦的活動,周方遠都給錯過了,若不是一直在米國那邊和那個死胖子聊奧斯卡的事情無果,他早就來荷蘭參加一下這裏的節日活動了。


  不過雖然活動沒有了,但各種經典幹酪還是存在的,周方遠在世爵派來的導遊的指引下,開始滿世界的參觀起來。

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