145.第145章 大膽創意

  第145章 大膽創意 

  兩個人到了鳳凰鎮，君墨染直接繞著一條自建水泥路繞過一排排樹林，到了一家名叫山珍鳳凰酒店小四合院。 

  這家農家樂也算挺有名的，雖然這個時期還沒有後期那樣全民食品危機，但全部食物不是自種自養就是山珍野味，也是夠吸引人的。 

  君墨染讓薄小艾點餐，大概自己是廚師吧，薄小艾很少在點餐的時候浪費。 

  她點了一個清蒸混蛋【各種禽蛋混合】、一個獐子肉燒鹹菜、臭豆腐炸肥腸、一個青椒抄地衣，一個野雞燉松茹。 

  這五個菜，幾乎都是不同類別的。一個是蒸蛋，一個是下飯菜，一個是油了些卻很新鮮特別的大菜，一個是素抄，一個是湯。 

  不過，她卻沒有點任何一個冷盤。 

  君墨染突然想到上輩子有一次一家人出去吃飯的時候她點菜，妹妹不滿意的時候她曾經說過：到衛生情況不明的飯店，最好不要點冷盤，或者滷菜等方便現成的菜式。 

  一個很重視生活細節的女人，從每一個小地方都能看出她不經意之間的用心。 

  有這樣的妻子，是一個男人最大的幸福！ 

  薄小艾覺得驚喜連連，這一餐讓她有了一個新的構思，越家其實也是土菜館，但招牌菜都是叫不出名堂的，除了一個佛跳牆有點水準之外，大部分來客點的餐，都是時令菜，不過是比家常菜更多幾分精緻，只重在一個食材新鮮上。 

  這樣的飯莊，絕對不可能做大做強。 

  如果能學習到其它地方特色，兼具各地風味，象是清朝的滿漢全席那種，一百零八種（南菜54道和北菜54道），綜合起來，專門弄一個御膳坊，一定會很受歡迎不說，而且肯定能在全國各大主城開分店。 

  不過這菜譜，可不能按滿漢全席來定。 

  畢竟這一百零八道菜，有些材料現在都備不齊，比如古代中國烹飪原料的八珍——駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、象拔【象鼻】、豹胎、犀尾、鹿筋，這些大部分現在都是根本沒有辦法弄到的，就算是偶然能弄到一點，也絕逼不可能大規模的開飯店。 

  主要是時代在進步，現代有很多菜是古代都沒有，但滋味也顯然也是極佳，還有一些外國引進的菜式，比如魚子醬和肥鵝肝之類的絕對有引進的必要。 

  要固定好一百零八道菜式並不是容易的事，但如果可以全國各地走一走的話，應該會有不錯的收穫。 

  比如今天這道臭豆腐炸肥腸，就是由臭豆腐肥腸煲改編的，保留了原菜的獨特風味，卻更加的爽酥，更有風味。 

  薄小艾吃東西的時候認真專註，而且充滿了幸福感和愉悅感，和她共餐的時候，真的覺得吃是人間至高享受。 

  其實君墨染自己很受不了臭豆腐的味道，不僅是臭豆腐，其實只要是味兒大的菜，他都不怎麼喜歡，比如大蒜，比如芹芽菜，香蒿菜，水芹菜，韭菜，他都是不吃，甚至都不能容忍的。 

  可現在，他覺得，哪怕是薄小艾才吃過這些可怕的東西，他也願意吻一吻那張可愛的小嘴。