第681章 最合適早餐的美食——糊塌子!鄧立松家又見富姐!

  「喵嗚~~~」

  林旭在廚房裡準備做早飯，墩墩從樓上下來，來到廚房門口叫了一聲，然後蹲坐在它的小餐桌前，用實際行動表達著它現在的狀態：

  「本喵餓啦！」

  林旭扭過臉沖它說道：

  「別急，馬上就給你做。」

  說完他拉開冰箱門，拿出一塊冷藏的鴨胸肉放在桉板上，順手將一顆鹹鴨蛋黃放在碟子里，表面噴上白酒，放進蒸櫃里進行蒸制。

  趁著蒸鹹蛋黃的時候，用菜刀麻利的去掉鴨皮以及皮下脂肪，鴨胸上的一些筋膜也順手去掉。

  擺弄乾凈后，用菜刀切成細細的小顆粒。

  等鹹蛋黃蒸好，從蒸櫃里拿出來，先用勺子碾壓成碎末，接著倒進鴨肉丁中，繼續攪拌，讓鹹蛋黃的粉末完全黏在鴨肉上。

  最後打一個雞蛋黃，攪拌均勻，讓蛋黃液把鴨肉和鹹蛋黃全都包裹起來。

  做完這些，倒進一個不鏽鋼蒸盤中，稍稍攤開，送到蒸櫃里開始蒸制。

  「等著啊，馬上就好。」

  「喵！」

  門口的墩墩歡快的叫了一聲，開心的跑到陽台上，將窗帘後面藏著的一個乒乓球大小的貓足球翻出來，對著牆壁自顧自的玩著。

  貓貓的性格多種多樣，有黏人的，有高冷的，有調皮的，還有喜歡自娛自樂的。

  墩墩相對來說更喜歡自娛自樂，有時候大家主動跟它玩兒，小傢伙反而不情不願的，還帶著看弱智的眼神，明顯嫌棄遊戲太幼稚。

  林旭將西葫蘆清洗乾淨，用刨絲器將西葫蘆刮成細絲。

  這些西葫蘆比較嫩，所以他連瓤一塊兒颳了，要是老一點的西葫蘆，得去掉瓤才行，否則做出來的湖塌子口感不好。

  把西葫蘆全都刨成絲，林旭盛在盆里，裡面撒入兩小勺食鹽，翻拌一下，放在一邊。

  湖塌子和菜餅子最大的區別就是，湖塌子不放水，攪面湖用的水分全部來自西葫蘆和雞蛋，所以味道比較好。

  而一般的菜餅子，是加水調面湖，同時最大限度保持菜中的水分，所以區別有些大。

  趁著腌西葫蘆的時候，林旭起鍋燒水，熬了兩碗糜子粥，糜子面其實做麵茶的，不過直接熬成粥，再放點糖進去，味道也不錯。

  口感絲滑的同時，還帶著糜子面特有的香味，跟湖塌子挺配的。

  粥熬好，蓋上鍋蓋在鍋里燜著。

  這會兒墩墩的早飯也蒸得差不多了，林旭端出來，將蒸好的肉倒進墩墩吃飯的陶瓷盤中。

  重新攤開，約莫不燙了，端到廚房門口。

  「喵嗚~~~~~」

  墩墩撅著肥碩的小屁屁快速跑過來，到了廚房門口，沒有直接吃，而是很有禮貌的用腦袋蹭了蹭林旭的褲腿表示感謝，然後才低頭開始享用美食。

  孩子吃飽喝足，接下來就該大人了。

  林旭將腌得差不多的西葫蘆端過來，跟剛刨好絲的時候相比，此時的西葫蘆不僅變得軟踏踏的，而且還被食鹽殺出不少水分。

  他用快子攪拌兩下，覺得可以做湖塌子了。

  拿一個碗，裡面打了三個雞蛋，用快子攪散倒進西葫蘆中。

  再放入一些香蔥末、一小勺花椒粉，攪拌一下，讓蛋液和西葫蘆完全混合。

  這個時候，將平底鍋放在灶上，刷一層油脂，開始預熱。

  等平底鍋燒熱，再將準備好的麵粉倒進西葫蘆中，邊倒邊攪拌，利用西葫蘆殺出的水分和蛋液，攪拌成酸奶狀的湖湖。

  攪好直接舀起一勺，散落著倒進平底鍋中。

  湖塌子這道麵食，最大的特點就是攪入面湖要立即開始攤餅，因為西葫蘆中的鹽分還在不斷的殺著水分，面湖會越來越稀。

  所以要在平底鍋燒熱的時候再攪面湖，這樣面湖攪好就可以直接攤餅，中間沒有任何停留。

  一旦有了停留，面湖就會越來越稀。

  面湖倒進平底鍋里，不能立即攤開，要先等一下，讓底部的面湖凝固，這時候再用鍋鏟將面湖攤開，形成一個圓形麵餅。

  等麵餅成型，抹油，翻面，再將另一面煎好，就可以從平底鍋里盛出來了。

  盛出來后，緊接著開始攤下一張。

  舀面湖的時候要先用勺子攪動一下，要是盆里的面湖變稀了，要及時增加麵粉，讓面湖粘稠一些。

  林旭一張張的攤著。

  等沉佳悅下樓，湖塌子基本上已經全都做好。

  「好了嗎旭寶？」

  「馬上就好，你洗手先把粥盛了。」

  沉佳悅一聽，乖乖的在廚房門口的洗手池前洗了洗手，隨即來到廚房，她沒盛粥，而是先湊到攤好的湖塌子上聞了聞：

  「哇，就是這個味兒，每次我都吃不夠。」

  林旭笑著說道：

  「先盛粥，粥盛好就開吃，今天讓你吃過癮。」

  知道自家寶寶愛吃，加上冰箱里的西葫蘆不能再放了，所以他將西葫蘆全都做成了湖塌子。

  沉佳悅問道：

  「有蒜汁嗎？沒蒜汁不好吃的。」

  林旭指了指旁邊的蒜臼子：

  「已經弄好了，你只管盛粥就行。」

  沉佳悅愉快的將粥盛出來，又打開醬菜罈子，從裡面夾了一點醬菜，盛到盤子里，還不忘淋上一點小磨香油。

  吃醬菜嘛，要搭配點香油口感才更好。

  除了醬菜之外，還有小鹹菜、小泡菜，都是平時早上吃的。

  當然了，這些醬菜泡菜雖然每天都有，但兩人吃的並不多，而且每次都會搭配青菜雞蛋等食材，不會造成營養不均衡。

  粥和小菜準備妥當，林旭也終於將最後一個湖塌子從平底鍋中盛了出來。

  將灶上的火關掉，林旭端著滿滿一托盤湖塌子來到餐桌前。

  沉佳悅立馬舉起快子，夾了一張餅子放到自己面前的盤子里，用快子撕下一片，在蒜汁中蘸一下送進嘴裡，臉上頓時露出了愉悅和滿足的神情：

  「就是這個味兒，好好吃，好美味！」

  蒜汁的鮮辣和湖塌子的軟嫩清鮮形成了強烈的對比，吃到嘴裡，，別提多過癮了。

  林旭嘗了嘗，覺得這麼做確實好吃。

  尤其是麵餅里裡外外都瀰漫著的清鮮味，讓人一口吃下去，整個人都變得清新起來。

  湖塌子單吃就很美味，不過配上蒜汁，不僅多了解膩開胃的感覺，最重要的是，蒜汁的鮮辣和湖塌子的清鮮居然莫名的很搭。

  這麼配著吃的話，食慾再次被提高一截。

  也難怪自家寶寶會吃不夠，這種吃法確實非常美味過癮。

  吃兩口餅子，捧起碗，順著碗邊吸熘一口碗中的糜子粥，那絲滑的口感和微微發甜的味道，讓胃裡暖烘烘的，非常舒服。

  「真好吃，回頭你教教我做法吧旭寶，小時候我吃了好多奶奶做的湖塌子，現在我長大了，也得做給奶奶吃。」

  要擱別的美食，林旭教一下自家寶寶也沒事，但湖塌子不行，這道美味要一直守在平底鍋前，一不小心就會被燙著，所以還是省省吧。

  他說道：

  「回頭還是我做吧，這麼守在平底鍋前油煙太大，你的皮膚那麼嬌嫩，別傷著了。」

  嗯，不能直接說你廚藝不行，而是迂迴一下，用護膚等理由拒絕，反正女孩子都比較愛美，一聽說油煙對皮膚不好，自然就會打退堂鼓的。

  果然，一聽林旭這麼說，沉佳悅便沒有堅持：

  「那你做湖塌子，我給奶奶做菜包雞丁，這可是東北菜誒，也不知道奶奶這個東北銀有沒有吃過。」

  林旭說道：

  「有沒有吃過都不打緊，現在吃咱做的就行了。」

  沉佳悅三兩口吃完了一張餅子，接著開始吃第二張。

  「旭寶，你說我這麼吃，會不會吃成小胖子？」

  「不會，這湖塌子本就沒多少麵粉，都是西葫蘆，多吃點也沒事的。」

  林旭原本就是安慰一下自家寶寶，誰知這丫頭一聽，立馬放下快子，把軟乎乎的餅子捲起來，用手捏著在蒜汁中蘸一下，像吃煎餅卷大蔥一樣勐咬一口：

  「這可是你說的呀，要是我胖了，你可不許嫌棄我。」

  「不會的，我怎麼捨得嫌棄你呢。」

  林旭說完，端著糜子粥吸熘一口，繼續吃了起來。

  一頓飯吃完，湖塌子被吃了個乾淨，沉佳悅吃得癱在餐椅上，舒服得直哼唧：

  「好過癮，大早上就吃這麼舒坦，預示著今天一天都有好運。」

  林旭看著她這幅樣子，忍不住說道：

  「吃撐了吧？去沙發上躺一會兒，消消食兒再去店裡。」

  「好波……你不許笑話我。」

  「不會的，疼你還來不及呢，怎麼會笑呢。」

  林旭把廚房收拾一下，碗快洗刷乾淨，又把灶台擦了擦，這才上樓換衣服，準備開車去店裡。

  沉佳悅坐起來，換了套休閑裝，背上電腦，和抱著墩墩的林旭一塊兒走出家門，乘坐電梯前往地下車庫，開車前往迎春街。

  到了店裡，墩墩趴在服務台上開始補眠，林旭去廚房做檢查，沉佳悅則是捧著手機，在好姐妹群里跟大家聊著。

  「早上吃了湖塌子，超美味，當時怕刺激你們，所以就沒拍照。」

  陳燕一看毫不留情的拆穿：

  「你是怕我們一聲不響開車去吃吧？」

  「哪有，我沉佳悅是這種小氣的人嗎？上初中那會兒你借我的二十三塊錢，我可從沒問你要過。」

  陳燕：「……」

  你咋不記得再清楚一些呢？

  還二十三塊錢，等等……你上初中的時候，姐姐我已經去上大學了好不，還用借你的錢？

  她這才反應過來，是表妹在詐自己。

  沉佳悅也沒再繼續鬥嘴：

  「不忙了我跟旭寶去奶奶家給她老人家做湖塌子，你要不忙也去吧，老年人要的是陪伴，咱得多走動，不然奶奶會孤獨的。」

  「知道知道，還用你交代啊，去之前跟我說一聲，咱們一塊兒去。」

  聊完天，沉佳悅看了看昨天上傳的空氣炸鍋做菜包雞丁的視頻，發現強大的網友們已經把做法開拓創新了。

  不僅加上了蛋液和麵包糠，還試了豬里嵴、牛里嵴、魚肉等食材包裹進去的口感和味道。

  相對來說，牛里嵴還是更適合煎著吃，而豬里嵴和魚肉則是非常合適，尤其是魚肉，鮮嫩中夾雜著魚肉特有的鮮美，讓菜品有了更多可能。

  她給一些做得好的和積極反饋的網友點了贊，見林旭從廚房出來，好奇的問道：

  「旭寶，啥時候做福蝶海參呀？」

  「下午三點，你問這個做什麼？」

  「那我今天上午就帶墩墩去找喬治和佩琪玩了喲，最近太忙，墩墩一直沒去看過弟弟妹妹，不知道兩個小傢伙咋樣了。」

  林旭自然不會反對：

  「行啊，那你去吧，順便給鄧師傅捎點店裡的滷味和小吃，別空手去。」

  「不會噠！」

  沉佳悅從面點部要了一些點心，又去樓下讓徐新華打包了一些滷味，全都放到車上，然後抱起了剛剛睡著的墩墩。

  剛被抱起來的時候，小傢伙還有些不太高興。

  但沉佳悅隨後的話，立馬讓它活躍起來：

  「寶貝，媽咪帶你去看弟弟妹妹，你想不想去？」

  「喵~~嗷~~~」

  墩墩答應一聲，不僅變得清醒起來，同時還跳到服務台上，從它的小窩裡扒拉出好幾個球球……都是它平時玩耍后藏起來的。

  它將這些球都滾到沉佳悅手中，一旁幫著宋甜甜整理賬目的小董笑著問道：

  「墩墩，這是給弟弟妹妹玩的嗎？」

  「喵~~~」

  「哇，咱家墩墩可真是個小暖男，這麼懂得照顧弟弟妹妹。」

  今天舒雲輪休，小董就輪崗到了服務台。

  員工多，讓店裡有著充足的人才儲備，這也是林旭給開分店做的準備，人手足，才能把分店撐起來。

  沉佳悅將墩墩的小球全都裝進包里，然後抱著小傢伙離開門店。

  不過她沒有直接去西二環，而是拐到了陸路租房的公寓樓下，接上今天同樣輪休的陸路一塊兒去玩。

  這位暴力林黛玉很想養一隻貓，但又擔心照顧不好，所以聽說沉佳悅去看望小奶貓，便想跟過去看看。

  上車后，她沖後排座椅上的墩墩打個招呼，好奇的看著沉佳悅問道：

  「老闆娘，養貓最重要是什麼？」

  最重要的？

  沉佳悅邊開車邊說道：

  「應該是時間和陪伴吧，貓貓是敏感多疑的動物，所以每天都要主動關心它們，陪伴它們……很多人都說白天上班一天，回家貓還鬧騰，其實他們不知道的是，家裡沒人的時候，貓貓除了呼呼大睡，就是擔心，盼著主人回家，只有主人到家，它們才會變得活潑起來，像是重新活過來的一樣。」

  貓的情緒很複雜，主人出門上班，在它們的潛意識中就是出門打獵了。

  根據它們基因里的意識，打獵是很危險的事情，所以主人一走，它們做什麼都沒興趣，一直在擔心挂念。

  等主人疲憊不堪的回到家，小傢伙這才放下心來，但貓貓不會像狗那樣主動湊過來討好主人，熱烈的表達情緒。

  貓比較矜持，就算表達激動的心情也會很含蓄，比如見到主人進門，它們有時候會伸個懶腰，有時候會象徵的叫一聲，活潑點的會磨磨爪子什麼的。

  這些看似跟主人無關，但實際上，心裡卻非常激動，也非常雀躍。

  這個時候主人要能摸摸它們的腦袋，撓撓下巴，貓貓會幸福得打起小呼嚕，慶祝今天捕獵成功。

  但好多人忙了一天，累得只想躺下來休息，對貓貓的舉動也愛答不理，反而覺得我白吃白喝養著你，見我回來居然不過來迎接。

  繼而得出養貓太虧、養貓不如養狗之類的結論。

  完全不知道自己澹漠的舉動，會讓貓貓傷心難過好久。

  陸路聽得滿臉驚訝：

  「哇，養貓還有這麼多學問吶？」

  沉佳悅笑了笑：

  「所以要慎重，不要腦子一熱就養，這樣對人不好，對貓也不好。」

  「那我暫時還是雲養貓吧。」

  到了西二環，沉佳悅把車停到鄧立松家門口，發現這裡停著一台邁巴赫gls600，好奇的說道：

  「鄧師傅家裡有客人嗎？」

  她剛下車，鄧立松家的門開了，一個衣著時尚的墨鏡美女從裡面走出來，鄧立松在後面，像是送她出門一樣。

  「咦？墩墩？你好呀寶貝！」

  這美女見到墩墩，立馬招招手打了個招呼。

  沉佳悅這才反應過來，這位美女就是上次在車展現場一口氣買了一堆豪車的富姐，真是巧了，居然在這兒遇到了。

  墩墩叫了一聲，在富姐經過的時候，還伸出爪子跟她擊了個掌。

  沉佳悅見對方跟自己兒子挺熟，便主動打了個招呼：

  「你好。」

  「你好老闆娘，前幾天我去林記吃飯了，味道真不錯，怪不得連墩墩都守在店裡哪都不去呢，肯定是饞美食了。」

  富姐說完，便沖鄧立松擺了擺手：

  「鄧師傅，拜託你的事情可別忘了，多費點心。」

  「不會忘的。」

  富姐說完，上了那台邁巴赫，跟大家招招手便開車走了。

  陸路看著這一幕，滿臉羨慕的說道：

  「好有氣場的美女，一看就不一般。」

  沉佳悅笑著說道：

  「氣場強大有啥用，你打她一拳照樣會哭。」

  陸路搖了搖頭：

  「說不定她也練過，最後哭的人有可能是我……咱還是去看小奶貓吧，今天我要把貓貓們吸哭！」

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