第468章 節目撞車不可怕,誰差誰尷尬!網友:饒了那隻鴨子吧!

  「誒，這魚不錯啊！」

  林旭夾了一塊蒜瓣狀的魚肉送進嘴裡嘗了嘗。

  魚肉鮮嫩，入口就能吃到豬油特有的那種豐腴感，加上這條魚膘肥體壯，儲存了大量脂肪準備過冬，口感就更鮮美了。

  果然還是脂肪多了好吃啊。

  把魚肉吃下去，他又嘗了口魚肚子里的肉餡。

  這些肉餡吸飽了魚肉的鮮味，吃到嘴裡不僅有豬肉的香，還有魚肉的鮮，兩種味道相結合，讓肉餡有了不一樣的口感和味道。

  真沒想到，靈機一動的做法居然這麼美味。

  回頭還可以試試別的魚種，比如鱸魚和鱖魚，這兩種魚，做出來應該比鯉魚的口感更美味。

  除了紅燒外，還可以試試清蒸的做法。

  通過蒸制，能讓魚肉的鮮味更好的滲入到豬肉餡中，而肉餡中的油脂，也會被魚肉吸收，這簡直就是雙贏的局面。

  「小旭這條魚做得，真是讓人停不下來。」

  沈國富原本想嘗嘗魚，然後主攻茄夾和豬油菠菜。

  畢竟作為一個整天吃減脂餐的人來說，油炸的食物和豬油做的菜品，讓人無法拒絕。

  但沒想到的是，這條魚做得居然如此好吃，尤其是裡面的肉餡，吸收了魚肉的鮮味后，味道居然更上一層樓。

  吃到嘴裡，簡直堪比前幾天吃到的獅子頭。

  韓淑珍看著老沈那吃相，忍不住提醒道：

  「少吃點，這條魚的熱量可不低。」

  不過雖然提醒著丈夫，她自己卻用勺子舀了一大塊魚肉和肉餡放到碟子里，準備配著饅頭吃。

  沈國富一看，當即把手中的饅頭掰開，舀了一勺肉餡填進去。

  哈哈，肉夾饃！

  為了讓口感更好，他還往裡面夾了一片炸得酥脆的茄盒。

  夾好后咬一大口，肉餡本身的鮮香和茄盒的酥脆以及茄子本身的美味，就配著饅頭濃郁的面香味吃進了嘴裡。

  嗯，饅頭就得這麼吃才過癮嘛。

  韓淑珍瞪了丈夫一眼，提醒你少吃點，居然還變本加厲？

  林旭吃了幾口魚肉，又夾起剛炸出來的茄盒，蘸一下干碟辣椒送進嘴裡。

  「咔嚓……」

  入口的酥脆讓他心裡一盪。

  對於喜歡吃油炸類菜品的人來說，這種口感，簡直讓人一秒就會沉醉下去。

  酥脆的麵糊裡面，是軟嫩的茄子和鮮香的肉餡，三種不同的口感和味道，吃到嘴裡簡直是一大享受。

  至於表面沾的干碟辣椒，則增加了菜品的香辣口感，更開胃，也更美味。

  「這茄盒炸得，比吃肯德基金拱門強多了，旭哥這手藝真是沒得說。」

  耿樂樂吃魚搶不過沈佳悅，只得退而求其次來吃茄盒。

  嗯，跟鯉魚釀肉相比，茄盒無論口感還是味道，其實都不差，尤其是外皮的香酥和茄子軟嫩這種口感上的強烈反差，讓每一個吃到的人都會眼前一亮。

  陳媛媛笑著對陳美娟說道：

  「三姑你這天花板的廚藝，被我老弟完全超過了啊。」

  陳美娟夾了已經徹底蒸透的丸子咬了一口：

  「可不是嘛，以後就只能給你表弟打下手了，不過也好，回頭我跟伱姑父退休了，小旭就是全家的一家之主，就得讓他下廚。」

  很早之前，陳美娟就計劃過退休生活。

  買一台房車，和林紅旗全國各地轉一遍，好好欣賞一下祖國的大好河山。

  現在看來，距離目標越來越近了。

  陳燕見陳美娟在吃蒸好的粉條丸子，也夾起一顆嘗了嘗。

  丸子外表炸過的地方雖然沒了香酥的口感，但吃起來軟而筋道，很有嚼頭，裡面的粉條軟香可口，肉味濃郁。

  吃起來真的跟吃肉很相似。

  「果然這個蒸一下更好吃，跟肉一樣，好羨慕妹夫，從小可以吃陳姨做的各種美味。」

  沈佳悅接了一句：

  「我也好羨慕。」

  韓淑珍：「……」

  死妮子你故意給我上眼藥是吧？

  曾曉琪夾了一筷子菠菜送進嘴裡，看著林旭問道：

  「電視台明天下午五點首播，他們還特意註冊了一個新的賬號，表示會和電視節目同步播出……咱的視頻啥時候上傳啊？」

  「那咱就定時到下午五點更新唄，同樣都是八寶葫蘆鴨，看到底誰做的好。」

  陳燕贊同的點了點頭：

  「對，打壓一下他們的囂張氣焰，我甚至都想明天下午四點更新了，打一個時間差，搶佔先機。」

  曾曉琪笑笑：

  「那太欺負人了，聽說今天電視台的錄製過程狀況百出，先是脫骨老出問題，老破皮，又找縫衣針縫鴨皮，餡料也因為填得太滿，鴨皮崩開了……好像現在還在錄製。」

  耿樂樂嘖嘖說道：

  「真同情那些鴨子，死了還要經受這種折磨。」

  林旭原本還以為大姨子簽那些總廚時有什麼漏網之魚呢，沒想到高估了對方的實力。

  想想也是，就京城這些玩新中餐概念的，雖然也有品質不錯的店面，但大多都是把懷石料理雜糅高端法餐，再加上中式私房菜的思路給做起來的嘛。

  不允許顧客點餐，主廚做什麼就吃什麼。

  而顧客也不是隨便就能去吃的，得由老顧客帶著，這樣才能進去。

  另外，每一道菜都有一個獨特的故事，吃菜前需要先聽故事，每上一道菜都換一套餐具，甚至連餐巾也一併換掉。

  至於創始人，大多也都有在國外讀研讀博等經歷，創業的經歷也大同小異。

  比如初到國外讀書很迷茫，無意中接觸到國外美食，突然就像打通了任督二脈一樣，有了廚藝，並立志宣傳新概念中餐，發揚新概念中餐。

  他們講究擺盤精緻，一口菜擺到兩尺寬的盤子里是基本操作。

  這類菜品米其林打分高，故事性也比較讓老外感興趣，但對於比較現實的國人來說，味道才是最重要的。

  花錢去吃飯的，你從頭到尾叭叭的講故事，不知道還以為要搶德雲社的生意呢。

  不過這類飯店也有優點，他們跟初到鵝城的張麻子一樣。

  只割有錢人的韭菜，不賺窮人的錢。

  陳燕說道：

  「食味人間的定位是家常菜，是給家庭主婦們提供一個可以在家做美食的機會，但他們找了個跟家常菜完全背道而馳的廚師，收視率怕是一下子就跌下去了。」

  沒有了老面孔，哪怕做同類菜品收視率也會出現波動。

  你要連菜品風格也換了，那誰還學啊？

  一頓飯結束，桌上的菜品吃了個七七八八。

  魚已經吃的乾乾淨淨，不僅魚頭魚尾被吃完了，甚至盤底剩下的魚湯，也被沈國富用饅頭蘸著幹了個底朝天。

  粉條丸子還剩下一小半，明早可以繼續蒸著吃，不用擔心會變味，這道美味越蒸，肉的香味就越濃郁。

  紅薯丸子和茄盒也剩下不少。

  茄盒明天可以燴一下再吃，也可以回鍋重新復炸。

  至於紅薯丸子，自然是沈佳悅期待的放糖蒸制了。

  飯後，林旭將電梯口一個大紙箱搬進來，這是新買的一個小撞球案，大概一米多長，七八十厘米寬，跟標準撞球案相比，應該算是袖珍型的。

  成年人玩起來可能有些不適應，但對墩墩來說，大小正合適。

  組裝的時候，小傢伙就圍在旁邊，不時扒拉一下螺絲，將支腿上的滾輪扒拉到林旭面前，一副熱心幫忙的架勢。

  林旭組裝好，它就跳上去迫不及待打了個滾兒。

  沈佳悅把黑8放上去后，墩墩用爪子扒拉到球袋中，然後直起上半身，單方面宣布自己贏了比賽。

  「真是媽咪的好寶貝，那等會兒給你刷牙好不好？」

  一聽刷牙，墩墩立馬從撞球桌上跳下來，忙不迭的去了自己房間，進去后還特意把門關上。

  前兩天沈佳悅刷到寵物牙齒的科普視頻，才發現貓和人一樣，也需要定期清潔口腔，否則有很大概率罹患牙齦炎、牙周炎、慢性口炎等疾病。

  這些疾病會引起貓厭食等情況發生，嚴重了甚至還會危及生命。

  鑒於此，她便從網上買了寵物牙刷和寵物牙膏，原本以為墩墩會聽道理的，但無論怎麼勸，小傢伙對刷牙都很抗拒。

  甚至還偷偷叼著自己的牙刷扔到了垃圾桶中。

  然而出乎它預料的是，晚上依然有新牙刷出現——沈佳悅買這類消耗品從沒買過一支兩支，而是十支起步。

  墩墩的小算盤，敗給了花錢大手大腳的媽咪。

  「它為什麼這麼抗拒刷牙呢？」

  沈佳悅很不理解，明明道理給它講了，但小傢伙就是不聽。

  韓淑珍說道：

  「你小時不也這樣嘛，讓你刷牙就哭，就鬧，逼得緊了就故意把牙膏沫子往肚子里咽。」

  沈佳悅：？？？？？？

  我小時候有過這樣嗎？

  奶奶說我從小都乖巧懂事有禮貌的，你肯定是在誣賴我。

  退一萬步來講，就算我小時候不刷牙，那墩墩也得刷。

  我當媽的，我說了算！

  林旭說道：

  「這種事兒，循序漸進吧，說不定哪天墩墩就主動要求刷牙了呢。」

  八點多的時候，陳燕曾曉琪和陳媛媛耿樂樂結伴離開，沈國富和韓淑珍原本要回去的，但又惦記明早蒸的紅薯丸子，便住了下來。

  早上，林旭起床下樓，發現老媽和岳父岳母都已經起床，這會兒正在廚房做飯聊天。

  當然，做飯是陳美娟，沈國富和韓淑珍主要是拿著抹布在幫忙擦桌子。

  幾位長輩聊了一下景區的建設，聊了馬場工程進度，另外還有二舅陳美亮最近在忙的事情。

  對於沈國富來說，只要穩步推進就行，他倒是不著急。

  而且就算馬場建設好了，還得裝修，需要進行環境方面的修整，讓專業評估團隊進行評估。

  這樣才有資格引進優良馬匹進行飼養培訓。

  見林旭下樓，韓淑珍無奈的說道：

  「悅悅是不是還在睡懶覺？我這就叫她起床，長輩們都起床半天了還賴床，真是一點都不懂事。」

  平時睡懶覺也就算了，今天婆婆在這兒呢。

  要是睡懶覺那不是落人話柄嘛。

  誰知韓淑珍話音剛落，一身運動裝的沈佳悅就從樓梯口探出了腦袋：

  「剛剛好像有人說我壞話……」

  韓淑珍氣樂了，臭丫頭，起床也不下樓，鬼鬼祟祟當小偷呢？

  「去樓上鍛煉身體吧，等會兒飯好了喊你。」

  「喔……紅薯丸子蒸上了吧？我不是饞，我就是提醒一下別忘了，沒別的意思。」

  陳美娟說道：

  「蒸了，昨晚剩下的全蒸了，還放了好多糖，等會兒你可以多吃點。」

  一聽這話，沈佳悅高興的轉身上樓：

  「謝謝老媽，就知道您對我最好啦！」

  韓淑珍深吸一口氣，不斷在心裡告誡自己：

  「親生的，親生的……」

  沈國富乾咳一聲，岔開了話題：

  「姐夫那邊和任教授家說好了，元旦訂婚，到時候又得吃席了。」

  一說這個，韓淑珍問道：

  「訂婚宴在哪辦啊？」

  「姐夫想找個比較高端的地方，但小燕和小傑執意要在林記美食，說那是兩人相識是地方，有紀念意義。」

  去林記辦訂婚宴？

  林旭沒想到大姨子和任警官還挺有情懷。

  那等會兒到店裡先交代舒雲一聲，把訂婚那天的宴會廳留著，免得被別的單位預定了。

  年底來臨，大大小小的公司和企事業單位都等著年終獎和開年會呢。

  宴會廳的預定也比較多，不過大多數公司預定的都是晚上，這樣不耽誤白天工作。

  一個成熟的資本家們，不會放過任何一個剝削的機會。

  林旭將昨天從店裡帶來的蝦拿出來，剝出蝦仁，準備做個蝦仁沙拉。

  至於蝦頭和蝦殼，自然也不會浪費，等會兒熬個蝦油，回頭就可以在家裡用蝦油做各種美食了。

  除了沙拉之外，他還剝了一些白菜心切絲后擺在盤裡，用辣椒油拌了一下。

  沒多久，早飯就做好了。

  陳美娟熬的是南瓜小米稀飯，配上蒸的粉條丸子和紅薯丸子，加上蝦仁沙拉、涼拌白菜以及饅頭，美味又健康。

  紅薯丸子蒸的時候上面撒了很多白糖，但此時卻已經全部融化，只剩下一些亮晶晶的糖汁掛在上面。

  夾一顆送進嘴裡，入口又香又潤。

  而丸子已經蒸得軟爛，根本不用咀嚼，用舌頭一抿，丸子就呈半流質一樣，「流淌」進了肚子里。

  跟新炸出來時相比，此時的紅薯丸子香甜可口，紅薯味兒濃郁，而且非常軟嫩，吃起來別有一番滋味。

  跳操出了一身汗的沈佳悅說道：

  「怪不得昨天一直說蒸一下好吃呢，這味道確實好棒，感覺一吸溜就進了肚子里，甜絲絲的真過癮。」

  而昨天剩下的粉條丸子，肉香味也更加濃郁。

  林旭說道：

  「過去在老家農村吃席，紅薯丸子、粉條丸子、酥肉扣碗、酥雞扣碗、酥魚扣碗、酥排骨扣碗、條子肉扣碗等等，都是宴席上必不可少的蒸制類菜品。」

  「條子肉是什麼？」

  「就是梅菜扣肉不帶梅菜、腐乳扣肉不帶腐乳、香芋扣肉不帶香芋……完全就是把肉片疊在一起進行蒸制。」

  沈佳悅有點想吃殷州的大席了。

  她好奇的問道：

  「那咱回老家辦婚禮時，能這樣準備酒席嗎？感覺好有意思。」

  林旭原本不想答應的，因為隨著人們的生活水平提高，老家那邊辦酒席時，大多會選擇去鎮上、或者村頭的飯店待客，在家擺弄露天酒席已經不多見了。

  因為太麻煩，而且顯得不夠排場。

  然而就在他準備拒絕時，腦海中突然響起了系統的提示音：

  「宿主滿足未婚妻心愿，觸發獎勵任務【村宴大席】：請宿主把殷州婚禮操辦成一場復古風格的村宴大席，完成後獎勵神秘大禮包一份。」

  大禮包？

  這種一般都是坑啊。

  不過既然自家寶寶提出來了，那就做唄。

  到時候直接在景區待客，也正好讓老家人去建設好的景區都撒撒歡。

  想到這裡，林旭說道：

  「行，到時候就按照我小時候那種露天酒席辦，也讓你感受一下我小時候吃酒席的快樂。」

  沈佳悅眼珠轉了轉，想起短視頻平台上看到的那些搶肘子搶扣肉的吃席名場面，好奇的問道：

  「不會一道菜還沒吃完，就有人拿出塑料袋開始打包吧？」

  陳美娟笑了笑：

  「不會的，殷州人過去窮的時候都沒人搶酒席上的菜，現在生活好了，就更不會出現那種情況。」

  吃過早飯，林旭開車去店裡。

  而沈國富韓淑珍陳美娟以及沈佳悅，則帶著墩墩去找蔡森挑選前幾天拍的照片。

  傍晚17：00。

  《食味人間》正式登陸燕京衛視，在之前鋪天蓋地的廣告宣傳下，再加上林旭和曾曉琪等人闖出來的名氣，導致節目取得了很高的收視率。

  很多網友都想看看到底是怎樣的全新改版，到底有怎樣的驚喜。

  但等片頭結束，大家發現主持人換了，不再是女神范兒十足的曾曉琪，而做菜的，也不是那個熟悉的大帥哥。

  同時也不是謝保民、戴建利、邱振濤等大家耳熟能詳的廚師。

  而是一個帶著金錶和戒指的陌生廚師。

  這特么是選錯頻道了？

  人呢？

  我們熟悉的主持人和廚師去哪了？

  抱著好奇的心態，大家繼續看著視頻節目，片頭都介紹了，這道菜是著名的傳統名菜——八寶葫蘆鴨。

  稍微對菜品有研究的觀眾都知道，這道菜是把鴨子脫骨做成口袋，再盛入八寶餡料製作而成。

  現在雖然換了廚師，但既然是美食節目，那就看看唄。

  看完再去林記話題下面問問什麼情況。

  但看著看著，不少觀眾的眉頭都擰成了一個川字。

  好端端的鴨子，居然把鴨腿切下來再縫針，這種做法，也太特么外行了吧？

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  (本章完)