第306章 師兄的剋星原來是小舅子!師弟,吃過生煎茼蒿嗎?

  「用鵝卵石做菜？這會不會炸啊？」

  廚房裡，庄一舟等人圍在這些石頭前，偶爾撥弄一下，眼神中滿是好奇。

  大家不是沒見過用石頭烹制美食，北方好多地方都能見到的石子饃，就是把麵餅放在燒熱的石子中烤熟的。

  還有糖炒栗子，也是把栗子放進石子里用焗的方式做熟的。

  另外，石鍋拌飯、石板煎肉等美食，也都跟石頭息息相關。

  但這些都是把石頭當成了工具和容器，並沒有直接用來烹制菜品。

  而剛剛謝總廚來的時候可是說了，要用這些石子燒熱了做菜。

  這些鵝卵石燒熱了崩開可咋整？

  夏季高溫時候。老聽說某地石頭都曬裂了，這直接拿著鵝卵石加熱，崩開的可能性會更大吧？

  林旭也覺得有些詫異。

  按理說，師兄是釣魚台的總廚，是不屑於玩這些噱頭的，但今天這是怎麼了？

  剛剛謝保民提著一兜子石子過來，說了句中午做菜用，便匆匆離開，把大家的好奇心一下子勾了起來。

  「老闆，謝總廚幹什麼去了？」

  「去寄宿學校給他孩子送衣服了，這些石子具體怎麼用，等他中午來了就知道了，車仔，等會兒把石頭洗洗，等我師兄到了再說做菜的事情。」

  今天要上炒麵*,比較忙。

  從昨晚開始，公司那邊就鋪天蓋地的開始宣傳了。

  畢竟三天要賣出一千份，而且至少又要三百人連著兩頓選擇吃炒麵，這樣的任務要求使得林旭對中午炒麵的準備格外用心。

  面點部那邊甚至專門騰出了一個做手擀麵的操作台，由牛闖和另外兩個師傅不停的擀制麵條。

  而炒菜區這邊，也特意挪出了幾個專門做炒麵的灶頭。

  這次做炒麵林旭打算挑戰一下自己，獨自控制四個灶頭。

  嗯，之前做手擀麵時候，一次可以擀十幾碗面，擀好后直接煮出來，剛開店那會兒之所以銷量高。就是因為佔了批量製作的便宜。

  這次做炒麵，為了防止被系統判定作弊，他打算自己做炒麵，挑戰一下身體極限。

  最近一直不務正業忙這忙那，是時候再感受一下剛開店那會兒忙得腳不沾地的感覺了。

  等會兒先把菜炒出來，鹵湯做好。

  這樣開始做炒麵的時候，直接煎麵條就行了。

  能把炒料頭炒菜煮鹵湯的時間給節省下來，相對來說，這已經節省了大約一半的時間。

  而具體到烹制過程中，林旭也能把時間合理規劃出來。

  比如把面煎好后，下入鹵湯和菜，就可以交給幫廚們照看了，不管燜還是出鍋裝盤，林旭都不用再參與。

  用這種方法，林旭覺得管四個灶頭是完全沒問題的。

  其實生炒麵條這道餐品，最主要的難點就是煎麵條的火候問題和放鹵湯多少的問題，要是這兩點能做到，麵條就不會太難吃。…。。

  ！