第064章 陳燕的探店計劃!意外的抽獎!

  林旭把要用的干烏梅、干山楂、甘草和陳皮統統放進清水中進行浸泡。

  這些食材都是干品，不能立即熬制。

  而是要先進行浸泡復水。

  這樣食材中的味道和藥性才能徹底被熬煮出來。

  至於干桂花就不用了。

  這道食材不耐煮，只能等到酸梅湯熬好關火的時候才能撒進鍋里，利用鍋里的餘溫把桂花的香氣逼到湯里。

  要是熬煮的話。

  桂花的香氣會隨著水蒸氣四散飄走，香氣反而會變淡。

  半小時后。

  林旭把浸泡的食材從水中撈出來，盛到滷肉用的鹵料袋裡，紮好口，將袋子扔進了準備好的大號湯桶中。

  開火進行熬煮。

  等湯桶里的水煮開，他往裡面放一些大塊的黃冰糖。

  接著將火調小，繼續熬制。

  正熬著的時候。

  陳燕和吳可欣推門走了進來。

  剛進門，這倆美女就不自覺的吸了吸鼻子。

  「這味道好好聞啊！」

  「就是，酸香中夾雜著酸甜，林老闆這是做什麼好吃的呢？」

  好吃的？

  林旭聞了聞，店裡現在飄著熗醋的酸香味和熬制酸梅湯的酸甜味，兩種味道交織在一起，聞起來確實還不錯。

  「剛做了一盆熗醋，正擱這兒晾著呢，你倆這會兒來做什麼？現在店裡可啥吃的都沒有……」

  他原本想跟吳可欣說一下潘達為愛減肥的事兒呢。

  但仔細想想又覺得不妥，萬一吳可欣一聽大為感動，也要用減肥回應潘達，那店裡的生意損失豈不是更大了嘛？

  算了算了，他們的事兒讓他們自己去掰扯吧。

  「妹夫，我們來可不是吃東西的，而是想跟你做一筆交易。」

  交易？

  林旭看了看一身灰色職業裝的陳燕，有些不明白這個大姨子說的話是什麼意思，這是打算收購林記美食嗎？

  他正要問個明白。

  旁邊的吳可欣便說道：

  「我最近做的直播人氣不錯，有好幾家企業都投來了商單，但價格公司不是很滿意，所以想讓我再做一期探店直播，把人氣再往上提一提。」

  探店直播？

  前幾天不是剛做過嘛。

  這重複直播還能有效果嗎？

  「我不是要在這裡直播，而是想做一期釣魚台國賓館的探店直播，你那個師兄不是在管理層嗎？能不能通融一下？」

  探店釣魚台？

  這個想法倒是不錯。

  但釣魚台那邊會答應嗎？

  師兄雖然是管理層，但他就是個行政總廚而已，后廚方面可以一言九鼎，但其他方面就……

  「是這樣的妹夫，幾年前釣魚台國賓館就對外開始營業了，之前也有主播專門訂房間拍過視頻，但內容比較窄，因為裡面好多是禁止拍攝的，我們就想在允許的範圍內做一期直播，看怎麼安排才比較合適。」

  這個問題你問我沒用啊。

  得跟師兄商量。

  林旭剛要給謝保民發條微信問問，不遠處正在指點車仔和徐新華的高大爺便說道：

  「你們哪天去？到時候我帶你們進去算了，不能拍攝的就那幾個地方，其餘的隨便拍，沒人管的。」

  高大爺在釣魚台工作了大半輩子，對裡面的一切都門兒清。

  不過他一副去自家菜園子的語氣，還是把大家給驚住了。

  「真的嗎高大爺？那就太謝謝您啦！」

  吳可欣趕緊道謝。

  陳燕也一副解決了心頭大患的架勢。

  倒是林旭，好奇的看著自己師父問道：

  「真的不麻煩？」

  「不麻煩，上個月釣魚台那邊還開會要加大對社會旅客的吸引力呢，這不正好是探店的節點嘛。」

  看著笑呵呵的高大爺。

  陳燕突然有了新的主意。

  「高大爺，您在釣魚台工作了大半輩子，對那裡肯定非常熟悉，要不直播那天您當小欣的導遊咋樣？給看直播的粉絲們介紹一下釣魚台，順便再說點小典故什麼的，到時候公司給您出場費。」

  這可是實打實的國宴大師啊。

  假如出現在直播間，絕對會引起極大的轟動。

  大姨子伱也是真會想啊，讓我師父去做直播，他這種德高望重的人會湊這種熱鬧嗎……林旭在心裡默默吐槽一句，剛要回絕，誰知高大爺一口答應了下來：

  「沒問題沒問題，我早就想接觸一下直播了，這次也正好跟著學習一下……現在直播圈是不是不流行老鐵666了？」

  嘶……臉疼。

  碰到這種老頑童師父，還真揣測不出他的想法啊。

  吳可欣對此自然是歡迎的：

  「早不流行了高大爺，現在流行的是家人們，把粉絲當成家人來看待。」

  說完，她開始給高大爺科普直播圈的規則和知識。

  而林旭則回到廚房，繼續忙了起來。

  半小時后。

  湯桶中的酸梅湯已經熬成了略微有些深的紅色，同時還散發著濃郁的酸甜味，閉上眼睛，彷彿來到了一片熟透了的梅子園或者山楂園中。

  「好好聞！這就是新上的飲品嗎？」

  「能不能嘗嘗啊？聞起來就覺得好喝。」

  陳燕和吳可欣跟高大爺聊完了也沒走，打著等沈佳悅的旗號留在店裡打算蹭晚飯。

  「還不行呢，得晾涼了才好喝。」

  這會兒酸梅湯的酸味太重，得晾一下散散味兒，等涼了之後喝起來才會酸甜開胃，消暑降溫。

  林旭說完便將灶上的火給關掉了。

  接著他將之前準備好的干桂花用清水淘洗一遍，洗掉表面的灰塵，然後便扔進了湯桶中，順便還攪了攪。

  鍋里的溫度還很高。

  沒多久。

  桂花的香氣飄蕩了出來，讓原本就好聞的酸甜味變得更加誘人。

  他和徐新華把湯桶抬到角落中，用風扇對著湯桶吹著，加速酸梅湯的冷卻。

  晾酸梅湯的時候。

  林旭見旁邊的晾的熗醋差不多好了，便用漏勺把裡面的蔥姜和香料撈出來，然後將洗凈的醋壺拿過來，重新盛醋。

  經過熗制之後，這些醋已經完全沒有了沖味和酸澀味兒，聞起來酸香酸香的，很誘人。

  醋壺盛八分滿，讓服務員重新擺到各個餐桌上。

  剛擺好，腦海中就想起了系統的提示音：

  「宿主升級全店的醋類調味品，獲得優秀級基礎烹飪技法抽獎一次，是否立即抽獎？」

  基礎烹飪技法？

  這都有什麼啊？

  林旭好奇的選擇確認。

  腦海中的光幕上出現一個圓形抽獎盤，上面密密麻麻寫滿了各種基礎烹飪技法。

  有開鍋、磨刀、發麵、調餡、煮粥、醋類釀製、酒類釀製、整豬分割、灌制血腸、臘肉製作……

  林旭看得滿臉疑惑。

  這都什麼亂七八糟的？

  他連祈禱都懶得做了，直接選擇抽獎。

  「恭喜宿主獲得優秀級基礎烹飪技法——生豬宰殺。」

  林旭：？？？？？

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