第十章龍魚做水煮活魚
九龍交易所到了。付過打車錢。下了車。這九龍交易所裝修的確實不錯。一進門一個超級巨大的玻璃做透明的魚缸。不不能稱呼為魚缸。要稱呼為魚池。
裡面養著九條金龍魚。這些金龍魚其鱗片寬大，體態雄峻優美，底色微微泛藍，燦爛的金框顯示出金甲武士凜然不可侵犯的英風。金龍魚鰓蓋上的一抹純金色，透出其不凡的華麗富貴。
一進大門看到九條金龍魚色彩絢爛的身軀在遊動，在大廳這個沉悶的空間都靈動了起來，給人活力就感覺心情都愉快了許多。能夠保持心情舒暢愉悅。連辦公效率也能隨之提升。
帶著這樣的心情也會提升人的健康運勢和人緣提升環境美感，魚池裡面的幾條金龍魚也有著風水魚的作用，能旺財運，可以擋煞辟邪。放在這個人氣躁動的地方反而更能體現出它們的不凡。
林振華兩兄弟。找到服務台。向著前台的小姐姐說道：你好！我叫林振華能幫我聯繫下你們的股票經濟員李慧雯小姐嗎？前台小姐姐抬起頭問道：你找雯姐有事嗎？預約了沒！
林振華笑著說道：她是我嫂子。前兩天在家裡吃飯的時候我和她說過。我這次過來是為了開戶。她應該有和你們交代過。
前台翻著有備忘錄作用的記事本確實看到了一條這寫林振華回過來開戶的信息。人來了要及時通知，李慧雯小姐。
然後抬起頭說道：先生稍微等一下我現在就打電話通知她。拿起內線電話按了三下按鈕，林振華清楚的看出是一三六。過了一下子。就接通了。
前台小姐姐的說道：雯姐我們這裡前台接待了一位叫林振華的先生，還有他的朋友。他說找你。
李慧雯說道：小美！你先幫我給他他泡杯茶。讓他稍等一會兒。我這就下來見他。
好的雯姐。就這樣兩兄弟被熱情的帶到了服務台前面沙發上一邊喝著茶一邊賞著魚！
王三郎看著魚對著林振華說道：安弟你說這樣的魚長得那麼漂亮能吃嗎？會不會很貴！
你說呢！這魚能是能吃。可是這魚我們吃不起。最少都好幾萬一條。你仔細看這些魚的品相。你就知道這魚有多極品。有錢都難買。何況還是九條。這可是風水魚價值非常高！
王三郎很一邊看著魚一邊說道：等咱倆賺了錢要不給老爺子也買兩條這樣的。讓咱倆也孝順下爺爺。像他們這些老爺子都挺喜歡這些好看的風水魚。
自從那次我們把楊老爺子的錦鯉烤了之後。楊老爺子可是連魚池都不讓我們走近。生怕被我們看一眼給弄丟了。到時候我們買了龍魚。再買兩條好看點的RB錦鯉給楊老爺子送去。正式道個歉行不。
林振華說道：好！我們很快就能做到！到時候給爺爺買兩條龍魚。然後再和爺爺一起到楊老爺子哪裡送魚。這樣爺爺肯定很長臉。兩個人美滋滋的說著這事。
王三郎堅定的說道：咱倆有錢了。我一定要買條這樣的龍魚，哥兩個好好的吃它一次。嘗嘗這龍魚的味道。
林振華笑著對王三郎說道：要吃魚那就一定要吃水煮活魚了。要是吃金龍魚，那就不懂是魚的味道多。還是錢的味道多。
三郎大大咧咧的立即回答道：這還用說嘛！吃魚肯定是魚的味道多。你說的水煮活魚我怎麼沒在香港聽到過。你是怎麼知道的。
林振華心裡想到，你當然沒聽過。這可是一道自己那個時候的美食。那一條大街小巷只要有川菜館你只要進去必定有水煮活魚。沒有的話。絕對是假的川菜館。你怎麼可能聽過呢！
現在可沒有這個菜。做這菜的川菜大廚搞不好還在玩泥巴呢！1982年因為招待朋友才做出這道菜，要到1983年雙慶市廚藝大賽才讓人知道有這道菜。1985年才傳入北京此後紅遍大江南北。變成了川菜和京菜兩大菜系的招牌菜。
對著王三郎說道：水煮活魚來歷起源於大陸內地，雙慶市的渝北地區，發明這道菜的師傅是川菜世家出身，從小在廚房中長大的，他有一位從小一起長大的朋友，經常前來探望他，這個朋友生活在嘉陵江邊上每次都會帶幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚送給他，就這樣，為了招待這個朋友第一盆水煮魚誕生了。
更令朋友和自己沒想到的是，魚肉鮮美、麻辣厚重，使得朋友讚不絕口，他自己本人也為之一驚。從此以後，開始潛心研究「水煮魚肉」，根據魚肉的特性，麻辣的搭配、色型的創新等諸多方面力爭做到精益求精，歷經一年多的努力，水煮活魚終於定型了。很快水煮魚火爆了當地的餐飲市場，並不斷的逐步完善，他的看家主打菜就是水煮活魚。
林振華又說道：三郎現在的香港是吃不到這個菜的。再加上大陸信息比較封閉。你沒聽過也很正常。這道菜是我在醫院的時候聽一個四川老表過來逃難的人說的。聽著他介紹這道菜。還有這道菜新奇的做法。我也是口水直流啊！不過現在香港還沒人知道這道菜的做法。
不過我倒是知道了這道菜的做法。有機會回到家我拿紙寫出來按照材料步驟試著做。(本人表示我會做水煮活魚。家裡人都稱讚過)。
三郎也就聽的口水直流點頭說道：等下開戶買股的事搞完。我們就回去買條草魚試著做一下。好吃的話。到時候把這菜推見給我爺爺的大徒弟賴福生。他在香港福滿樓酒樓做老闆。他小時候是我爺爺一手教會的廚藝。也是深得爺爺的真傳。
後來開了這個酒樓，我家也有些股份。是他孝敬老爺子給的。這道菜要是火了。也許我們還能因為這道菜，名震香江。你說我們買條金龍魚做水煮活魚是不是可以做特級招牌菜。
林振華看著正在yy的王三郎也是直翻白眼。想的也太天真了。誰知道現在的香港人能不能吃這重口味。還想著用金龍魚做菜。這腦洞夠大。水煮活魚講究的是麻辣鮮香。很是上火。現在可沒有廣告很洗腦的怕上火就喝王小吉。王小吉！
南方菜系粵菜、客家菜和江浙菜大多數都是比較保持食物材料的本味。對於麻辣這一塊的菜系也是相對較少。食物做的比較精，花樣也多。也有一定的地理環境天氣因數的原因，所以吃的都比較清淡。
而川菜體系裡面的水煮活魚火爆的性子！香港人能受得了嗎？有點懷疑。想著前世16年的記憶。吃過的辣菜也是寥寥無幾。大多數以海鮮居多。這年頭的香港人能吃辣的不多。吃辣上火引起的咽喉炎就夠嚇人了。吃辣上廁所的時候更慘。那啥更是痛到無法自拔。想死的心都有。而在兩兄弟賞魚聊天的途中。李慧雯也下來了。向著林振華和王三郎走近。