123.第123章 有來有往
章子敬又做了一道蒸肉。
江小棠覺得味道不錯,藥性也很完美。
章子敬自己也比較滿意,讓她送到東桌。
做完兩道菜,這邊補湯也燉好了,章子敬嘗了嘗,說了句:「若論美味,只怕我都不如你,不過,靈藥搭配分量不夠合理,藥性沒有完全發揮。」
江小棠眼睛一亮:「章師傅,您覺得哪裡有問題?是不是我弄錯了藥性?」
「那倒沒有,只不過你對藥性所識太少了。比如這血降根,不能久置,一定要儘快入鍋,不然藥性就會揮發……」這些都是基礎的常識,章子敬並不怕教會徒弟餓死師傅。經過兩天的觀察,他發現自己之前太緊張了。
論廚藝,江小棠確實非常好,甚至可以說,不比他差多少,但是,她藥理的基礎太薄弱了,想成為一個合格的廚師,最起碼要經過三五年的摸索。三五年後,難道他還站不穩腳跟嗎?相反,如果能好好教導江小棠,將來也能給自己添個助力。
章子敬並不是個貪求權力的人,但這不代表他沒有半點野心。被劉都廚選中,授以畢生技藝,他已經跟普通的初級廚師不同了。如果他能夠在劉都廚走之前,得其真傳,雖然短期內不可能成為下任都廚,但熬個十來年,很有希望成為下下任都廚。
想成為都廚,可不是菜做得好就行的,掌握整個大廚房的運轉才是關鍵。他有這樣的野心,就要先一步培植起自己的勢力。江小棠是劉都廚給他選出來的副手,而且背後沒有其他勢力,再合適不過了。
江小棠沒想那麼多,她對大廚房的權力紛爭根本沒興趣,只想著,憑藉手藝在大廚房立足,用心修鍊,早日成為高階修士,這樣就不會成為沖靜的負擔了。
她不是原主,對於身世沒有那麼迫切,但,血緣是抹不去的,既然繼承了這個身體,早晚有一日要面對隨之而來的恩怨。
中午,劉都廚來了一會兒,做了兩個菜。
下午休息時間,章子敬在那琢磨劉都廚教的東西,江小棠拿著本書坐旁邊看,順便燉補湯。弟子交流會結束,原來暫停的補湯生意又要開始了。
調崗之後有一個好處,章子敬目前還在學藝階段,所以她有很多空閑的時間,可以自由行事。而且,總共只有她一個學徒,章子敬又隨和,她完全可以公器私用,把燉補湯的時間節省下來。
時間,現在是江小棠最缺少的東西。
清閑而又忙碌的一天過去,江小棠回到住處。
「江師妹!」呂丹兒居然蹲在她門口,一看到她回來,喜笑顏開地迎上來。
「呂師姐,你這是……」
呂丹兒挽著她的手臂,笑道:「上門蹭吃蹭喝啊,誰叫你做的東西太好吃了,我忍了一天了!這不,剛下工就跑來你這邊蹲著,免得錯過了。」
江小棠失笑,手藝被人欣賞,對廚師來說是件快活的事。
「今天章師傅做了好些菜,我拿回來一些,打算再添一碗面當晚餐。呂師姐,湊和一起吃?」
「好啊好啊!」呂丹兒哪有不應允的,她是個貨真價實的吃貨,只要好吃就行,一點也不挑食。
江小棠放下東西,進了小廚房,呂丹兒也跟進去:「我來幫忙吧?」
「行,你幫忙洗菜。」江小棠不客氣地支使她,看呂丹兒這架勢,打算長期混飯吃,還是別客氣的好。
千泉林這邊,每間院子都有引進來的泉水,呂丹兒洗菜,江小棠和面。
呂丹兒很快洗好回來,看著江小棠將豬肉、黃瓜、香菇等切丁切絲。
刀剁在案板上,發出有節奏的響聲,沒過一會兒,該切丁的切丁,該切絲的切絲,整整齊齊地碼在一起。
「哇!」呂丹兒驚嘆,「江師妹,你這個好像變法術啊!」
江小棠笑道:「只是基本功而已,呂師姐要是在大廚房,保管幾個月後也能這麼利索。」
說話間,灶台點了火。趁著瘦肉丁腌漬的時間裡,肥肉下鍋熬出油,焦香撲鼻。
動物油熱量高,香氣也更濃。
等到肉丁下鍋時,那種香味簡直勾人,呂丹兒都快控制不住口水了。
翻炒,加入自己腌的醬料,小火熬一會兒,面醬就熬好了。
正好面也好了,擀好切條,下鍋煮開,起鍋加入燙好的黃瓜絲,倒上醬料,一碗香噴噴的炸醬麵就做好了。
搬到千泉林,江小棠打算自己開伙。吃是人生大事,之前她沒有自己開伙,是因為與別人同住不方便,現在有了自己的小院子,為什麼不自己做呢?
一人一碗炸醬麵,再加上從大廚房帶回來的幾個小菜和羊肉湯,兩人吃得熱氣騰騰。
「好吃!」一大碗炸醬麵都進了肚子,呂丹兒一邊喝著湯,一邊對江小棠豎大拇指,「江師妹,別人做的面我也嘗過,可就是不如你做的有味道,為什麼呢?」
這個問題,江小棠可答不了,她總不能說,其實我的廚藝不比劉都廚差吧?那就太自大了。應該說,在美味這方面,這個世界的廚師少有她這麼敏銳的,也許她做的菜,在藥性搭配方面不夠完美,但說美味的話,江小棠還是很自信的。
「也許我做的菜合你口味吧?」
呂丹兒笑道:「這麼說,就是咱們倆有緣了。」
吃完后,洗手凈口,刷鍋洗碗,兩人又相偕出去散步消食。
呂丹兒一邊走,一邊從袖子里抽出一條帕子,塞到江小棠手裡:「吃了兩天白食,這條帕子給江師妹當回禮吧。」
江小棠愕然地看著這條帕子,這面料……好像就是那個什麼天蠶絲錦,很貴重的呢!
「呂師姐,你只是來吃兩頓飯而已,不用送這麼貴重的回禮吧?」
「我可不止來吃這一回啊!」呂丹兒笑眯眯道,「以後有空就到你這蹭飯,總不能叫你吃虧吧?那些食材算是你們大廚房的弟子福利,我知道你肯定覺得不方便算靈石。這塊天蠶絲錦,也是我們織坊的弟子福利。這樣有來有往,感情才會好呀!」