第二百九十四章 我真不會廚藝呀!
古朋飛搓著兩手,激動不已,滿臉都是興奮的紅暈。
「可以嗎?我真的可以嗎?」
「你可以的,古哥,相信自己!」
林放雖然在給古朋飛鼓勁,可實際上,他並不能理解古朋飛的興奮點在哪裡。
他勸古朋飛砸錢,玩笑的意味更重,可沒想到,古朋飛居然當真了。
反正都已經要砸錢了,換個年輕貌美的茶藝小姐姐,她不香嗎?
不理解歸不理解,這並不妨礙林放對古朋飛鼎力支持。
就比如現在,看到砧板上還有食材需要處理,林放就走過去,試著把牛肉切絲,雞肉切塊。
以前這種瑣碎的家務林放是不樂意做的,倒不是主觀上想要偷懶,純粹是客觀上沒有這個天賦。
別人切土豆絲,一手拿刀,一手土豆,能切切的細如絲線,毫不傷手,他切出來的東西,與其說是土豆絲,不如說是一堆不規則的土豆條。
大小不一,長短不均,粗細各異,簡直堪稱是奇觀。
林放現在給古朋飛幫忙打下手,也已經做好了被嫌棄的準備。
令人意外的是,菜刀握在林放手裡的感覺十分順滑,就彷彿刀是自己手指的延伸似的,毫無阻滯,林放甚至能夠清晰的感覺到牛肉的紋理,順著紋理一刀下去,先切片,后切絲,如臂使指,簡單到不能再簡單。
把一件從來都沒做好過的事,做到堪比專業人士的感覺出人意料的好。
等林放把砧板上擺放的所有食材都處理完畢,分別盛裝好,都還感覺沒過癮,忍不住問道:「古哥,還有什麼要處理的嗎?」
「啊?什麼……」
古朋飛如夢初醒,他盯著林放,像是在看一個怪物,好一會兒,他才收拾了心情,神色複雜的道:「老弟啊,沒想到,你廚藝居然也這麼好!」
林放趕緊否認,連連搖頭道:「古大哥,你誤會我了。我只會吃,不會做的。刀工好,那是因為我身體好,神經反應夠快,眼睛夠好,手夠穩。你要是多多健身,刀工肯定比我強。廚藝,我是真的一竅不通!」
古朋飛尷尬而不失禮貌的微微一笑,道:「你就別安慰我了,你要真不會,剛剛也不會教我怎麼拌皮蛋了。我心裡有數,我這個人,也就是勤快一點,在廚藝上面,真沒什麼天賦。別看我會做的菜好像挺多的,那都是浪費了無數材料,硬生生砸出來的!」
古哥,我是真的不會啊!
我說的那些,都是在律所食堂,彭老爺子罵徒弟的時候聽來的東西,我真不會啊!
林放感覺很無奈,他兩輩子加起來也只做過一道菜:開水泡麵。
聽起來好像跟川菜名菜開水白菜很像,中間卻差著十萬八千里呢。
只是林放看了看古朋飛的眼神,最終還是放棄了解釋。
他感覺,古朋飛現在看自己的眼神,就跟他看彭老爺子的時候差不多。
這怎麼解釋?完全解釋不了!
「行,行,我會廚藝,我廚藝特別棒,我是』中華小當家』,』美食獵人』,』食戟之靈』總行了吧?」
「承認就行,是什麼不重要,嘿嘿……」
古朋飛得意一笑,直接把鍋鏟往林放手裡一塞,道:「接下來全看你的了,我得好好琢磨琢磨,怎麼才能用錢把你嫂子給砸趴下!」
交了廚具,古朋飛也不出去,就在廚房裡一邊哼歌,一邊踱步,用心思考著他的「老婆攻略之我用金錢讓她為我敞開心扉」大計。
林放手握鍋鏟,當真有些哭笑不得。
這不是難為人嘛這?
要不……試試在線求助?
林放摸出手機看了看自己的好(qian)朋(nv)友(you)列表,首先排除了擅長法餐的夏雪見,會做俄式料理的白芷。
桌上這些處理好的食材,全都是為正經的中餐準備的,會做八大菜系乃至於家常菜的好(qian)朋(nv)友(you)都可以求助,唯獨只會做異國料理的不行。
要不……試試群發?
這樣做,會不會太渣了?
聽說群發簡訊是渣男養魚的常備技能,這麼做,不好吧……
「老弟,你怎麼還沒動手?快炒啊!這回鍋肉已經差不多了,你把蓮白(包菜)放進去,隨便顛兩下就可以出鍋!」
林放被古朋飛這麼一催,也就管不了那麼多,乾脆編輯了一條簡訊,來了個群發。
「回鍋肉炒成這樣,還有救嗎?」
不怪林放嫌棄古朋飛做了一半的回鍋肉,回鍋肉作為川菜代表作,不說彭老爺子的手藝,隨便一家路邊小炒店,也做不成這個模樣。
回鍋肉講究一個色澤洪亮,咸鮮味美,配菜最好是用夏秋之交的香蒜苗,其次用青椒,再次用蓮白(包菜),只看鍋里的回鍋肉顏色淺淡,古朋飛準備的配料又是是一碟蓮白,就知道他的廚藝得有多不講究。
就在這時,手機叮咚作響,林放知道,是他群發的簡訊回復到了。
他也不急著挽救鍋里的回鍋肉,反正已經這樣了,大不了就把蓮白倒進去炒幾下直接出鍋。
自己只負責炒,鍋還是古朋飛的,誰都別想搶!
「哇,寶寶,你還會做菜呀?想吃!想要你用嘴巴喂我!」
「沒救了,倒掉吧。親愛的,你怎麼能親自下廚?快給我地址,我給你點一份外賣,看你吃這樣的東西,我好心疼啊!沒有我在你身邊,你一點都不會照顧自己!」
「老公,你做的挺好的呀,你的廚藝是最棒的,相信自己,炒就完了!你要不要把那些菜放在人家身上吃呢?你知道的,人家的身子超軟的!」
「寶貝你終於回我的微信啦,想你!我會做飯喲,廚藝棒棒噠,給我發個定位,我馬上來幫你收拾殘局,比心!?(′·?·`)比心!」
看完這些簡訊,林放陷入到長時間的沉默之中。
這些女人,真是太過分了!
我只是想在線求助一下,怎麼才能做好中餐,你們卻一個個的全都饞我的身子,摔!
算了,求人不如求己……
我得好好想想,彭老爺子是怎麼罵徒弟的……
林放仔細回憶了一下,大致做到心裡有數,就把鍋里的回鍋肉給盛了出來,打開旁邊的一個像是存油的罐子看了一眼,又聞了聞香味,微微點頭,感覺比較滿意。
罐子里盛放的是半凝固狀的黃色油脂,會出現這種顏色,很明顯是用菜油熬制豬板油得到的混合熟油。
林放記得,有一次彭老爺子罵徒弟,罵的就是他用冷鍋生油炒菜。
冷鍋生油有個最大的問題,就是油溫上升的過程中,會出現大量油煙,嗆菜的時候,會極大的干擾本味,讓菜裡面充斥著難聞的油煙味道。
熱鍋、熟油,用的還是菜油與豬油的混合油,很容易做出川菜特有的煎香味道。
鍋鏟不順手,林放換了鍋勺在手裡,簡單沖洗了一下炒鍋,抹乾凈后,把鍋燒熱,舀了一勺混合油進去,感覺油溫差不多,放了一勺干豆豉下去炒出香味,這時候轉小火,趁著小火炒料出味的間隙,他又快速清出來一把香蒜苗,切成小段。
轉大火丟香蒜苗,稍微翻炒出味,下古朋飛炒了一半的回鍋肉,再點一些老抽提色,生抽提味。
轟!
「(╯▽╰)好香~~啊!」
回鍋肉爆出的香味太過誘人,直接就吸引了古朋飛的全部注意力,他顧不得去思考怎麼合理的用金錢調教老婆,眼睛一眨不眨的盯著林放手裡的炒鍋,口水直流。
「老弟,你的廚藝果然比我出色!」
出色個鬼啦!
我這是趕鴨子上架好不好?
林放白了古朋飛一眼,關火起鍋,把做好的回鍋肉裝盤。
「我先嘗一下!」
古朋飛果斷摸出一雙筷子第一時間搶過去,準備試試林放的手藝。
要你嘗!
想的美!
林放把手裡的鍋勺橫過去,擋住古朋飛下筷子的空間,道:「古哥,時間不早了,快點幫忙。要麼你來炒,要麼你幫忙打下手,別搗亂!」
「那算了,我還是打下手吧!」
古朋飛悻悻的放下筷子,一邊給林放遞食材,一邊盯著炒好的回鍋肉,大流口水。
彭老爺子是比較典型的川派大廚,他當初學藝的時候還是舊社會,講究的是三年學徒兩年效力,跟在師父身邊足足十年,才摸到獨自掌勺的機會。
那時候的師徒關係堪比父子,逢年過節當徒弟的要是不上門,是要背後被人戳脊梁骨的。
當徒弟的在師父面前,也跟兒子差不多,說打就打,說罵就罵,毫無尊嚴可言。
他教徒弟,走的也是棍棒下面出孝子的路子,也就是現在新社會了,不好動手打人,只能罵。
林放去了幾次律所餐廳,每次都能聽到老爺子在後廚咆哮,罵人的辭彙量那叫一個豐富,那叫一個花樣翻新。
反正到現在,林放都還沒聽到過重複的。
罵歸罵,彭老爺子的手藝,卻也在一句句罵聲裡面,毫無保留的傳了出去。
只是林放不太明白,明明都是很簡單的東西,怎麼彭老爺子的那些徒弟,就能一而再,再而三的屢次犯錯?
有太多前車之鑒,林放不求做的多好,只求不犯同樣的錯誤,很快,他一開始還略微生疏的手法,慢慢的開始嫻熟起來。
一道道菜,也以極快的速度,出鍋裝盤。
二十分鐘后,林放洗完鍋,掃了一眼古朋飛,問道:「還有嗎?」
古朋飛看了看林放,又看了看擺滿了灶台的碗盤,滿臉驚訝的搖頭道:「沒……沒了……老弟,你這手藝,了不起啊!」
「噓!」
林放威脅古朋飛道:「古哥,交情歸交情,你可不能瞎說,我真不會廚藝,我都是瞎做的!一會兒嫂子她們問起來,這些菜你得說是你做的!」
古朋飛神色複雜的道:「對!對!你都是瞎做的,你不會廚藝,我會,我會個雞兒!都是我做的,行了吧?」
要不是心疼老婆,不忍心讓完全不會做飯,又經常打碎碗碟的方有希被油煙熏烤,古朋飛也不會十年如一日的親自下廚。
從最初的黑暗料理,一步步到現在的家常菜熟手,古朋飛也是花費了大量的時間和精力在裡面的。
可廚藝這東西,真的太靠天賦。
尤其是中餐,花樣翻新之下,從北到南,從紅案到白案,不提八大菜系,南北差異,只說一個滿漢全席,就有一百零八道菜,這麼多菜,就算學一輩子,也做不到全能。
古朋飛也就是擅長一些家常菜,川菜都不敢說擅長,頂多也就是做到能吃。
他以前從來不羨慕別人廚藝比自己好,做飯比自己好吃,古朋飛知道自己不擅長廚藝。
可現在,他酸了。
你說,一個大男人,長得好看,桃花旺盛,經常有女人上趕著送這送那也就算了,你好好的當一個啥都不會的渣男,吃你的軟飯不好嗎?
連廚藝都這麼出色,你讓我們這些自詡長得雖然不好看,但有實力的鳳凰男還怎麼活?
給點活路,好好的當你的渣男它不香嗎?
摔!
看了看後面林放做的七八道菜,色香味俱全,再看看前面自己做的幾道菜,emmmm……能吃!
能吃就行,還要啥自行車!
我的強項是品嘗,又不是親自動手做!
古朋飛心情沮喪了沒一會兒,很快就自我調節了過來。
他最大的愛好,就是品嘗美食,錦城的大街小巷,犄角旮旯,哪裡有好吃的,哪裡就有他的身影,要論對錦城美食的熟悉,他是當仁不讓的NO.1。
至於親手做菜這種事……有林放珠玉在前,古朋飛只能追求一個能吃就行!
林放並不知道段段時間古朋飛演了那麼許多內心戲,他發現食材都已經完成烹制,便點點頭,端了兩個碟子出去,道:「那行,古哥,咱們上菜吧。一會兒,我可要好好嘗嘗你的手藝!」
古朋飛:「……」
林放,你戲過了啊你!
殺人不過頭點地,你還想殺人誅心是咋地?
摔!
「咦,這麼快就做好了?」
看到林放和古朋飛一前一後端著菜出來,還在和方靈仙小聲說話的方有希站起來,滿臉驚訝。
她和古朋飛夫妻這麼多年,古朋飛在廚房裡有多墨跡,她可是心裡有數的。
按照她的估算,至少還有半個小時才能將將做完,這麼快,可真有些出乎她的預料。
林放趕緊給古朋飛使了一個眼神,暗示他,輪到他表演了。
古朋飛心領神會,大咧咧的道:「那當然,你也不看我是誰!再說,今天可不是我一個人,還有林老弟幫我打下手呢!」
方有希似笑非笑的盯了古朋飛一眼,道:「怎麼著,老古,你這話裡有話啊!難不成,你是在嫌棄我以前不愛去廚房,不肯給你打下手?」
「沒有……沒……」
古朋飛下意識的縮了縮脖子,平時挨罵慣了,他早就養成了怕老婆的習慣,總會下意識的當好捧哏這個角色,大傻子似的,在自己身上找原因。
不過很快,古朋飛回過了味兒來,心說:不對啊!我可是已經有錢了,我要當大爺,我不能慫!
這個念頭一起,就像是雜草一般快速的在古朋飛心裡生根發芽,刺撓的他渾身難受,如鯁在喉。
「咳吭……對啊!」
古朋飛話鋒一轉,點頭道:「兩個人下廚肯定比一個人下廚快,這是小孩子都懂的道理。有希啊,不是我說你,你也不想想,老是我一個人下廚,一天耽誤我半個小時,一年得耽誤我多少時間?有那麼多時間,我多掙點錢,它不香嗎?」
方有希幾乎不敢相信自己的耳朵,她不敢相信這些話,是從古朋飛的嘴巴里說出來的。
上一次古朋飛用這種口氣跟她說話,還是結婚之前,他還只是她的男朋友的時候。
當時方有希就覺得這種苗頭不對,古朋飛這分明就是欠調教,從那以後,她就充分利用自己的女性優勢,開始對古朋飛全面PUA,慢慢的把他調教成自己理想中的老公,兩人這才完婚。
沒想到,多年過去,古朋飛居然臭毛病又犯了,居然敢在她面前,再次用這種口氣說話。
「古朋飛,你是皮癢了吧?」
來了,又來了!
下一秒就該潑水、摔杯子了!
古朋飛一聽方有希這話,不由得哆嗦了一下,下意識的就往旁邊閃了一下,躲在了林放身後。
林放幾乎都看呆了,他是鼓勵古朋飛用錢砸方有希來著,可這展開,卻也太出人預料了。
不是說好了用錢砸的嗎?怎麼古朋飛一上來就用語言挑釁,這日子還過不過了?
古哥,你知不知道,就在這隔壁,還有個小鮮肉正在覬覦嫂子?
你小心玩火自焚,自戴綠帽啊!
方有希看著古朋飛氣的不行,只是礙於林放、方靈仙都在,她不好發火,只好丟給古朋飛一個「你給我等著」的眼神,呵呵一笑,道:「哎呀,我們開玩笑的,我和我們老古平時在家就這樣,你們千萬不要當真。大家快坐,嘗嘗我們老古的手藝!」
「打是親,罵是愛,不打不罵不痛快,堂姐,你和姐夫感情真好!」
方靈仙當真了,很痛快的第一個坐下。
林放看了她一眼,眼神有些玩味。