第五百七十二章 上不得檯面
「你給我說清楚，我這些料理怎麼非常失敗非常糟糕，如果你說不出個讓我信服的理由來，我就拿你做晚餐。」一個川奇族胖胖的廚師，拿著一把廚刀指著李牧，眼珠子瞪的圓溜溜的，恨不能把李牧給生吞活剝了。
川奇族的廚神，並不是一個永久的封號，就相當於美國的總統，每隔一段時間就會選舉一次，被推選出來的優秀廚師，就暫時獲得廚神稱號，直到下一次選舉，出現更優秀的廚師為止。
當然，與總統選舉不同，廚神不需要去承諾什麼什麼，只看他們這些年為料理界做出的貢獻。
比如創造出了某種影響力極大的菜式，發現了某種被廣為運用的調料等等，被川奇族人認可的程度越高，獲選的機率也就越高。
無論是人類，還是川奇族，都是喜新忘舊的動物，所以一般廚神都是由近年來做出過大貢獻的川奇族出任。
這個迪亞哥，曾經也做過一界的廚神，但也僅僅只做了一界而已，不過就算如此，卻已經可以證明他的廚藝有多少的精湛。
雖然好廚師不一定當得了廚神，能當廚神的卻一定是超一流的廚師。
李牧神色自若，沒有半分緊張，他有七星刀雷恩的能力，剛才說的話並不是嘩眾取寵，迪亞哥的這些午餐料理，確實有一些問題。
「閣下是川奇族的廚神？」李牧看著幾乎把廚刀架在他脖子上的迪亞哥問道。
「曾經是。」川奇族自古到今都是以藝術謀生，陰謀詭計之類的東西並不是他們的特長，也沒有厚著臉皮往自己臉上貼金的習慣。
「鶴禪大人。如果我能夠指出這些料理的缺陷，您是否同意先把材料清單給我？」李牧轉向鶴禪問道。
「你們弈族就喜歡玩這一套。」鶴禪頓了頓，又接著說道：「也罷，只要你說的真的合情合理讓人信服。我可以先把材料清單給你。」
鶴禪對迪亞哥相當的有信心，當初他在星際探險的時候遇到了迪亞哥，嘗到了迪亞哥就地取材做的料理之後，頓時驚為天人。後來鶴禪花了很大的代價，想了許多辦法，才請到迪亞哥做他的私人廚師，這一做就是近百年。
鶴禪在這麼長的時間裡，從未有一道料理讓他失望過，雖然偶爾也會去嘗試一下其他廚師的料理，不過還是鶴禪的料理最對他的味口。
李牧心中微喜，再次轉頭看向迪亞哥。然後直接走到已經被擺放在餐桌上面的四種料理。
迪亞哥曾經貴為廚神，廚藝自然是沒有話說，這是李牧見過的最好的一個廚師，天雲星上的那些廚師，比起迪亞哥來都要差一些，從這四道料理上面就可以看出，他的廚藝境界很高。
「我可以嘗一嘗嗎？」李牧看向迪亞哥。
「隨便。不過等下你要說不出什麼來，或者胡說八道，我吃進去的東西，我會親手把它們拿出來。」迪亞哥揮了揮手中的廚刀，冷冷地看著李牧說道。
事實上，迪亞哥對於李牧已經相當的惱怒，作為一個川奇人，別人可以質疑他的樣貌，可以不喜歡他的性格，甚至可以辱罵他。但是卻絕對沒有任何川奇人。能夠忍受別人無端的指責他的料理，這是作為一個川奇人的尊嚴。
李牧微微一笑，拿起餐具，品嘗了一道不知道是什麼植物切成絲。經過烹調的料理，放進口中細細咀嚼了。然後才慢慢咽了下去。
「很不錯，味道一流，火候也恰到好處。」李牧誇了一口。
「你現在再說這些話已經沒有用，如果你說不出缺點，後果你應該很清楚。」迪亞哥抱著廚刀說道。
「我很清楚。」李牧點點頭，卻並沒有直接說出這道料理有什麼缺點，而是繼續品嘗剩下的三道料理。
「很棒的味道，這鮮味簡直是絕了，你是怎麼做到的？」李牧吃了一片不知道是什麼動物的肉之後，忍不住贊道。
迪亞哥冷哼了一聲卻沒有說話，也不知道是不屑於和李牧說話，還是這是他的獨門秘方，不想讓別人知道。
一旁的鶴禪卻忍不住皺眉，對於李牧這樣的言行感覺很不滿，他之所以同意讓李牧留下，並不是為了看李牧拍迪亞哥的馬屁，而是要看李牧到底能對迪亞哥的料理說出些什麼缺點來，這才是一個美食家想要看到的。
可是李牧吃一道就贊一道，完全看不出是要指出迪亞哥料理缺點的意思，讓鶴禪感覺很是不耐煩。
一直忍到李牧吃完了第四道料理，又說了幾句稱讚的話之後，鶴禪終於有些忍不住說道：「你不會真的認為，隨便贊幾句就可以完事嗎？就算迪亞哥被你拍的舒服了，不和你計較，你無端在我面前這耍弄，你以為我會輕易放過你嗎？」
「鶴禪大人不要著急，我自然有我的道理。」李牧神色不色的說道：「我贊這四道料理，是因為這四道料理的色、香、味真的很不錯，是我這些年來吃過的，最棒的料理。味道上調製的很精細，可以看出製作這四道料理的人，在味覺上有很高的天賦，各種調味料和材料本事的味道配合的恰到好處，相互之間能夠增益其味，但是又不會爭了對方的味，便得味道層次分明，入口之時味道層層疊疊，有由淺入深的誘導，有瞬間爆發的衝擊力，有融合混一的圓滑，有變幻莫測的巧妙，四道料理的味道有著不同的疊次感，配合在一起卻又沒有突兀之感，反而意外的可口，可見廚師的調味能力和對味道的把握能力，都已經到了爐火純青的化境。」
「哼，看不出你還懂些味道。」迪亞哥冷哼一聲，不過看的出來，臉色已經緩和了很多。
任何藝術，如果只有偉大的藝術家，而沒有能夠欣賞這些藝術的人，那麼這個藝術家的心靈都將會是孤獨的。
就像是一個畫家，畫了一幅非常得意的畫作，拿給別人去看，別人看了都說好看，可是卻說不出這幅畫哪裡有什麼巧妙，為什麼會好看，其中又包含了畫家的哪些巧妙心思和人生感悟。
若是被人說中了其中的妙處，和畫家真正的心意，自然會令畫家喜不自禁。
只是這世上的人，畢竟真正去研究這些的只是少數，多數人還只是停留在整體的印象上面，自然不可能人人都說出其中的妙處。
「這火候的把握也是令人感覺不可思議，便如這一道料理，肉片被烘烤的恰不到好處，火候的拿捏之妙，簡直就是一種藝術。這肉片若是再多烤半肉，肉質中的水分就會流失的太多，使口質變的有些生硬，現在這樣的烘烤，已經是這肉片的巔峰，多一分則硬，少一分則太軟綿無力。烤的時候對油脂的處理也讓人拍按叫絕，完全沒有刷油脂上去，完全是靠肉本身油脂烘烤滲透，卻能做的如此恰到好處，實在讓人驚嘆，想來是選擇肉料的時候，下了極大的苦工，每一片都是取自一個特殊的部分，使油脂的分佈恰到好處，所帶的油脂恰到好處的滿足了肉的需要，再加上神乎其技的火候控制，才能烤出這樣極品的烤肉。」李牧一口氣把話說完，才長長出了一口氣，然後又深吸了一口氣，似乎是陶醉在烤肉的美妙香味之中。
「這些肉是取自六個月大穀雨時節的山河鮫腹下六寸之處腹肉，每一條山河鮫之上僅能取出這麼一片。」迪亞哥此時臉上已經完全沒有了氣惱之色，漸漸有些得意的說道。
李牧這話完全說中了他的得意之處，這道燒山河鮫確實花費了他很多的心思，別看這麼一道料理，只是取肉就花了他將近一個小時的時間。
「你可看的出這山河鮫的肉有什麼不同？」迪亞哥忍不住開口向李牧問道。
「當然不同，這肉應該是直接從活體之上切下，而不是先殺再片下來的，否則也難有如此甘甜鮮美之味。」李牧直接說道。
「你到是懂的其中妙處。」迪亞哥完全沒有了先前氣勢洶洶的模樣，看著李牧，等待他繼續說下去。
「再說這四道料理的形，一眼看去就能夠令人感覺生出食慾，其中不僅有藝術般的擺盤布局，還有十分用心的顏色調配，在選材、調味和火候都如此極致的情況下，還能夠兼顧到色彩的調配，這實在是難能可貴，完全把廚藝上升到了藝術的境界。」李牧說到這裡，迪亞哥都已經忍不住咧嘴露出了微笑。
「照你這麼說，這四道料理根本就是色、香、味俱佳的上上之作，為什麼你剛才還說出那樣的話？」鶴禪聽李牧說了這麼多，到也算是明白了，李牧還真是一個懂美食的人，只是若李牧是為了留下來，才說出那等嘩眾取寵的話，已經算是污衊迪亞哥，這樣的話，鶴禪卻是依然非常的不喜。
「我上面說的這些，只是說一說這四道料理的優點，雖然有著這麼多的優點，但是如此認真說起來，這四道料理卻是非常非常的糟糕，根本上不得檯面，不過就是還未出師的學徒之作，最多也就是在後廚大家自己人吃吃罷了。」
李牧此言一出，鶴禪聽的目瞪口呆，迪亞哥剛才還在咧嘴在笑的臉，一下子變的面容猙獰青筋暴突，恨不能一刀劈了李牧那張臭嘴。(未 完待續 ~^~)