456 援手
因為早上四阿哥已經派人通知過，所以寧櫻這裏是知道他晚上要過來用膳的。
下午，她在廚房裏親手做了一道鹹蛋黃叉燒醬汁肉。
這還是前陣子弘暉在這裏用晚膳的時候，一句感慨啟發了她。
弘暉說什麽山珍海味都比不上鹹蛋黃的美味。
三格格在旁邊就點頭深表同意。
既然兄妹兩個都喜歡鹹蛋黃，寧櫻就開始琢磨著想做一道鹹蛋黃叉燒醬汁肉。
這道菜做起來步驟倒並不複雜，關鍵隻在兩樣——醬汁的分量要足，鹹蛋黃要足夠飽滿流油。
一整條醃過的上好梅花肉——洗幹淨之後去除了筋膜，從中間用刀往肉肚子裏開一道口。
所謂梅花肉就是豬肩胛骨中間的肉，有肥有瘦，肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，一點也不油膩。
不管煮多久都不會老。
梅肉開口之後，就成了類似於一個小布口袋的形狀。這時候把好幾個油亮油亮的鹹蛋黃給灌進去，趁著鹹蛋黃油還沒流出來，趕緊用棉繩紮緊口。
這樣完成之後，整個兒梅花肉圓滾滾的，看起來跟個長麵口袋似的。
寧櫻小心地把神秘空間裏拿出來的叉燒醬汁澆在梅花肉上、再放上生薑片和切好的蔥段。
因為這個時代沒有保鮮膜，所以隻能用油紙包起來——包了一層又一層，確保醬汁不會滲透出來之後，放進小膳房常備的冰桶之中。
這就等於是放進冰箱了。
等到一個多時辰之後拿出來，醬汁的美味已經滲透到了梅花肉之中。
這時候再刷上一層蜂蜜，用自製的“烤箱”將梅花肉烤上一盞茶功夫。
烤肉香氣四溢的時候，取出來第二遍刷上一遍叉燒醬汁，翻個麵，繼續烤上一盞茶功夫。
最後切片、拚盤……
大功告成。
做好的鹹蛋黃叉燒醬汁肉擺上桌——擺盤層層疊疊，跟牡丹花瓣似的，雍容華貴。
寧櫻往紫禁城裏去了幾次，就發現這種擺法雖然沒什麽新意，但是卻最耐看——無論什麽菜，擺成這樣造型，立刻自帶幸福美滿氛圍。
就是花好月圓人團圓的那種感覺。
大概是因為刷上了一層蜂蜜——醬汁包裹的烤肉片在燈火之下顯得分外澄亮溫潤。
中間的鹹蛋黃飽滿流油，黃澄澄的油滋滋的冒出來。
三格格看見就忍不住“哇！”了一聲。
四阿哥本來坐在正屋正在看書，聽見孩子這一聲感慨，他下意識地跟著也抬起頭來。
白天在宮裏的時候，心思光用在考慮怎麽應對皇阿瑪上了，沒顧上好好吃飯，這會兒他也早就餓了。
看見這一碟子，他饒有興致地就問寧櫻做的是什麽。
寧櫻給他解釋了一下，說隻是梅花肉加鹹鴨蛋——別的沒了。
確實是沒了，除了廚藝空間裏拿出來的叉燒醬汁。
四阿哥和三格格提筷子嚐了幾口，頓時父女兩個人都胃口大開。
三格格還忍不住感慨——弘暉今天不回來用晚膳，當真是虧大了！
她這麽一說，四阿哥和寧櫻都笑了起來。
然後又上了幾碗小餛飩——湯水清澈，粉嫩的蝦肉餡從餛飩皮裏透出來，撒了一層蔥花。
三格格吃的小腦門上全是汗，頭都抬不起來了。
她還沒忘了讓婢女繼續給她夾鹹蛋黃叉燒肉。
“小膳房裏還有給你哥哥留著的一小份，一會兒額娘讓人送過去。”
寧櫻一邊說，一邊就笑著看了一眼四阿哥。
顯然這話是在征詢他的意見。
四阿哥伸手拍了怕她的手背，意思是這種事兒不必還特意跟他說。
她安排就好。
一碗小餛飩，加上不少叉燒肉下肚，三格格的小肚肚都滾滾圓了。
她靠在椅背之上，一時間沒像平時一樣立刻跑回屋子裏自己玩去。
連小餛飩搖著尾巴進屋來找她玩，三格格都沒有理會。
寧櫻知道女兒是吃撐了，於是叫她坐到自己身邊來，伸手給女兒慢慢揉著肚子。
三格格眯著眼睛依偎在寧櫻懷裏，不一會兒居然睡著了。
孩子睡著了，大人們反而就好講話了。
一邊給女兒揉著肚子，寧櫻一邊就看四阿哥心情很好的樣子。
這算是個很好的機會——能幫幫二格格。
她這麽想著，慢慢的就把二格格飲食不合胃口，日漸消瘦的事情給說了一遍。
當然，說的很婉轉。
這種事兒不好直接說，否則反而顯得好像在敲邊鼓，指責正院裏虐待二格格似的。
四阿哥是聰明人，聽著聽著就回過味來了。
他放下筷子，伸手握住了寧櫻的手，在自己手心裏用力捏了捏。
……
晚上，眼見著西洋鍾的指針已經漸漸走到夜深了。
寧櫻又去看了一趟三阿哥——三阿哥吃飽喝足，已經睡著了，乳母給她請安，躡手躡腳。
婷兒在旁邊盯著。
寧櫻抬手做手勢，讓乳母起來，又吩咐她好好照看著三阿哥——怕吵醒三阿哥，主仆幾個人說話都跟打啞謎似的。
從三阿哥屋子裏出來，寧櫻進了裏屋，就看四阿哥已經洗漱過了，穿了一身素白色的裏衣，站在床頭若有所思。
寧櫻估計他是在想著二格格的事情。
她也沒再多提——對於聰明人，一件事，說過一次就已經足夠了。
話不在於說了多少次，而在於有沒有說清楚。
若是有心，自然會上心。
若是無心，便是再說多少遍也是過耳風。
……
她伸手拿了桌上一片麻辣豆幹，微微咀嚼起來。
四阿哥聽見動靜，回頭看了一眼她，隨口就道“怎麽這時候反倒饞嘴起來了？”
寧櫻衝著他一笑，伸手就把豆幹往他麵前一送“爺也嚐嚐！”
四阿哥微微向後仰了仰，避讓開她的手，很有經驗地道“這個口味重，別嚐——嚐了開了胃，就更想用夜宵了！”
寧櫻被他這句話逗樂了——如果不是吃貨，還真說不出這句話來。
她過去就把豆幹往他嘴裏塞。
四阿哥眼角含笑，假意一皺眉，伸手攥住了她的手腕，把她往懷裏一扯。
兩個人都笑了一瞬，寧櫻安靜下來，乖乖地縮在他懷裏。
她的鼻尖蹭過了四阿哥胸口的肌膚。
四阿哥的動作微微頓了頓，抱著她的手臂也收緊了。
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