第九十六章 野菜
林間溪流流經的濕潤地帶通常植被種類都會比較豐富，在野外只要能找到這樣的山澗地帶，水源、各種野菜以及小動物，通通都能湊齊，基本不愁沒吃的了。
因此兩人沿著小溪上遊走了沒多遠，腳下就出現了一叢葉子形似韭菜的植物，張浩看見后當即抽出刀子，開始採挖起來。
旁邊的李卓偉開著直播，跟上去好奇的問道：「耗子，這是什麼野菜啊，給大夥介紹介紹唄。」
張浩一邊埋頭採挖一邊解釋道：「看這葉子大家應該很眼熟吧，跟家種的韭菜葉子差不多，其實它就是山韭菜，我們當地人也管它叫石蒜，不過這與另外一種被人俗稱為彼岸花，有毒的石蒜是不一樣的，這只是我們的當地的叫法而已，大家千萬別搞混了啊。
山韭菜雖然外形和味道都與家種韭菜比較相近，但氣味更為鮮香濃烈，口感也更好，少許辛辣味，還能去除魚蝦類的腥氣，正好挖點回去炒一盤湖蝦。」
反正也不耽誤幹活，張浩索性就多說了一點。
「這山韭菜不僅四時常青，不畏霜雪，不落葉，是作盆景的佳品，同時還具有很高的藥用價值。醫書本草中就有記載，山韭菜亦稱不死草，作菜食，能養血健脾，強筋骨，增氣力。連根搗汁，則治跌打損傷，敷患處，可散瘀血而止疼痛。
根部如果和赤石脂，也就是紅土一起搗爛，晒乾成粉末，對擦刀斧傷，生肌長肉有神效，被古人視為刀傷之聖葯。」
老爺子留下的眾多醫本雜書，張浩回來后閑著無聊就拿出來翻一翻，加上如今記憶力又好，姑且不談實際操作怎樣，理論知識說起來那是一套一套的。
這不，洋洋洒洒說了一通，不知不覺中就在李卓偉和看直播的網友面前裝了個**。
「我去，耗子你是學中醫專業的吧，這草藥功效是脫口而出，醫書背得滾瓜爛熟啊。」李卓偉懷疑道，畢竟不是學中醫的，外行人就是照著百度百科念，也不可能像他這樣說得那麼順溜。
「哈哈，還真不是，我可是正兒八經學旅遊專業畢業的，至於說知道草藥的功效，那是因為我家老爺子就是老中醫，耳濡目染下多少也知道一些。」
「張老闆的知識面夠廣啊，佩服！」
「就喜歡張老闆這樣淡淡的裝逼！」
「好吧，看場直播居然又學到了一個無聊的小知識。」
「還是很有用的，畢竟在野外多認識一種止血藥就多一份保險……」
直播間的彈幕越來越活躍，看來網友們對山間野趣也是比較好奇的。
張浩蹲在草叢裡挖了一捆山韭菜，感覺夠炒一盤菜后，就順手拿到溪邊清洗了一下泥沙。
隨即又在清澈見底的溪水裡看到了一隻受驚逃竄的山螃蟹，有三指大小呢。
「咦，沒想到這小溪里的山螃蟹還挺大個的，正好撈幾隻回去和草蝦一起熬粥，那就更美味了。」
「這個可以，摸螃蟹我還是會的。」李卓偉聽了立即一副躍躍欲試的樣子。
山螃蟹一般生活在溪水的石頭下面，往往隨手翻開稍微大點是石頭，下面就有好幾隻山螃蟹，這條小溪因為少有人打擾，所以張浩和李卓偉挽起褲腿下水隨便摸了幾塊石頭，就捉了十來只山螃蟹。
資源可謂相當豐富啊，看得直播間的網友們又是一陣嘖嘖稱嘆
畢竟隨著現如今農村的建設，農藥、化肥等東西的使用，以及水體污染，讓山螃蟹的棲息地越來越少了，很多地方都已經看不到這種野生的山螃蟹了。
「夠了大偉，這山螃蟹沒什麼肉，有這些調調味就可以了。」張浩把還在小溪里摸得不亦樂乎的李卓偉喊上岸。
李卓偉聞言依依不捨的上到岸上，「嘖，我還沒過癮呢，下午再來摸多一點回去油炸著吃，味道也很不錯。」
「也行，那就下午再來吧。」
將洗凈的山韭菜和山螃蟹分開裝到兩個塑料袋裡，交給李卓偉拿著，兩人繼續往山澗上搜尋。
沒一會，又發現一叢植物，葉子是細細的圓柱狀，張浩隨手拔了幾棵，底部的根莖是一個白色的小塊球。
不待李卓偉發問，便主動解釋道：「這是野蔥，山坡上和水邊都有生長，做魚蝦少不了的一種調味料。而且野蔥性溫、味辛，能發汗也能消腫，對傷風感冒，頭痛發燒，消化不良等病症都很見效的。」
李卓偉一隻手舉著手機，一隻手默默地對他豎起了大拇指，表示佩服。
將採集的野蔥洗乾淨丟到裝山韭菜的那個袋子里，然後又往前面走了一段，張浩在離溪邊不遠的山坡地上瞧見了一株長得很普通的帶刺灌木植物。
不過他倒是顯得格外驚喜，連忙跑過去，避開尖刺採摘起灌木頂上的嫩芽來。
「哈哈哈，沒想到這裡還長了一株野生枸杞，這枸杞葉和鯽魚燒湯可是一絕，味道極其鮮美。」
李卓偉給這株植物拍了個特寫，說道：「這就是枸杞樹啊，你不說我還真不知道枸杞樹是長這樣的呢。」
「嗯，這枸杞嫩芽可是我們這裡非常受歡迎的一道食材，春夏兩季常用枸杞葉與豬肉、豬肝或豬小腸一起煮湯。我們當地還有一種經典搭配的早餐——三及第枸杞湯配腌面，肉湯味清，腌面味濃，一清一濃，渾然天成，相當美味解飢。」
「我剛到你們縣城的時候，就是在街上早餐店吃的三及第枸杞湯配腌面，味道確實很不錯。」李卓偉每到一處去釣魚，順便也會去品嘗一下當地的特色美食，而這三及第枸杞湯和腌面，就是張浩家鄉的特色，他當然是不會錯過了。
張浩一邊採摘枸杞嫩芽，一邊說道：「這枸杞葉炒食做湯都很美味，而且還具有補虛益精，清熱明目，生津補肝的功效。」
「醫書《藥性論》中有記載，枸杞葉能補益諸精不足，易顏色，變白，明目，安神；《食療本草》中也說「其堅筋耐老，補益筋骨，能益人，去虛勞」。
甚至這整棵枸杞樹都是寶，《本草綱目》中就寫道：「春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮」。說明其根、莖、葉、花、實都是可以入葯的。」
「服了，這一不留神就被張老闆灌知識啊！」
「我賭一包辣條，張老闆絕對是學中醫的，不然誰會那麼無聊去背醫書。」
「雖然聽不懂張老闆在說什麼，但我覺得他說的很有道理……」
摘了兩掐新鮮的枸杞嫩芽，感覺差不多后，張浩又轉向了山坡另一邊的地上長著粗齒狀葉片的草本植物：「大家再來看這個，這也是我們當地人很喜歡吃的一種野菜，我們這邊管它叫苦齋婆，學名其實叫敗醬草。」
「以前山裡貧苦，村民吃不飽飯都是挖它來做菜的，所以本地有句俗語叫：冷天無衣裳，熱天一身光，吃的苦齋飯，喝的苦齋湯。
不過苦齋婆的味道有些另類，聞起來有一股類似「臭腳丫子」的氣味，吃起來也很苦，就跟折耳根一樣，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人完全忍受不住那種味道。」
說著就彎腰隨手扯下一片苦齋葉子遞給李卓偉，「大偉，你聞聞看臭不臭？」
李卓偉還是頭一次聽說這種野菜，就好奇的接過苦齋葉聞了一下，「呸，氣味確實有些沖，這菜真的可以吃？」
「哈哈，放心，苦齋菜就是聞起來臭吃起來香的，苦中帶甜，清爽可口，絕對沒問題的。」張浩彎腰扒開混生在一起的蘆茅草，開始採集苦齋婆，準備拿回去清炒，當做青菜吃。
「而且我們村裡的老人常說，苦齋花香，常吃身體硬邦邦，苦齋葉苦，常吃好比人蔘補。這苦齋婆也是一味中草藥來的，中醫認為苦齋苦寒，具有清涼降火，消炎解毒的功效。
在我們這，新鮮的苦齋葉與肉絲伴炒，或者曬好的苦齋干與骨頭燉湯，不論男女老少，都愛吃，特別是老人，吃著苦齋菜，再懷念一下過去的貧苦歲月，頗有一種苦盡甘來的感覺。」
李卓偉在旁邊略帶感慨的說道：「果然是一方水土養一方人，我們那裡喜歡吃折耳根的比較多，苦齋婆幾乎都沒聽過。」
「確實，我們這魚腥草一般是拿來煲涼茶的，做成菜吃的比較少。你要是想吃，等會我再在溪邊采點回去涼拌吧。」
剛才張浩就在小溪邊上看到有一大片的魚腥草，他怕李卓偉吃不慣苦齋婆，索性就都采一些回去。
「那中午的菜就齊活了，涼拌折耳根、清炒苦齋菜、鯽魚枸杞湯、蝦蟹野蔥粥、再把那條翹嘴煎了，勉強對付一餐吧。」
直播間的網友聽了立即就炸鍋了。
「喂喂，你們過分了啊，野營還搞得那麼豐富，四菜一湯，我還在吃泡麵呢。」
「靠，為什麼我光聽著名字就在流口水……」
「我也是……」
李卓偉看著直播間各種羨慕嫉妒恨的彈幕，不由得意道：「哈哈，各位大哥，我們這還缺一個人刷鍋洗碗，有沒有報名的，趕緊啊？」
「卧槽，大偉這是飄了啊。。。」
「祝大偉天天空軍，龜氣長在！」
「+1」
「+1006！」
「……」
逗了一下直播間的粉絲，李卓偉就和張浩一起挖了點折耳根，正準備回營地做飯呢，他突然看見前方雜草掩映中有一條布滿青苔，似乎是通往山上的石板梯路。
隨即對旁邊的張浩好奇問道：「耗子，這山裡怎麼還修有石梯啊，山上還有村民在居住嗎？」
「沒有啊，山上就只有一座破落的道觀而已，不過早就沒人住了。」
「哦？這深山老林里居然還有道觀，遠不遠？要不我們上去瞅一瞅。」李卓偉游釣全國，除了釣魚，對尋幽探秘也是很感興趣的，所以聽了張浩的話后，立馬想沿著石階上山看看。
張浩遲疑了一下，「遠倒是不遠，這座山本來也不怎麼高，只是現在時間已經不早了，上去再下來可能就要耽誤吃午飯了。」
「晚點就晚點吧，反正下午也沒什麼事，走走，上山上看看。」
既然李卓偉想去，張浩也無所謂，就趟過雜草，沿著石階朝山上走去。
至於還在山下殺魚剝蝦，等著野菜下鍋的瘋子，則很悲催的被兩人選擇性的遺忘了……