第84章 我本來以為晨爺是在裝逼，沒想到他是
來到糖化發酵的罈子旁，江晨蹲下身，將罈子頂端的蓋子打開，捏起一粒玉米在手在食指和大拇指之間揉捏，飽滿的玉米粒瞬間就迸出許多汁水。
江晨接著又嘗了嘗味道，說道，「已經完全沒有甜味了，狀態看上去也不錯，可以開始蒸餾了。
說著，江晨就將灶台本就一直燒著的火加大，蒸餾籠很快就開始冒出熱騰騰的蒸氣。
「現在我們把發酵好的玉米倒進蒸餾籠里。」
說著，江晨一手拎起發酵壇，一手穩住罈子的底部，一點一點將發酵完成後的玉米倒進了蒸餾籠里。
江晨將空壇放到一旁，將蒸餾籠里的玉米撥平，說道，「等蒸餾籠里的溫度達到78.5度的時候，就得把我旁邊這口灶鍋放到蒸餾籠上方，再把桶里的冷水倒進去冷卻，不能讓蒸餾籠里的溫度高於85度。」
……
「哇，老公看上去好專業的樣子！」
「不明覺厲！」
「沒想到釀酒還有這麼高的要求。」
「不過為什麼要控制溫度？超過85度會怎麼樣？」
清酒小卓：「因為乙醇即酒精的沸點明顯低於水的沸點決定的。蒸餾出酒時，必須將溫度控制在高於攝氏78.5度低於攝氏85度的區間內。」
「如果裡面的溫度高於乙醇的沸點85度，乙醇沸騰變成蒸汽；如果溫度低於水的沸點，水沒有蒸餾還是液體。所以蒸餾酒的時候出來的是酒不是水。」
「我去，大佬牛逼克拉斯！」
「果然看晨爺的直播，還是得有專業的人在我們才看得懂，不然恐怕晨爺口水都要給我們說干（捂臉）」
清酒小卓：「不過一般用傳統蒸餾籠釀酒出的酒裡面很容易夾著水，因為溫度很難把控，如果蒸餾籠里的溫度上升到了85度以上，玉米里蒸發出來的就不是酒精，而是水份了。」
……
江晨站在木凳上，用手感應著蒸餾籠里的溫度。
清酒小卓說的沒錯，這種傳統的蒸餾籠，溫度不好把握。
如果蒸餾時裡面的溫度過高，就容易蒸餾出水。
但是江晨並不需要擔心這一點。
擁有釀酒大師的他，只要用手，就可以精準感應出現在蒸餾籠里的溫度。
就比如現在，蒸餾籠里的溫度已經上升到78.8度了。
「現在蒸餾籠里的溫度已經達到78.8度了，現在我要放上灶鍋，開始進行冷卻。」
眾網友：？？？
「握草！晨爺你竟然用手測量溫度，你是不是飄了？」
「我頭笑掉，竟然還精準到了小數點後面。」
「晨爺你這裝逼太明顯了，我絕對不信你這手有這麼准。」
「溫度計：特么的我不要面子？」
清酒小卓：「我也覺得主播用一下溫度計會比較好，畢竟電子設備才是最為精準的。」
這時，一旁一直看著直播間情況的林小靜，已經拿著溫度計湊到了江晨跟前，不過她又特意將溫度計避開網友們的視線。
她也怕溫度計突然拿來測量溫度，江晨會在直播間翻車。
如果江晨同意，她就可以調動一下鏡頭，讓他偷偷測量一下。
她湊到江晨跟前，小聲道，「江晨哥，我有帶溫度計，你要不要用用？不然等下溫度沒把控好，沒釀出酒就不好了。」
連林小靜都這麼說，江晨一時有些無奈，不過這小妮子，竟然還帶了電子溫度計，於是江晨直接伸手朝她道，「給我吧？」
「啊？」
沒想到江晨會直接開口要，林小靜一時有些愕然，不過看江晨一臉自信的樣子，她還是乖乖的遞給了他。
江晨將電子溫度計拿到手裡，另一隻手感應到了一下蒸餾籠里的溫度，說道，「現在已經79.6度了，按照這個加熱速度，這個電子溫度計量出來時的溫度，應該是80.1度。」江晨說著，將電子溫度計打開，插進了玉米粒中。
8秒后，溫度計滴滴滴聲響起。
江晨將溫度計拿出來，看著上面的數字，然後將顯示屏幕對準無人機鏡頭，說道，「80.1度，一點不多，一點不少。」
眾網友：……
「卧槽！晨爺你特么就是個溫度計吧！」
「我去，感覺臉上火辣辣的，竟然這麼快就被晨爺給打臉了。」
「我本來以為晨爺在裝逼，沒想到晨爺是真的牛逼！」
清酒小卓：「……」
江晨已經將一旁的灶鍋放到了蒸餾籠上，然後將打好的井水倒在了灶鍋里，進行冷卻，控制溫度。
他將接酒的罈子放到出酒口，說道，「估計不到一分鐘，出酒口裡就會有酒出來。」
一分鐘過去。
嘩嘩嘩……
一根細竹竿狀的出酒口中，一滴滴清澈透明的酒水，正緩緩從出酒口滴落出來，甚至還帶著几絲熱氣，酒香也瞬間迸發了出來。
眾網友看到出酒口出酒的那一瞬間，心中更是感覺到了一種無比暢快的感覺。
接著就忍不住開始暗暗吞咽口水，腦海中不斷想象那出酒口流出來的酒，究竟是什麼味道。
擁有這個想法的，還有正在廚房裡的林小靜。
酒香不斷在鼻尖撩撥，竟讓她這個滴酒不沾的人開始心癢起來。
最後她還是沒能忍住誘惑，去碗櫃里拿出一個瓷碗，來到了灶台前，看向江晨道，「我可以接一點來嘗嘗嗎？」
江晨莞爾一笑，「當然可以啊，碗給我。」
聽到江晨的話，林小靜立即將碗遞給了他。
江晨接過碗，伸到出酒口下。
酒液匯成涓涓細流流入潔白的碗中，散發出陣陣酒香，簡直讓人慾罷不能。
林小靜接過江晨遞過來的瓷碗，湊到嘴邊，一縷說不準是醇香、玉米香、清香濃縮而成的特有香氣，撲鼻而來，沁人肺腑。
她輕抿一口，表情一凝，這酒水並沒有想象中的那般辣喉嚨，味道也十分好喝，接著一股清涼順著喉嚨流淌到胃裡，下一秒，酒水流淌過的位置，瞬間傳來一陣火熱，感覺全身都跟著暖了起來，這感覺簡直不要太奇妙！
江晨也拿了一個小碗，接了一些嘗了嘗，入口清涼，後勁醇厚，回味上有明顯的酒麴香氣，醇酯清香，落嘴綿甜，溫潤浸透，層次感婉轉，簡直讓人慾罷不能。
看來他這次的酒，釀造十分成功！
喝下一口酒，林小靜沒能忍住，接著又喝下一口，然後一口接一口，直到把碗里的酒水全喝光，這才意猶未盡的砸吧了一下嘴巴。
「哇，江晨哥，這酒也太好喝了吧！」林小靜說著，美眸又直勾勾的看到了出酒口，蠢蠢欲動起來。
而她不知道的是，她那白皙的臉頰微微染上紅暈，原本靈動的雙眸也迷離飄渺了起來。
「我去，小靜妹子這是喝醉了嗎？」
「剛才晨爺也沒給她接多少吧，竟然喝醉了？這酒的後勁竟然這麼強？」
「哇，我也想喝我老公釀的酒啊。」
「看剛才小靜喝第一口時的表情，我就去我爸房間，把他的高粱酒拿過來喝了一口，現在喉嚨還很難受（哭）」
……
這時，江晨已經給蒸餾籠上的灶鍋換上涼水，看林小靜的臉色緋紅，正蹲在酒罈前接酒，心中不由冒出一絲不祥預感，趕忙上前阻止。
與此同時，一絲絲酒香也順著江晨家的院子，被微風夾帶著吹到了造水村每一戶人家的的院子里，不禁讓村裡大部分愛酒的男人們為之一振。
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