74.第74章 奶油蛋糕

  今日蕙香接了茶水間的活兒，雲珠來來回回的送了三趟茶水，期間只得了王夫人一個尚算滿意的眼色。雖然知道刷臉之路道阻且長，可這個開端也無法叫人不心折。 

  二等丫鬟，表面上看起來是月薪漲了二百個大錢，實際上在主子們眼裡和會喘氣兒的柱子沒什麼區別。 

  好不容易才送走了各位太太奶奶姑娘們，雲珠飢腸轆轆的，坐在桌前等著不值夜班的幾個丫鬟到桌開飯。 

  率先進來的就是小紅和蕙香。 

  三人年紀相仿，又同坐在二等的位置上，儘管各有打算，眼下卻是難得的融洽。 

  小紅自來長袖善舞，率先迎上來，眉開眼笑道：「哎喲，二太太向來嚴苛些，想來咱們妹妹可是入了太太法眼了。」 

  她順暢的一掀衣擺，從容落坐，順手將桌上的茶盞端起，做了個不倫不類的敬酒姿勢，笑著眨了眨眼睛，「苟富貴，勿相忘~」說罷，一仰頭豪放地喝乾了茶盞。 

  蕙香見狀，當即笑得前合後仰。 

  這場面，倒叫雲珠十分不好意思，幸而她一直是老實巴交的存在，加上年紀小又不喜搶風頭的，於是老實道：「太太奶奶們連個正眼都不曾給我，哪裡就入誰法眼了？快些吃飯，吃飯。」 

  雖然她說得簡單，但三人都知曉，絳芸軒大丫鬟去了半壁江山，能不能站穩腳跟的機會就在眼前。 

  蕙香舀了一碗奶白的湯水，目光自然地從對面二人臉上掃過去，雲珠年紀小又素來不愛搶風頭，小紅家裡早已給她安排了後路，秋紋麝月兩個如今很有夾著尾巴做人的樣子，豈不是她的機會來了？ 

  從前因著襲人的緣故，她們這些細枝末節的小丫頭，是決計得不到寶玉跟前伺候的機會的，便是襲人親手提來的雲珠，也只是象徵性地得了個茶水房的差事。 

  清閑、體面，同時也見不到寶玉。 

  更何況雲珠的身契還在老太太院兒里，她將來何去何從還不好說。 

  這個想頭叫蕙香心情大好，她喜滋滋地喝了一口奶白的湯水，隨後砸吧砸吧嘴，驚喜道：「今兒廚房送了牛乳！」 

  這可是稀罕東西。 

  聽得雲珠忍不住盛了一碗，夏日裡鎮過的牛乳又香又濃，一口下肚更是如絲般柔滑，叫人忘憂。 

  「好喝。」雲珠跟著砸吧砸吧嘴，又給自己添了一碗，心道這可是補鈣的好東西，眼下她正是長身體的時候，哪肯在嘴上虧待自己？ 

  一碗接一碗的，添到第三碗時，眼見盛牛乳的容器已見了底，小紅壓住她的手將一疊雞肉燴絲瓜推到眼前，小聲道：「若是喜歡，再去廚房多要些，這都是昨日莊子上送來的，今兒太太姑娘們都嫌膩不肯用，你要是能都喝了，廚房得高興死了。」 

  原來是撿漏的，雲珠點點頭。 

  「可惜我正是信期，這冰涼涼的，不好多吃。」蕙香摸著肚子，遺憾地嘆了口氣。 

  牛乳放不住，主子們又不愛吃，底下肯定不會大費周章的用冰鎮著延長保質期，這麼熱的天氣，哪裡還等得到信期結束呢？ 

  沒有口福。 

  「今兒誰值夜？」雲珠若有所思道。 

  「許是麝月罷，總不會是咱們。」往嘴裡送了一口肉沫藕丁，小紅含糊的說了一句。 

  也是，賈寶玉又不是什麼一夜要起三五次的老叟，少爺房裡的值夜是個輕省活計，又有潛在的『好處』，哪裡會輕易輪到她們幾個小的上呢？ 

  腦子裡兀自浮現一個想法，雲珠笑了一下。 

  這一頓飯她吃得飛快，旁的小丫鬟還沒用完飯，雲珠就已經收拾了自己的碗筷，同綺霰支會過，蝶兒似的飛奔去了廚房。 

  「到底還是個小孩兒呢。」綺霰對著雲珠的背影笑得歡，寶玉素來愛這樣嬌俏的女孩兒，這院子要是一直這樣消停就好了。 

  她遲遲未歸，小紅也不在意。 

  「不知道什麼時候才能有自個兒的床呢。」小紅對著大通鋪發了一頓牢騷，如今人都走這麼多了，依然沒有足夠的地方能叫小丫鬟們分床睡，好期待母親說的去大院子當差。 

  去給大姑娘守院子，可比呆在絳芸軒乾熬強多了。 

  夜晚的涼風陣陣，院子里往來交接的婆子熱鬧著今日的最後一班，不多時，就只剩下蟬鳴蟲吟的安靜了。 

  「你怎麼才回來！」小紅搓著雙眼，見掀被子的雲珠立在床頭，手裡還端著個巴掌大的點心，「我便說晚飯只喝牛乳不成，那都是水飽，不頂事。這是什麼點心？好香。」 

  雲珠閉嘴賣了個關子，只輕聲道：「起來嘗嘗。」她一邊說著，一邊將額頭上濡濕的劉海撥到腦後，轉身將大通鋪上自己住的那塊兒地方掀開，同離開的紫綃的地方連成一片，鄭重其事地將『點心』放上去。 

  那是一隻六寸大小的奶油蛋糕。 

  純白色，上頭點綴了兩朵蔫蔫的絳紅色牡丹。這牡丹還是去廚房時，見著花房的下人們修剪下來的，撿的時候倒是美得很，可惜等到奶油打發好后，牡丹已經蔫成個啾啾了。 

  因著大家都半睡了，屋裡只留了一盞燭火，又是通鋪，沒個正經的桌面平台，那蛋糕直挺挺的杵在小紅的身前，細膩潔白又香氣撲鼻的樣子，幾乎是條件反射地咽了咽口水。 

  她也是管家的女兒，親爹雖然握權不久，可那也是二奶奶身前的紅人兒，什麼山珍海味她沒見過？ 

  但這東西真沒見過。 

  濃郁的牛乳味兒一改下晌的腥氣，雲珠大略洗漱了一下，坐到小紅身前，遞給她一個木勺，自己也挖了一角送進口中。 

  小紅被香得一陣恍惚，不知道什麼叫推辭，只覺得這點心又香又甜，送到嘴裡就像雪花融化一樣，頓時化為一顧甘泉，直衝臟腑。 

  「是牛乳做的嗎？」小紅含糊不清地問。 

  雲珠點點頭，還不忘將身後幾個半夢半醒的丫頭喊起來，一人手裡塞了一把竹制的木勺。 

  「姐姐們都來幫我試個菜。」雲珠大大咧咧地說道，一副好人做到底的模樣。「原是想著去領些牛乳，沒曾想廚房都拿來做了酥油，就剩最後幾斤叫我得了，想著我這月生辰，又升了等，合該慶祝的，你們且幫我瞧瞧這點心可上得檯面？」 

  拿不下主子們，先把同事關係打好也行。 

  原先做三等的打雜丫鬟，若是貿然去討好眾人，未免有瓜田李下之嫌；可如今升了官，同僚往來也算是正經事了。她又比旁人多了幾分優勢，趁著還記得從前做趙陸時的許多新鮮花樣，籠絡人心的事兒也該做起來了。 

  酥油混進全脂牛奶，充分乳化后可製取簡易版淡奶油，為了增加奶油穩定性，除了加糖打發以外，還可以額外添加天然膠質。tips：三千年前就已經有牛骨膠魚骨膠這樣的初代吉利丁片了哦~