821 吃的不是漢堡,是善良
「那個店員說,他們公司的規定,不準驅趕客人。」張啟程笑著說道。
項陽聽完后渾身一震,「肯德基里竟然有這樣的規定?」
「還真有,肯德基真不趕人,無論什麼樣的。」張啟程笑道。
「我小時候家裡窮,又比較偏僻,後來上大學也是在勤工儉學,後來有錢了,又對這些東西不感興趣了,說起來,我長這麼大,還沒吃過這種洋快餐。」
「不過如果真是這樣的話,這一點還是值得稱讚的。」項陽點頭道。
「是啊,那年冬天我走投無路,無處安生,連續在肯德基的一個角落裡寄宿了十幾天,當時他們店裡的一個小職員,每天晚上還給我倒一杯熱水。」張啟程笑道。
「我知道你為什麼要吃漢堡了,不是好吃,是善良。」項陽說道。
張啟程咧嘴一笑,「肯德基的經營理念,就是別趕落魄的人,大家都有受苦難的一天,她們早了一天,明天也許就是我們,推己及人,感謝付出。」
「別看我現在風光,但說不準,我哪有又需要這個避風港了。」張啟程哈哈笑道。
項陽點了點頭然後陷入沉思。
張啟程說的這件事,也許是真的。
也許其實就是故意說給項陽聽的。
不過不管怎麼說,項陽都覺得這應該就是一個垃圾食品可能無限做大的原因,值得項陽好好學習。
正想著呢,張啟程已經將車停在了一個大超市對面的酒店的停車坪上。
從那酒店裡,立即跑過來一個穿著光鮮的門童,「先生,請問您需要服務嗎?」
張啟程擺擺手,「我不住酒店,就去對面買點東西,幾分鐘就走。」
那門童臉上依舊保持著微笑,「那祝先生您玩得開心,萬事如意。」
張啟程笑著點點頭,然後直接跟項陽往馬路對面走,「車這東西,就是專門給別人看的,如果我開的不是這架埃爾法,而是一輛普通的代步車,那門童甚至連看都不會看我們一眼。」
項陽沒有說話,他正打量著馬路對面的那家肯德基店。
那家肯德基店就在超市一樓的左邊。
只是讓項陽覺得有些奇怪的,那家肯德基店的旁邊,就是一家麥當勞。
「我雖然沒吃過這玩意,但我沒記錯的話,這兩家經營的東西都差不多吧,他兩挨這麼近,不會打起來?」項陽開玩笑地道。
「這要是打起來了,那他們兩家天天打架得了,十家肯德基旁邊就有九家麥當勞,十家麥當勞旁邊也必有至少九家肯德基。」張啟程說道。
麥當勞和肯德基這對歡喜冤家總是一起出現。
好像只要有麥當勞的地方,附近總會有肯德基,就好像有可口可樂的地方,也總會有百事可樂。
明明是競爭對手的同時,又好像一對不離不棄的cp。
都說一山不能容二虎,兩家產品相似餐廳開在一起,又有著共同的消費群體,很容易會引起惡性競爭。
這樣簡單的道理,麥當勞和肯德基作為兩家餐飲界的巨頭,不可能會不知道。
這麼多年來,它們卻常常開在對方附近其實是有原因的,這其中涉及了很多非常複雜的經濟學知識。
簡單來說,可以歸納為更低的選址成本。
地理位置對於實體店的經營有著舉足輕重的作用。
很多時候,可能只是差一條街、一個轉角,人流量就差了好幾倍,生意自然也會受影響。
以麥當勞為例,當它選擇在市中心某條街的某個位置上開一家新店的時候,必然會對這個位置附近的人流量、商圈、交通等因素作周密且詳細的調研,才能保證這家店開在這裡是合適的、能夠盈利的。
在這種情況下,對於後來的肯德基來說,在這條街上重新選址的步驟是繁瑣且成本高昂的,但如果這條街有麥當勞,就相當於給了一個現成的答案。
那麼越靠近麥當勞的位置,則越接近最優的選址結果,省時又省力。
眾所周知,白嫖是最快樂的事,但實際上,白嫖其實也是重要經濟學里非常重要的一堂課。
其次就是商圈效應。
這個解釋起來有一點難。
舉個簡單些的例子,很多商場里的餐廳通常都集中在某個區域,又或者集中在某一層,除了方便管理,其實也涉及到商圈效應。
很多人逛街逛餓了之後,大家想到的問題通常是哪裡有餐廳,而不會具體到哪裡有麥當勞,或者肯德基這個的店名。
同時,由於擔心某家特定的餐廳可能會很火爆、沒有位置等情況的出現,大眾會更傾向於去有很多家餐廳聚集的地方,如果想吃的那一家吃不上,至少還有其他選擇。
麥當勞和肯德基開在一起也體現了這種效應。
事實上,麥當勞跟肯德基其實是一個小商圈,會給潛在顧客留下那附近有吃的這樣的印象,當人們下次想要尋找餐廳的時候,就有可能往它們聚集的區域走。
有了人流量,自然就不怕沒生意了,兩家在這方面算是達成了一個比較默契的共贏。
最後的一點就是博弈的結果。
博弈論是指二人在平等的對局中,各自利用對方的策略變換自己的對抗策略,達到取勝的目的,其中最有名的就是囚徒困境。
由於麥當勞和肯德基有著相似的產品、相似的消費群體,自然也有對抗和競爭。
博弈論在這個過程中的應用,可以先把它們看作是一樣的餐廳,而顧客沒有特定品牌偏好,唯一的標準是哪家離自己近就去哪家。
就比如現在的這條街道,左邊是肯德基,右邊是麥當勞,這條路上均勻分佈著許多顧客。
當麥當勞和肯德基各佔據這條街道的一端,它們就可以各自各分得這條路上一半範圍內的顧客,而對於站在中點的顧客來說,去哪邊都一樣。
但是這種雙方博弈,然後平分市場的關係,是很難維持一個平衡的,總會有一個想多佔領一些市場,而另一個就勢必會減少一些市場。