249.第247章 葯膳科

  第247章 葯膳科


  葯膳科。


  陸九走了進來。


  與其說是葯膳科，不如稱其為醫院食堂。


  不過就是這食堂張貼出來的菜譜，就有點獨具特色了。


  六珍菌菇混沌、茯苓山藥煎餅、山藥葛根玉米羹、龜苓玫瑰膏、茯苓山楂雞蛋仔……


  這葯膳科有主食、湯粥、養生茶點等等。


  種類多，每一個種類都有幾個特色菜。


  仔細數下來，差不多有三四十種。


  這個菜品基本上就等於是個小餐館了。


  「袁主任，葯膳研究的怎麼樣了？」陸九問。


  袁斌看到陸九過來，立刻放下了手中的筷子，「院長啊，目前研究的還行，藥方配比沒什麼問題，食療的效果應該是不會打折扣的，就是這個味道嘛，有點不盡人意。」


  陸九道，「怎麼說？」


  袁斌道，「如果想要保證藥方不受影響的話，那麼在食材和調料的選擇上，就要格外嚴格了，這些天我跟著這幫師傅試了很多菜，想要味道好的話，用到的一些調料就難免會混合多種添加劑，你我都知道，這些添加劑多了對人體的傷害有多大，現在來醫院看病的這些人，本身富貴病居多，也就是說，他們無論是在家還是在醫院，都已經吃了太多添加劑了。」


  「現在的早餐，外賣，還有什麼奶茶飲料啊，全都是添加劑，雖然說單個都符合標準，但全部混在一起，天天吃，是個人都得吃壞，我在金陵的時候，一個十五歲的小孩，從三歲開始喝飲料，把飲料當水喝，一直喝了十二年，直接喝成了腦萎縮，家長還覺得小孩子是突然得的病，當時我真的氣得恨不得當場罵這對父母，好好一個孩子被他們糟蹋成這樣，十五歲啊，就腦萎縮，以後的生活怎麼辦？」


  「院長，你也別怪我抵觸添加劑，我承認這玩意改善了食物的味道，但沒有這玩意真就做不出來好吃的東西了？反正我是不信的，老祖宗幾千年的飲食文化，絕對不可能會被添加劑給打敗。」


  陸九笑道，「我不怪，不用添加劑就不用，只是這樣一來，成本就會變高了，那麼我們的定價就不能太低，要不然葯膳科這個醫院主要盈利的科室，就很可能運營不下去。」


  袁斌道，「我的建議是，寧可貴，也不能次，說實話，當初在聽到葯膳科這個想法的時候，我本身也非常激動，因為我爸就是廚子，在金陵給很多領導人都做過飯，我雖然不懂，但也吃過不含添加劑的食物，那是真香啊。」


  「你這個想法其實我早就想幹了，可惜一直沒有時間，也沒有一個平台，沒想到這次跟沈院長來江漢，居然這麼趕巧，當時我就跟沈院長要了這個科室的主任，不為別的，就想大幹一場。」


  「所以，院長，你給我交個底，對於葯膳科，你想做到什麼程度？」


  陸九見袁斌這麼認真，也是毫不含糊，「其實袁主任你應該明白我的意思，整個醫院我認為最核心的兩個科室，其實並不是治病的科室，今後我認為醫院要努力做大的兩個方向，一個是養生康復科，一個就是葯膳科。」


  「中醫本身就需要把治未病發揚光大，而這兩個科室，才是重中之重，咱們中醫院最應該做的，就是讓老百姓少得病，甚至不得病！」


  袁斌眼中閃著精光，「好，有你這句話，我就知道該怎麼做了。」


  「稍等，我打個電話！」


  說完，袁斌掏出手機，撥通了一個電話。


  幾秒鐘后，電話那頭響了。


  「喂？」


  「媽，爸在家嗎？」


  「怎麼了？」


  「我想跟爸借幾個人。」


  「借人？借什麼人？」


  「大廚，他酒店的大廚。」


  「你一個醫生，借廚子幹嘛？」


  「這你就別問了，反正這事爸得支持我！」 「行，我替你爸做主，你要借誰？」


  「祥哥還有他那幾個徒弟。」


  「志祥？他可是你爸最得意的徒弟，你把他借走了，酒店怎麼辦？」


  「不需要太長時間，就半個月，只要他把我需要的菜品全部研究出來，再教別人做會就可以了！」


  「這樣啊，那好，我給志祥打個電話。」


  「……」


  幾分鐘后，袁斌終於借到了人。


  「哈哈哈，院長，搞定了，等我朋友他們一到，這些菜品想要色香味俱全，還具備食療的效用就完全沒問題了。」


  陸九很是好奇，「袁主任，你爸的徒弟是不是很厲害？」


  袁斌道，「還好吧，聽說十年前他就考了個國家職業資格一級的廚師證。」


  陸九立刻百度了一下，好傢夥，這是廚師裡面封頂的證的。


  都足夠去五星級酒店當大廚了。


  這樣的人跑到他們這個小醫院來研究葯膳？

  「袁主任，你覺得給開多少工資合適？」陸九問。


  袁斌擺擺手，「開什麼工資，這對他來說小菜一碟，我回頭請他吃幾頓小龍蝦就行了。」


  陸九搖頭，「這不行，人家來是幫忙的，不能用人情辦事，該是多少就是多少。」


  袁斌見陸九態度堅決，也知道不好推辭，「那行，回頭我問問他，到時候給他開半個月工資。」


  陸九這才露出笑容，「可以，既然這樣，葯膳科就靠袁主任你了，什麼時候你覺得可以開張了，葯膳科就對外開放了，能達到什麼效果，咱們拭目以待。」


  袁斌信心滿滿，「我保證咱們的葯膳科會成為醫院最大的金字招牌！」


  陸九笑著離開了葯膳科。


  其實對於袁斌的一些理念，陸九是認可的。


  葯膳最核心的東西是什麼？

  是健康！

  既然是中醫院開的，那就一定要保證它是純天然無公害的。


  那麼食材的新鮮，零添加劑，就是絕對的標準。


  在這個基礎上，價格高一點，其實陸九覺得很多老百姓應該不會拒絕。


  可能一份葯膳會比一副中藥貴，也比一頓飯要貴，可是如果一份葯膳吃了之後，它的作用相當於吃了一頓飯加一副中藥，且味道還非常不錯，那麼很多人應該就會明白它的性價比在哪。


  這年頭，大家買個柴米油鹽醬醋茶，都得看配料表了。


  如果有一個地方能夠讓他們吃的放心，那絕對會成為很多人的首選。


  尤其是現在的年輕人體弱多病，在家還不會做飯，那就毫無疑問成為了葯膳科的忠實客戶。


  如今，袁斌又找來了頂級大廚研究葯膳，那麼在保證葯膳的療效在，味道還不錯，火爆幾乎是可以預見的。


  這麼一想，陸九感覺，等到有一天，醫院的葯膳科做大做強，甚至還開通了外賣服務，會不會徹底改變江漢市餐飲業的格局啊？

  ……