第477章 生意肯定好

  二梅知道大姐給她擦汗后一直在門口陪著她揉面，所以更加賣力，揉的手掌和胳膊酸痛也要堅持把面揉完。

  看著麵糰一個個光潔有韌勁，她抬頭笑著說道，：「大姐，你看這面成了嗎？」

  蘇晴用手撐出膜，笑著說道，：「你揉面比大姐揉的好，你看這面都起膜，一準的好吃，咱們擀麵然後切麵條吧。」

  聽見姐姐誇獎自己，二梅心裡美滋滋的往旁邊讓了一下。

  家裡只有一根大擀麵杖，蘇晴用大的，二梅用小的。

  把麵糰放在案板上，撒一些玉米粉，用擀麵杖轉著圈的把麵糰先壓成圓餅，然後把圓餅卷在擀麵杖上，往案板上再撒上一些玉米粉，就這樣一下下重複著擀，麵皮松一點纏一圈，直到擀成面片后在一點點折成手指寬的長條。

  用刀從一頭開始切成筷子那麼筷子頭那麼粗的麵條，一把撈起來在案板上輕輕甩一下，再撒上些麵粉就做成了。

  二梅學著蘇晴的樣子切的比她還好看。

  麵條切好了，鍋里的水也煮開了。

  「二梅，你煮麵條，大姐做炸醬。」

  蘇晴進屋拿了一五花肉，兩層肥膘的那種，純瘦肉的吃著不口感發柴。

  五花肉切成細長條再剁成小丁，用鹽和黃酒腌制一下去去腥味，剩下的就是燒油鍋。

  蘇晴守著鍋，放了一勺菜籽油，等到油冒煙了下肉丁翻炒變色后，放蔥花，等到熱油把蔥花裡面的香味逼出來，在把甜麵醬和豆瓣醬對好的醬料的放進鍋里。

  醬料要小火炒出來才香，大火容易炒糊。

  蘇晴抽掉灶膛里的柴火，只留一個底火小火慢慢咕嘟面醬。

  肉的香味和面醬的鮮味完美的融合在一起，月月隔著院牆都聞見味道了。

  還不等開飯，月月就流著口水過來找飯門。

  「月月姐，你嘴真壯，每次做好吃的都能趕上。」二梅說完捂著嘴笑到。

  「二梅，你這丫頭膽子越來越大了，連我的玩笑都敢開，看我撓你痒痒。」

  月月朝手上哈了哈氣對著二梅的腰眼就撓。

  「別鬧了，喊屋裡吃飯了。」

  蘇晴笑著把熬好的面醬倒進大碗里，又打了盆涼水，洗了幾跟落秋的彎彎黃瓜。

  今天突然興緻到這想起做炸醬麵，要是擺麵攤，得提前做些豆芽。

  炸醬麵里除了能放黃瓜還有能胡蘿蔔絲，不過她們在家吃就沒那麼多講究了，只放了黃瓜絲。

  一大盆面，稍微過了一下冷水，免得面坨掉。

  大家一人捧著一個碗，學著蘇晴的樣子，放點黃瓜絲，來上兩勺那個面醬，然後一攪，那味道，就一個字，香。

  月月吃一大口，囫圇的說道，：「好吃，好吃，這是啥面？以前沒吃過。」

  「我大姐說，這叫炸醬麵，能多賣點錢。」

  月月又吃了一大口，這才問道，：「蘇晴姐，你家要賣麵條嗎？」

  「有這個打算。讓二梅跟著我學學自己弄一個攤子攢嫁妝。」

  「這個太好吃了，回頭我讓我家吳小哥賣肉的時候跟那些大爺大嬸大娘們幫你說說，生意肯定好。」

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