260.第260章 豁然開朗（一更）

  第260章 豁然開朗（一更）

  江芷蘿看著馮掌柜爽快的樣子，心中暗自點頭。


  越是爽快越顯誠心。


  江芷蘿也沒墨跡，跟馮掌柜商談了幾句后便借用廚房一下。


  好在酒樓的廚房很大，裡面也有新鮮的食材。


  雖然這會沒人，但也有兩個大廚在廚房裡。


  他們看到一位小娘子進了廚房，心中詫異。


  馮掌柜道：「江小娘子要借用廚房做菜，你們迴避一下。」


  菜式都是廚師的秘方，廚師沒有說讓人學，旁人不能偷師學習。


  所以馮掌柜讓兩位大廚迴避一下。


  江芷蘿覺得馮掌柜這人還真是坦蕩的人，做事讓人心裡舒服。


  越是如此，江芷蘿心裡也敞亮的很，「不必了，要是他們是你的人，可以讓他們在旁邊幫我打下手。」


  馮掌柜聽了江芷蘿的話，心中也有些觸動。


  他開口道：「他們確實是我的人。」


  「那你們就在旁邊給江小娘子打個下手吧！」


  那兩位大廚一聽，回過神來，心中感激。


  他們趕忙上前幫忙。


  如此，江芷蘿做涼拌皮蛋的時候也沒有避著這兩位大廚。


  如何切，如何調味都讓他們看著。


  江芷蘿先用皮蛋做了涼拌菜，更是擺盤擺的非常漂亮。


  「馮掌柜可以嘗一嘗味道！」


  馮掌柜都一愣，沒想到皮蛋擺盤這麼好看。


  馮掌柜對兩位廚師還有那店小二道：「你們都用筷子夾一下嘗一嘗味道如何。」


  那兩位大廚還有店小二嘗了后，都覺得好吃。


  「好吃啊，沒想到這麼一涼拌，不但好看還好吃，比皮蛋本身的味道好太多了。」


  「原來做皮蛋菜關鍵在調味汁上。」


  他們平常做飯調味，都是把調味料一樣樣的灑上去。


  原來可以直接在一個碗里，將調味汁弄好再灑上去。


  這樣做涼拌菜確實會很好。


  兩位廚師都感覺一下子受到了啟發。


  只是讓他們心中震驚的是，眼前小娘子年紀這麼小，廚藝就這麼好了？


  不過他們心想，這位小娘子可能師承大師級別。


  馮掌柜點頭高興道：「這要是有了這樣的涼拌菜，我們酒樓的生意也可以挽救一下。」


  江芷蘿接著又做了皮蛋豆腐。


  馮掌柜他們嘗了后，也是讚不絕口。


  「這皮蛋豆腐看著就好吃，尤其夏天，讓人吃著清清爽爽的，這顏色讓人很有食慾啊。」


  他們怎麼就沒想到可以這樣做呢。


  而且豆腐價格便宜，這麼一盤菜成本便宜推出去的話，要是受歡迎的話，酒樓能賺不少。


  就是皮蛋價格應該不便宜。


  但這一盤菜頂多需要兩個皮蛋。


  不過據馮掌柜所知道的消息，那就是只有京城那邊有這種變蛋，他們北州壓根沒有人會腌制這種蛋。


  若是他們店能推出這種食物，肯定會吸引很多顧客來店裡消費。


  這樣想著，馮掌柜心都激動了起來。


  「江小娘子，這兩樣菜都極好吃，不知道皮蛋是多少價格？」


  他算了一下，一盤菜可以定價二兩銀子。


  他們酒樓的菜有的都十多兩銀子一盤。


  二兩銀子算便宜的了。


  江芷蘿道：「一個皮蛋十文錢！」 馮掌柜瞪大了雙眼，「十……十文錢嗎？」


  可以這麼便宜的嗎？


  比他想的便宜很多。


  這，這一盤才三十文左右的成本，賣個二兩銀子，那可以賺很多。


  當然實在是酒樓的飯菜二兩銀子都算是極便宜的了。


  否則太便宜，顧客反而覺得這東西不好吃。


  來酒樓吃飯的那些顧客講究的就是一個檔次。


  而且夏天很多顧客嫌熱，做一些熱菜，大家反而沒什麼胃口。


  若是出現這樣清爽好看讓人有食慾的冷盤，大家鐵定喜歡吃。


  不說旁人，他嘗過那麼多菜式，都覺得這兩道菜極好吃。


  關鍵成本便宜。


  還有這顏色光是看一看，都覺得清爽舒服有食慾。


  江芷蘿點頭道：「嗯，十文錢。」


  鴨蛋價格便宜，一文錢能買兩個。


  十文錢算不錯了。


  馮掌柜當機立斷的道：「江小娘子，那你那些皮蛋我都買了，以後若是還需要皮蛋，我可以從你那裡訂購的吧？」


  「自然可以。」


  馮掌柜道：「那，能不能請江小娘子只給我們酒樓供貨？」


  「我知道這個條件比較苛刻了，只是我們不想被百香樓趕超。」


  那店小二忍不住道：「馮掌柜，東家都要撤掉這處的酒樓了，咱們一下子買這麼多皮蛋有用嗎？」


  他真的怕他再不說話，馮掌柜就全買了。


  而且就算是買，那也是馮掌柜自己掏錢。


  店小二姓馮，是馮掌柜的遠房侄子，也算是親戚。


  馮掌柜對待這個侄子不錯，所以馮林也著急提醒他叔。


  江芷蘿一聽，微微詫異道：「馮掌柜，你們這個酒樓不開了嗎？」


  馮掌柜嘆息道：「不瞞江小娘子，這幾個月臨江樓沒怎麼有生意，東家其實已經不滿了，再加上百香樓搶了那麼多生意，還有外面也打仗了，東家想撤掉這邊的幾個酒樓。」


  「不光我們鎮上的酒樓，就是府城的臨江樓，東家都要撤掉。」


  「可這酒樓也是我的心血，我捨不得，就想著若是能挽救一下，不知道東家會不會允許臨江樓繼續開著。」


  江芷蘿不理解道：「既然馮掌柜覺得酒樓是你的心血，你何不自己盤下酒樓，這樣就算是你自己的酒樓了。」


  「而且雖然酒樓現在冷清，但就算是打仗也不會一直打下去，而且酒樓開了那麼些年名氣在外，只要有新鮮好吃的菜式，把酒樓生意做起來也不難吧。」


  馮掌柜一聽，突然間就有一種豁然開朗的感覺。


  他眼睛緊跟著一亮。


  對啊，他怎麼都沒想到呢。


  他自己可以盤下酒樓啊。


  他也是東家的老人了，對東家忠心耿耿，靠著做酒樓掌柜，也積攢了不少銀子。


  盤下這個酒樓應該可以。


  若是他跟東家開口，東家或許會鬆口。


  東家人不錯，只不過東家看北方打仗，打算把生意轉到南方，打算往南發展。


  東家也要去南方那邊，這才停掉很多酒樓。


  但是東家去南邊，也不會帶太多人。


  實在是外面打仗，帶太多人，對東家來說是累贅。


  有些人，東家也會給點銀子讓他們另謀發展。


  想明白了后，馮掌柜激動又感激的看著江芷蘿道：「江小娘子，聽你一席話勝讀十年書啊，我這都不知道如何感激你！」