198.第196章 有沒有想過使用冰刀呢？
第196章 有沒有想過使用冰刀呢？
另一邊。
久我照紀也在認真處理自己拿到的食材。
水煮魚。
這道的菜品最初是從火鍋魚演變而來的，同樣的，水煮魚其中最重要的就是的湯頭……
正常情況下。
水煮魚的湯頭是使用烹飪水煮魚本身食材的魚頭、魚骨熬制出來的。
然而。
由於龍蝦魚的特殊性，神田總司自然不可能將完整的龍蝦魚帶回食戟之靈的世界。
先不說。
龍蝦魚的特殊外表。
單單就龍蝦魚就是以噸為單位的體重，真的拿龍蝦魚魚頭、魚骨來熬煮水煮魚要使用的湯頭的話。
那麼這道水煮魚恐怕也要變成的剁椒魚頭了！
而且。
這個魚頭還是不是普通的魚頭，而是鯊魚頭。（按照食戟之靈世界生物的大小）
這種情況下。
久我照紀自然而來選擇了別的食材來代替龍蝦魚的魚頭、魚骨……
巧合的是。
久我照紀用來熬制湯頭也是橫紋鮭魚！
橫紋鮭魚的魚頭、魚骨放入高壓鍋中，加入足量的水，然後就開始加熱，熬制出來就是海鮮高湯……
趁著熬煮橫紋鮭魚的時候。
久我照紀的廚刀起落，很快就分割自己挑選好的那塊龍蝦魚魚肉，將魚肉給片成自己接下來所需要的魚片！
相比齋藤宗明。
久我照紀的刀工雖然沒有那麼的驚艷，不過還是引起不少觀看這場食戟對決的遠月學生們驚呼聲！
即便遠月的規則擺在那裡。
只不過。
再好的規則執行的人還是學生。
這就好比同樣是在一個學校上學，有的人能夠上清北，而有的人卻只能夠上帶專一樣！
原著中。
塔克米、伊薩米兩人料理的活鴨的那個時候，不同樣也迎來了不少同組的遠月學生們的驚呼聲么？
處理活鴨都不會。
可想而知。
遠月中等部的學生水平有多麼的參差不齊！
處理好龍蝦魚。
久我照紀流暢將其龍蝦魚片放入一旁的大碗中，隨後將那將熱油中暴力辣椒、動力花椒撈了起來。
下一秒。
徹底炸透的暴力辣椒和動力花椒就被久我照紀給研磨成了粉末，然後和蝗蟲醬油、七味酒這些食材倒入裝入了龍蝦魚魚片的碗中。
開始腌制起了龍蝦魚魚肉。
「這？」
「久我前輩這是在做什麼？」
「腌制魚肉。」
「這個步驟根本就是不需要加入花椒、辣椒吧？」不少的學生們見到久我照紀的料理后，忍不住的驚呼起來。
「難不成。」
「這是久我前輩的秘方么？」
遠月學園。
自然也是有著華夏料理相關的課程。
只不過在華夏料理中。
即便是同樣的一道菜品，烹飪的方式也是多種多種，甚至根據地域，乃至所使用配菜不同都能夠演變出不同的做法。
例如水煮魚這道料理。
在華夏料理的課程上。
遠月學生他們學習過的烹飪做法就有著整整六種。
然而。
久我照紀對龍蝦魚魚肉的腌制方式、手法和他們在課上學到手法的完全不同。
在那六種烹飪做法。
他們學習過的腌制魚肉的方式，無非就是使用鹽、料酒、生粉、雞蛋清對著魚片腌制個十分鐘（看個人）就足夠。
久我照紀他腌制魚肉的所使用的調味料數量格外多，而且還在其中加入了自己等人根本就不理解的辣椒、花椒！
「哼！」
「這些傢伙，不知道該說他們是天真還是愚蠢好？」塔克米聽著自己周圍響起了的議論聲后，冷冷的說道。
「如果只是一味的按照食譜烹飪的話！」
「這樣的人。」
「根本就不配稱為料理人，那就是單純的工具人罷了！」塔克米完全就看不上那些堅定食譜之上的「夥伴。」
這也是學院派和實戰派的差距。
遠月學生。
很多根本就沒有接待過客人的料理經驗，根本就不明白實際經營一家餐廳同呆在教室中學習的差距。
這也是為什麼。
遠月會在高等部的時候安排實地研習的原因，甚至在住宿研習中也會給學生們安排經營考核……
「而且。」
「真正的合格料理人是會利用自己所熟悉的料理風格，融合到各類料理題材中進行創新……」塔克米繼續說道。
「食材不同！」
「客人的不同！」
「根據不同的情況，拿出讓客人滿意的菜品，這才是一名合格的料理人！」
「噗噗噗！」
「沒錯。」
「哥哥你最擅長就是將義大利風格的料理，和其他的菜品結合在一起，這也是哥哥你新的味之地平線的開拓者稱號的由來。」伊薩米符合起來塔克米的話。
「伊薩米！」
「你不要突然說出這個稱號啊！」在聽到伊薩米的話后，塔克米的臉龐像是火燒一樣，頓時變得通紅了起來。
新的味之地平線的開拓者。
這個稱呼突然就這麼被伊薩米在這麼多人的面前喊了出來，這還是讓塔克米感到一陣的社死。
「噗噗噗！」
「哥哥！」
「難道你不覺著這個稱呼很帥氣么？」伊薩米歪著腦袋笑眯眯繼續說道。「而且我以為你很喜歡這個稱呼呢？」
「你給媽媽打電話的時候，不是還特意提起這件事么？」
「別說了。」
「伊薩米！」
「你不要再說了！」塔克米雙手緊緊捂著臉龐，然後像是鴕鳥一樣將自己的腦袋直接埋了下來！
另一邊。
幸平創真也在認真的觀察著久我照紀的動作。
「唔唔唔！」
「在腌制中加入辣椒粉和花椒粉么？」幸平創真摸著自己下巴，開始思考了久我照紀這種手法的目標。
「為了提升辣、麻的味么？」
「只不過這樣不會讓料理中辣、麻的味道過頭么？」
「華夏川菜。」
「雖然說是以著麻辣辛香出名，可是追求的不是辣而不燥、麻而不苦，這種分量已經過頭了吧！」幸平創真回憶自己老爹的教導，然後疑惑的說道。
「創真君。」
「你其實不了解久我前輩這個人。」丸井善二開口解釋。
「嗯？」
「久我前輩確實最擅長的是華夏川菜，不過他擅長不是常規的擅長，而是以著暴力姿態支配著自己的菜品、乃至客人！」
「暴力？」
「支配？」
聽到丸井善二的話后，幸平創真變得更加一頭霧水起來，完全不理解這兩個詞怎麼能夠和料理聯繫在一起。
「麻辣！」
「這就是久我前輩用來暴力支配食客的力量！」丸井善二繼續解釋道。
……
料理台上。
在久我照紀還在烹飪的時候，齋藤宗明已經率先完成了自己菜品！
餐盤上。
一塊雕刻成海浪形狀的巨大冰塊，被分割出來的橫紋鮭魚肉點綴在杏仁捲心菜上，擺出了一個精緻的造型……
「請品嘗！」
齋藤宗明恭敬對著面前的神田總司說道。
「橫紋鮭魚刺身！」
「你的廚刀事先使用著液氮進行的冷凍過了吧？」神田總司並沒有第一時間的品嘗這道橫紋鮭魚壽司，而是對著齋藤宗明問道。
刺身。
這裡料理的方式確實能夠最大的發揮了夢幻食材的味道，畢竟是生吃，沒有進行任何的烹飪加工。
除非是像是黏合韭菜這樣的有著特殊性質食材。
不然的話。 夢幻食材的味道不可能變差。
只可惜。
神田總司對於生食這種的方式其實並不怎麼熱衷，哪怕神田總司也同樣生食過橫紋鮭魚，哪怕刺身是橫紋鮭魚最佳是食用方式之一。
對比橫紋鮭魚刺身。
神田總司對齋藤宗明料理橫紋鮭魚的方式來感興趣。
「是的。」
「神田先生……」齋藤宗明恭敬的回答起自己這道料理思路。「在將廚刀冷凍后，能夠更好的保留著橫紋鮭魚的口感……」
「我明白了。」
「不過。」
「你有沒有考慮過比起對自己的廚刀進行冷凍，如果自己將自己的廚刀換成了冰刀呢？」神田總司淡淡的問道。
「冰刀？」
聽到神田總司的話后，齋藤宗明的表情不由的一愣。
冰刀切割橫紋鮭魚。
這種事真的有著料理人能夠做到么？
要知道。
雖然冰刀硬度足夠，可是卻韌性不足，如果使用冰刀用來分割魚肉的話，只怕冰刀在切割的時候就會直接當場斷裂掉了吧！
如果換成其他人的話。
齋藤宗明多半會認為這種事，只是在異想天開。
不過。
誰讓說這件事的是神田總司呢？
別人不知道。
不過。
在齋藤宗明看來既然是神田總司說出可以使用冰刀來切割橫紋鮭魚，那麼神田總司就一定成功的做到過這件事。
再怎麼說。
橫紋鮭魚這種食材可是神田農場中的食材，說到對於夢幻食材的料理，世界上恐怕沒有一個人能夠比的神田總司。
不過。
齋藤宗明不知道的是。
使用冰刀料理橫紋鮭魚這種事，神田總司也從來沒有嘗試，畢竟使用冰刀是為了更好的保留橫紋鮭魚的口感。
而神田總司可是有著二代梅爾克打造的蘇生菜刀！
有著蘇生菜刀在。
神田總司哪裡還需要通過其他的方式來保證食材口感，要知道蘇生菜刀可是能夠讓食材的細胞高速再生。
這種情況下。
無論是什麼樣的食材。
神田總司都能夠讓其保持著最佳的口感！
不過。
如果非要讓神田總司使用冰刀來料理橫紋鮭魚的話，這種事神田總司他也不是做不到。
只是沒有必要罷了。
美食細胞強化后五感，進化出異能力。
別說是使用冰刀處理食材。
哪怕是用樹葉。
神田總司都能夠完美處理好橫紋鮭魚。
提到冰刀。
那只是因為神田總司看著齋藤宗明製作刺身的手法，想起了某位被永靈刀選中的黑暗料理人的菜品而已。
「神田先生。」
「多謝指導……」
齋藤宗明對著神田總司道謝道，齋藤宗明已經想好等到這場食戟結束后，自己就回去練習使用冰刀來製作刺身。
「啊啊啊！」
「神田先生好像和齋藤前輩在說些什麼？」
「可惡。」
「這裡距離太遠了！」
「根本就聽不清神田先生到底在說什麼啊！不過，看齋藤前輩的樣子，難不成神田先生是在邀請齋藤前輩么？」
「不會吧？」
「神田先生可是世界最強的料理人，怎麼可能會邀請齋藤前輩？」
「怎麼不可能？」
「人總要有著夢想啊！」之前出聲的人振振有詞的說道。「萬一神田先生就突然看上了我們呢？」
評審席。
薙切仙左衛門、薙切真凪已經開始品嘗起了這道橫紋鮭魚刺身。
很快。
齋藤宗明的料理就被一掃而空。
放下筷子的剎那。
薙切仙左衛門的神色再一次響起了如同引擎轟鳴一樣的聲音，依舊是來自薙切家的敞衣傳授！
敞衣傳授。
這種薙切家代代相傳的血脈，唯一評判標準就只是菜品的味道，無論薙切仙左衛門第幾次品嘗料理都是一樣！
只要符合要求。
薙切仙左衛門敞衣傳授的力量就會主動發動，根本不受控制。
「敞衣傳授！」
「這竟然是總帥敞衣傳授啊！」
「齋藤前輩的料理竟然引動了總帥薙切家血脈中特殊力量！這場比賽的勝負根本就沒有任何懸念了吧！」
隨著敞衣的脈衝席捲全場。
整個會場頓時就陷入了一片的騷動當中，在場中等部的學生們無一不在震驚著齋藤宗明的料理引動敞衣傳授這件事。
不過。
那也是僅限於遠月中等部的學生，而且一些明白夢幻食材特性性質的學生對於這件事也是一幅波瀾不驚的神色。
例如薙切繪里奈、薙切愛麗絲。
那就更不要說。
堂島銀、四宮小次郎他們了。
在這段時間中。
堂島銀他們早就已經不知道見過多少次薙切仙左衛門因為夢幻食材，而發動敞衣傳授的現象。
甚至。
堂島銀對此還有著那麼一點怨言。
以前還好。
薙切仙左衛門發動敞衣傳授的次數其實並不算多麼的頻繁，更多的時候都是都是衣襟綻裂……
而現在。
自從夢幻食材出現后。
但凡只要是夢幻食材烹飪而成的菜品。
薙切仙左衛門都要來上這麼一次敞衣傳授來證明薙切家代代相傳特殊力量。
這種情況下。
薙切家這種的特殊力量反而成為一種麻煩！
動不動就爆衣。
這種事。
撲街作者寫也不是，不寫也不是。
……
料理台上。
久我照紀根本就沒有會場中發生的事，而是全身心都放在了自己那馬上就要迎來尾聲的菜品上。
廚刀快速的剁斬。
暴力辣椒、動力花椒、刺刺大蒜這些食材，頓時就被久我照紀給剁成了顏色不一樣的辣椒末、蒜末！
然後。
直接將其揚入了正在燉煮著龍蝦魚魚片的紅湯中。
再此之前。
久我早紀早就已經腌制好的龍蝦魚肉放入了使用橫紋鮭魚熬煮的中的湯頭，進行著的燉煮……
隨著末料加入。
然後。
久我照紀直接將之前油炸暴力辣椒的熱油潑倒在了上面！
滋滋滋！
隨著了熱油的倒入！
轟！
一陣熾熱的紅色氣息瞬間騰升起起來，空氣甚至都在著炙熱的溫度下了變得有些扭曲了起來
碼字時間有點晚。
有些來不及寫六千了。
欠兩千。
不對。
月票滿五百了，那就是應該是欠五千，感覺這債就像是碼字一樣，永遠都還不清了。
另外。
我準備讓薙切仙左衛門永久上ban位了，敞衣傳授這種東西越寫越感覺麻煩。