29.第29章 二星料理！藍鰭金槍魚壽司

  第29章 二星料理！藍鰭金槍魚壽司

  「真不愧是有著壽司達人稱號的石橋武太！」


  「這種食材！」


  「即便是東京那些被WGO列為二星、三星的料理餐廳，恐怕也拿不出這種品質的食材吧！」


  會場中。


  不少料理人的目光緊緊盯著石橋武太的動作。


  在剛剛。


  石橋武太已經將挑切下來藍鰭金槍魚積極選哪個的處理，下一步開始準備起來了金槍魚壽司其他的食材。


  拿出了藍鰭金槍魚后。


  石橋武太壽司所使用的大米，也是重金購買來的特級珍珠米。


  這種珍珠米。


  則是霓虹壽司傳統壽司使用的大米。


  隨著大火蒸熟。


  很快。


  一股大米的香氣在整個會場中瀰漫開來。


  「這絕對不止是珍珠米。」


  「如果只是普通的珍珠米的話，絕對不可能有著這麼濃郁的香氣……」不少的料理人在嗅到這股香氣后，喃喃的說道。


  隨著珍珠米蒸熟。


  石橋武太對著珍珠米雙手合十，像是在祈禱一樣，然後才開始了自己下一步的料理動作……


  「沒有放冷？」


  「甚至都沒有使用壽司醋調味……」在石橋武太動手的時候，會場中美食家們忍不住的睜大了自己眼睛。


  壽司料理。


  在米飯煮熟后。


  還需要加入適量的壽司醋、糖、鹽等調味，待降溫后才用來製作壽司。


  而現在。


  石橋武太卻直接略過了這幾個步驟。


  作為壽司達人的石橋武太自然不可能出現這麼低級的錯誤，這隻能夠說石橋武太在這次的壽司料理中使用某種新的手法。


  回想起。


  剛剛那股特別的米香后。


  這些料理人、美食家們更加堅定了自己的這個判斷。


  「難怪……」


  「難怪薙切仙左衛門大人、繪里奈小姐，還有著WGO的最高決策人，一等執行官會出現在這裡……」


  「看來！」


  「薙切仙左衛門大人，他們都是沖著石橋武太的料理而來的！」


  這次食戟，出戰的兩位的料理人。


  石橋武太和神田總司。


  在場的料理人、美食家們只知道石橋武太的名字，當然下意識就認為他們是因為石橋武太而來的。


  一開始。


  他們的心中還有著一絲疑惑。


  雖然石橋武太算是東京小有名氣的料理人，只不過以他的料理水準，根本就不可能引來這麼多的大人物。


  最開始。


  他們還有著一部分的注意力，放在一直遲遲沒有動作的神田總司身上。


  然而。


  在石橋武太拿出改革的壽司料理后。


  現在。


  他們徹底的打消了自己剛剛的想法，然後不由為自己剛剛的想法，而暗暗發笑了起來……


  也對。


  如果神田總司是能夠引來薙切仙左衛門等人的料理人的話。


  那麼。


  他們又怎麼可能從來沒有聽說過神田總司的名字。


  料理台前。


  石橋武太拿出提前處理過的海苔。


  下一步。


  石橋武太將這蒸好的珍珠米包裹上海苔，然後將這壽司給捏成橢圓的形狀后，將之前分割的藍鰭金槍魚魚鰓肉莊重的附在壽司上。


  撒上一層壽司鹽。


  在壽司邊。


  石橋武太還準備著一小碟特製的壽司醬油、芥末、醋姜。


  如此。


  石橋武太這次的食戟的料理，藍鰭金槍魚壽司終於正式完成了。


  料理完成後。


  石橋武太的嘴角不由的微微上揚了起來。


  這次食戟。


  而在薙切仙左衛門等人出現后。


  石橋武太就感受一種無形的莫名壓力。 面對著這種壓力。


  石橋武太不但沒有被壓力給壓垮，反而變得更加的鬥志昂揚了起來，拿出前所未有的狀態。


  這次的藍鰭金槍魚壽司。


  石橋武太完全可以說是自己時至今日，完成的最出色的一道料理。


  ……


  「各位評審員們！」


  「請品鑒我的這道料理藍鰭金槍魚壽司！」石橋武太將自己的恭敬放在了薙切仙左衛門等人面前，聲音充滿著自信。


  石橋武太相信自己的這道料理，一定能夠征服面前的評審員們。


  要知道。


  這可是自己有史以來最得意的作品。


  然而。


  下一秒！

  石橋武太笑容瞬間就消失不見了。


  五位評審員。


  除了水戶榮策和安兩人外。


  薙切仙左衛門三人甚至連動都沒有動一下，或者說，甚至都懶得多看自己的料理一眼。


  而且。


  除了水戶榮策外。


  安也只是簡單的品嘗一口，隨後就停下了動作，就好像是在應付著評審員的工作一樣，然後放開了她手中的那本厚厚的紅皮書。


  「怎麼會？」


  「這明明是我最完成的完美的料理……」


  「怎麼是這個樣子！」


  石橋武太恨不得想要問問薙切繪里奈等人，自己的料理到底是有著什麼問題，甚至讓他們都懶得多看一眼。


  只不過。


  石橋武太不敢！


  五位評審員。


  除了水戶榮策這位湊數的外，其他的四人擁有著一言左右著石橋武太料理餐廳的味之軒生死的能力。


  「石橋武太！」


  「WGO一星餐廳味之軒的料理長……」


  「原本。」


  「按照蘭塔比的評價，你的味之軒只是勉強達到了我們WGO一星餐廳的評價……」安淡淡的說道。


  「在今年的名單中！」


  「你料理餐廳味之軒，原本是在我們WGO的重新考察名單上。」


  「只不過。」


  「看在今天你拿出這道料理上。」


  「考察提前通過！」


  「這道藍鰭金槍魚壽司，有著已經滿足我們WGO對於二星料理評價……」安說完后，重新合上了自己紅皮書。


  聽到安的話后。


  石橋武太臉上的神色，宛如扇形圖一樣不斷的劇烈變化著。


  憤怒、驚恐、喜悅……


  憤怒的是。


  薙切仙左衛門等人，根本就不屑品嘗自己的料理。


  驚恐的是。


  自己竟然在WGO的重新考察名單上，要知道一旦上了名單，那麼就意味著WGO認為該餐廳不具備對應的資格。


  重新考察。


  WGO的執行官對於餐廳的要求會比正常情況更高。


  十家餐廳。


  有時候甚至連一家都無法通過二次考核。


  喜悅的是。


  自己竟然提前通過了考核。


  而且身為WGO一等執行官的安，更是親口承認自己的料理滿足了WGO二星級料理的評價。


  這個評價。


  足以自己的味之軒餐廳成為全東京、全霓虹，甚至全世界一星級餐廳中佼佼者。


  果不其然。


  會場中。


  在安的評價出口后。


  不少的美食家的心中，都升起了前往了石橋武太的餐廳的想法。


  這WGO認可的二星料理啊！


  更重要的是。


  石橋武太的味之軒還只是一星餐廳，預約的難度自然比不上那些得到WGO評價的二星級餐廳。