第149章 麻辣雞

  第149章 麻辣雞 

  顧況蘊靜默不言，眼神吐露出敬佩之色。 

  ……老爸，在當兵的時候還能在日記本上記菜單方子，你真的是十分地骨骼清奇、與眾不同了。 

  不過，身為自己老爸頭號粉絲的顧況蘊，對於她爸鼓搗這些東西是十分期待的。 

  於是，她也開心起來，嚷著要給他爸幫忙。 

  顧建平的這個配方來源於西南地區川省一個小城市，是該地的特色菜品——麻辣雞。 

  他先用買來的母雞和大棒骨熬了四個小時的高湯。 

  又將捉來的雞拔毛洗凈，在開水中燙一會兒，撈起來在放了冰塊的冷水裡激一下。 

  直到徹底放涼，這時候雞肉的質感變得更加緊實，這樣的雞肉吃到嘴裡更有嚼勁。 

  然後用雞油、菜籽油，將洋蔥、姜、花椒、藤椒、辣椒爆香，倒入熬的濃香四溢的高湯。 

  最後在其中放入党參、當歸、八角、香葉、草果等香料，大火燒開轉向小火。 

  將雞肉放入其中滷製浸泡兩個小時，最後取出。 

  這時的雞肉已經吸飽了滷汁，變得鮮香四溢。 

  再沾上一旁麻辣味十足的蘸水，入口的那一瞬間，絕對會讓你瞬間驚艷。 

  花椒和辣椒給你帶來的刺激感，讓你在咀嚼雞肉的同時覺得舌尖在跳舞，好吃的能讓人吞下舌頭。 

  廚房裡，和顧況蘊一樣來偷吃的陳宇航，已經被麻和辣刺激地嘴唇微微腫起，但他還是不想停下手中的筷子。 

  一邊吃還一邊說，「嘶，……這個真的好吃啊，……怪不得人家川菜能開遍大街小巷呢，嘶……，就我這樣不能吃辣的人也偶爾想要吃吃這種讓人頭皮發麻的東西啊！」 

  顧況蘊深有同感地點點頭。 

  「不過，……嘶，小蘊姐，這個……能不能上架網店啊？」 

  自從陳宇航從網店中嘗到甜頭后，就一直致力於尋找一些優質的產品上架網店。 

  特別是上次顧家的黃豆，讓吃到的人現在還在津津樂道。 

  所以自那之後，陳宇航就建了個企鵝群，將那些時常來買東西的老客戶們都拉了進去。 

  現在每天群里都挺熱鬧，就算沒有新的商品上架，陳宇航也喜歡在裡面和大家聊聊天。 

  最近有好幾個顧客都來問他，長水村還有沒有什麼好東西。 

  可他對於這種請求實在是無能為力，長水村就那麼大，哪些能賣東西，這麼久了，他還能弄不清楚嗎？ 

  再說了，正值秋冬之際，本來就不是生長的繁盛季節，能有什麼新的產品呢？ 

  聽見他做的東西能賣錢，顧建平笑得嘴角咧到了耳後根，連忙說，「當然能啊，小航，不過這個麻辣雞成本太高，咱可能不能賣的太便宜啊！」 

  畢竟做這個要用的材料太多，再加上自家養的純正的土雞，平均每隻雞都在七斤以上，這樣算下來成本可不算便宜。 

  「當然了，顧伯伯，這個雞這麼好吃，咱們就不能賣便宜了。」陳宇航也附和道。 

  網店開了一段時間了，他腦子裡還是有點生意經的。