第994章紅燒兔肉

  做了簡單清洗之後，顧若曦把不能食用的內臟等都掏了出來，這些都留給了小黑，不過小黑並沒有吃，而是叼著盆子去了他的窩，給他兩個孩子吃。

  奶奶看到之後感動的說道：我們家曦曦，真是厲害，養的寵物都這麼有愛，有你這樣的孫女我真是太幸運了。

  有你這樣的奶奶才是我的幸運顧若曦笑著說道：奶奶早上喝蜂蜜了嗎？

  奶奶回過味來爽朗的笑了起來，在她眼裡這孩子才是天天嘴上抹了蜂蜜，說出來的話總是讓她感覺溫暖。

  把兔子剁成4厘米見方的中快，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗凈，控干水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。

  之前從山上挖的蘑菇之類的菌類，沒有吃完的就晒乾，今天燒兔肉也排上了用場，清洗了外面的灰塵備用。

  一些調味的作料蔥姜蒜等都備好，當然少不了從山中採的調味的藥材，都被顧若曦按照一定的比例縫在了一個小布包中。

  炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。

  炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、薑片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開后，加入味精，調好口味，入菌類、竹筍塊，改小火燒至酥爛，燒到余油少許湯汁時，改旺火，加水淀勾濃芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。

  整個過程可以說是一氣呵成，看的周圍的人都嘆為觀止，這隻兔子確實很大，有十多斤重，燒出來後有滿滿的一盆。

  顧若曦又調了四個冷盤，最後還用爺爺釣上來的魚，做了一個清單的鯽魚湯。

  今天沒有讓員工走，都留下吃飯，實在有事的也給了一碗兔肉讓他們端回家吃，一頓飯吃的熱熱鬧鬧。

  每個人都很享受這種美食帶來的味蕾的衝擊，讓人有一種美妙的享受。

  很多人都在說，以後能不能經常在這吃，這裡的飯菜太好吃了，比家裡的要好吃一萬倍。

  顧若曦笑著說道：吃飯是可以的，不過你們家裡的飯誰來做？

  這就是很現實的問題，不過顧若曦笑著說道：我答應你們，凡事改善生活的時候，我都會盡量多做一些，到時候給你們都分一下，拿回家也讓家裡人嘗嘗。

  聽到這樣的好消息，每個人都很開心，山裡人報恩的方式很簡單，你對她好，她就玩命的給你幹活。

  現在每個人都很自覺，根本就不用催促，把交給她們的事情都辦的妥妥的。

  打掃戰場的事情，現在根本就輪不到顧若曦，大家都搶著清理。

  這個時候顧若曦接道宋沈雅的電話說她們最遲明天就能到村裡，讓顧若曦給安排一下，要吃好吃的，自然是沒有問題的。

  顧若曦趕緊把這個消息告訴了爺爺奶奶，爺爺開玩笑說：怎麼就來了，還沒動用飛機去找他們呢。