第816章製作果脯

  顧若曦把之前老鄉們給送的野果拿出來了，先讓這幫小孩子們吃，吃完之後讓他們幫忙給挑選出不好的果子，留下好的果子在安如的帶領下，讓他們好好清洗一番。

  到了自己的烤爐旁，顧若曦還是很滿意的，雖然是一次沒用過，但是相信到時候烤出來的一定比那些世面上賣的烤箱好很多。

  只是第一次用烤爐做果脯火候的掌控是一大項，顧若曦內心定了定，先做一小部分，要是成功了再多做點，不然的話就太浪費果子了。

  顧若曦拿出引火草，所謂的引火草就是一些乾的容易點燃的紙或是乾枯的稻草樹葉等，比單純的直接用火點柴禾要容易著。

  點燃之後，顧若曦又加了一些小的乾的柴禾，慢慢地看著火燒起來了，顧若曦越看越覺得滿意，相信這次一定會大搞成功。

  等她這邊點上火，那邊安如他們已經把水果清洗完畢，她走到近前，拿起一個杏吃了一口，酸甜的味道讓她的唾液分泌了很多，還真是山野里的果子味道正宗。

  顧若曦拿出案板，取了自己的刀盒，裡面一流的刀，剔骨的、切水果的、剁肉的、切菜的等等，讓圍觀的小孩子一個個驚嘆，覺得他們的若曦姐太講究了，他們家也只有一把刀，反正有關切的都是那把刀。

  果脯的第一步就是要把這些果子取皮取核，畢竟是自己吃的，不是售賣的，自然要做的乾淨利索，往常工廠加工的一般都是不去皮的。

  顧若曦拿著切水果的刀很熟練的處理這野果，讓安如他們這幫圍觀的小朋友一個個都很驚嘆，這完全像是在玩雜耍啊，真是一場賞心悅目的表演，關鍵是在遇到一些粘核的水果的時候，顧若曦就把他們分給這幫小朋友吃。

  雖然他們可以隨時拿著吃，但是小孩子總覺得這個神奇的若曦姐給的果子特別香，一個個都很期待顧若曦切到粘核的果子。

  顧若曦把去皮去核的果肉放在一個大的面盆里，已經五顏六色的滿滿一盆了，還是很有成就感的。

  接下來她找到鹽，把這些果肉給腌一下，一是排水，二是殺菌。

  安如看到顧若曦在果肉里撒鹽，她的后槽牙就感覺到難受，畢竟甜美可口的水果被鹽這麼一腌肯定不好吃。畢竟她只是吃過被鹽腌制的蔬菜從來沒吃過被腌的水果。

  帶著不解問道：「若曦姐，這些果子被鹽腌過後，還好吃嗎？」

  顧若曦笑著說道：「待會姐姐做出來，你們嘗嘗不就知道了，肯定讓你們這群小鬼頭吃起來停不下來。不過先說好，不能多吃啊。」

  這話剛落地，小傢伙們一個個拍著小手充滿了萬分的期待。

  腌了三五分鐘之後，顧若曦就端著面盆里的水果，直接去了做飯的地方，把烤爐的火引過來，燒鍋蒸，這一蒸就是半個小時，所有的果肉都軟乎乎的了。

  然後把這些蒸好的水果，又弄到烤爐里進行烘烤，這一烤就是一個多小時，後來這幫孩子有等不及的就回家了。