第15章：手沖咖啡
決定留下，是因為他奉行唯美色與美食不可辜負原則。
這是第一層。
這家飲品店叫荔枝水吧，從店外看像精品店。櫥窗里擺了太多blingbling的小物件，可以看出店長有很用心在經營。
這是第二層。
店裡他觀察過了，客流量很小、消費很高，來往人員不會太雜，每天也不用幹得太辛苦。
這是第三層。
病毒猖獗，外面跑風險太大。
這是第四層。
他喜歡這裡。
第五層。
綜上所述，他決定留下是合情合理的決定。
……
3分鐘后，店員小姐姐領著店長出來了。
「同學你好，這是我們店長。」
「店長您好，這是我的公民證。」
女店長扶了扶眼鏡道：「可我還沒說要請你啊。」
「啊……是這樣啊……」
「店長的意思是……她還需要對你進行面試，而且我們這裡是有試用期的，要經過嚴格考核才能決定能不能留下來。」
可能因為太明白老闆的耿直，店員小姐姐急忙化解尷尬。
「理解。」
焦長興點點頭，遞交公民證是聘請手續的最後一個階段，久未謀職確實有些唐突了。
掃了眼她們的工牌，店長叫藍光，店員叫張小智。
不看人以為倆男的……
說完就沒後續了，大眼瞪小眼一時又進入尷尬模式。
焦長興只好接著問道：「那請問需要面試些什麼內容呢？」
店員看店長，店長看店員，二人相視無言。
張小智急中生智，匆匆忙忙找了張紙過來。
「你……先填好個人信息吧。」
藍光店長如釋重負地鬆了口氣。
焦長興總算明白了「慘淡經營」的原因，有這兩貨能做好才奇了怪了。
填完表，焦長興打算主動出擊尋求突破，他對正望外邊行人發獃的藍光店長道：「我看了你們這的菜單，好像沒有咖啡類的飲品。」
藍光店長好像沒聽到。
張小智點點頭道：「因為附近是學校的關係，我們主要在做的客戶群是學生，奶茶類的飲品會比較受歡迎。」
「可這邊上班的白領也很多啊。」
「是哦。」
「……」
焦長興鄭重其事道：「我有專門研究過咖啡研磨和沖泡，可以豐富你們的品種啊，我看你們這每天的客流量很少，如果不轉變經營模式，會虧本的吧。」
畢竟，學校邊上的店面租金，怎麼都便宜不起來。
這時藍光店長忽然啜泣了一聲。
張小智搖搖頭道：「不會的，門面是店長的。」
焦長興：「……」
藍光店長哽咽道：「確實在虧損，我們家飲品比較貴，有些學生寧願去喝速溶沖泡的，因為很便宜，但其實對身體很不好。」
張小智為店長正名，急忙道：「我們家是做品質的！」
焦長興驚了，就光水電費都還能虧本的啊？
「我建議你們可以將客戶分層營銷，針對學生群體的奶茶製品可以維持現有品質，但要把定價壓下來，甚至收回成本就可以，先把店裡的人氣做起來。針對白領群體的咖啡飲品可以當作主要盈利點，你們店裡裝修的這麼漂亮，完全可以設置一個店內消費最低門檻啊。反正學生一般會選擇打包帶走，二者互不影響啊。。」
藍光店長一邊聽一邊點頭，甚至還掏出小本子認真做筆記。
「你還是學生怎麼懂這麼多？」張小智完全一副「我還是學生我怎麼不懂」的樣子。
「小姐姐，我25了。」
「我才18欸！你叫我小姐姐？！」
「……」
小姑娘看著是挺嫩的，一臉水靈靈的膠原蛋白。光看她出來工作了，沒想到年紀這麼小。後邊深入一聊，才知道她就是邊上那所技校的學生。
可別歧視技校，現如今，高考之後只有兩種選擇。一，念一所綜合性大學，畢業後繼續進行學術研究深造。二，念技校，學一門手藝，畢業后直接就業。二者不分高低，只是單純選擇不同。就目前而言，技校比大學更受歡迎，特別在女生群體，畢竟一門心思搞學術夢想當女博士的只是極少數。
「焦……長……興……」
「真是好奇怪的名字呢。」
「你之前在國行工作啊，這麼厲害怎麼想來我們這？」
「坐辦公室時間長對頸椎不好。」
「……」
在雙方互相摸底后，焦長興也大體清楚了這家水吧的實際情況。為節省人力成本，店裡總共就倆人，老闆娘兼店長，主要負責看店。張小智是是獨苗店員，承包店內一切經營事務，包括迎賓、飲品製作、服務、外賣等等……
因為前段時間是寒假，生意實在太冷清，倆人湊活著也忙得過來。因為最近開學，老闆娘才想起招人。因為店裡日常虧損，經常沒錢發工資，以前的老夥計都走光了。實際上，張小智也就來了三個月。
為了證明自己的手藝，焦長興現場沖泡了兩杯咖啡：一杯美式、一杯意式。店裡備用的咖啡豆閑置了太久，香味、營養都流失的差不多了，好在是拼配豆，風味尚可，可以適當加一些茶飲、氣泡水中和調節一下口味。
店內無人，兩杯飲品上桌，進入鑒賞環節。
「夏日限定飲品，冰山美式咖啡」
「暖冬限定飲品，意式烏龍咖啡。」
藍店長挑了美式，這杯飲品無論是外型還是名字都很新奇。她下口了，透明的玻璃杯沿上留下淺淺的紅色唇印……是氣泡水與美式咖啡的完美結合，杯麵上的一小塊檸檬，如夏日冰爽體驗的點綴，口感清爽、氣泡刺激味蕾卻並未掩蓋美式該有的風味……
店員張小智挑了意式，與店長不同的是，這杯是熱飲，比較符合當下的天氣。張小智捧著陶瓷杯，先吹了口氣，霧茫茫的水汽下，有烏龍茶厚重悠揚的香味，入口以後唇齒留香回味無窮，這款飲品一旦推出肯定很受茶飲客戶群親睞。
面試完畢，藍店長把小智店員拉到一邊，倆人鬼鬼祟祟也不知道在商量些什麼。
對於自己的手藝，焦長興還是相當自信的，身為一名碼字工作者，必須常靠咖啡提神、促進靈感，喝的多了實驗的多了，私貨還是挺多的。
「店裡的情況你也看到了，我只能給你開一月5K的工資，不過工作時段可以靈活調整，一天上滿八個小時就可以。」
「成交!」