第三百一十六章 烹調葯膳
柳亦辰他們來到廚房之前,先讓彭昊去找了幾幅藥材,柳亦辰準備親自為小道長烹飪一道葯膳,這個方子他是從一本古籍中看到的,這段時間一直在忙也沒有時間嘗試一下,今天正好趁著這個時機他決定試試這個方子,看看這葯膳的效果如何。
古籍中記載的這幅葯膳有扶正益氣之功效,藥材的年份越長這葯膳的作用也就越大。這幅葯膳的方子要用到人蔘三克,黃芪十克,黃精五克,紅棗(去核)五枚,粳米一百克。將前三味葯放入沙鍋內,加水適量,煎成湯,去渣取湯,放入淘乾淨的粳米和紅棗,放入沙鍋裡面。
如砂鍋內湯液過少,再加入少量清水,煮成稀粥,加入紅糖適量拌勻,即可服用。這些藥材都是一些常見的藥材,老爺子家裡面就有這些東西,彭昊直接去找到老爺子的保健醫生,把柳亦辰所需要的那些個藥材全部拿了過來,除了給小道士煲了這一鍋粥,柳亦辰還為他做了一道青蒿桃花甲魚湯。
柳亦辰相信這兩道葯膳足以把他剛剛消耗的能量補充回來,只是這兩道葯膳需要烹調的時間比較長,他全部弄好之後去到書房看了一眼小道士還有老爺子他們,老爺子現在心情已經平復下來,沒有剛開始見到這幅字那種激動的心情,老爺子剛開始的時候震驚的是小道士的年紀還有他的書法水平。
等他完完全全的看到這幅字后,心裏面除了震驚還有一絲的惋惜,他可惜的是自己遇到小道士太晚,如果要是讓他在前些年遇到小道士的話,老爺子的書法水平還有可能再進一步,可惜他現在的身體狀況已經無法在向前邁出那一步,不過慶幸的是小道士還年輕,老爺子可以幫助小道士在書法這行達到頂峰的地步。
老爺子還有件事情想要和小道士商量一下,他想在小道士的這幅《蘭亭集序》上面添上自己的鈐印。老爺子知道這幅作品絕對能夠流傳百世,要是讓他從神龍本和小道士的這幅作品做出選擇的話,老爺子會毫不猶豫的選擇小道士的這幅作品。
沒過多長時間小道士已經從打坐狀態醒來,他的臉色還是有些發白,幾次想站起身他都感覺渾身乏力,小道士對著他們做了一個歉意的表情道:「剛剛消耗體力太大,貧道現在只能和你們坐著說話,還希望各位不要介意。」
「虛無你就好好的休息吧,剛剛柳亦辰已經親自為了做了兩道葯膳,估計還要等上一段時間才能做好,我也個不情之請想要和您說一下,我想在這幅作品上面留下我的鈐印,再在上面寫上一句話,證明這件東西是后是臨摹之作,你知不知道剛剛你已經創作出來一副非常完美的傳世作品。」
老爺子笑著來到他面前和他說道,小道士笑笑道:「威老您太抬舉貧道了,不就是加上您自己的鈐印嘛,這種事情貧道怎麼可能拒絕呢,有了老爺子的題字和鈐印簡直是為這幅作品加分。如果柳居士願意的話,也可以在上面留下自己的鈐印。」
柳亦辰沒想到小道士居然讓他也在這幅作品上留下他私人的鈐印,能夠在這樣的一幅絕世作品上留下自己的鈐印也是一個莫大的緣分。柳亦辰並沒有拒絕掉,而且他知道這幅作品以後肯定會出現在他創建的私人博物館之中,柳亦辰現在在古玩界已經有了自己的一席之地。
看到小道士沒事柳亦辰便回到樓下廚房,這兩道葯膳再過十五分鐘就能把藥效發揮到最佳,這個時間段最為關鍵,必須由他親自在廚房看著。他讓彭昊還有雪兒她們兩個先回到書房,告訴他們小道士已經醒過來,讓他們上去看看小道士有什麼需要的沒有。
待在廚房裡面的柳亦辰不斷的調整著這兩個砂鍋的火候,十五分鐘很快過去,柳亦辰把這兩個砂鍋中的精華全部盛放到碗中,然後端著兩碗回到書房。柳亦辰還沒進到書房的時候書房裡面的那些人就已經聞到了很香的味道,司徒楓甚至已經走到門口看向走廊那頭的柳亦辰。
小道士聞到這股味道后眼睛閃過一抹精光,他光是聞到這股味道自己消耗的那些體力就已經慢慢的開始恢復,他知道如果吃完這東西很快他就能像之前那樣生龍活虎一般。「亦辰老弟你這是做了兩碗什麼東西,怎麼會有如此香味兒?光是聞到這股香味我都已經垂涎三尺,樓下廚房還有沒有剩的,我要去品嘗一下。」
還沒等柳亦辰回話司徒楓已經急匆匆的去到樓下的廚房裡面,柳亦辰苦笑一聲端著這兩碗精華來到書房。他先把那碗參棗芪精粥端給小道士,這碗粥到現在已經完全不熱,直接食用即可。小道士接過這碗粥后三下五除二把這碗粥吃到肚子裡面,吃完這碗參棗芪精粥后小道士的面色逐漸的變得紅潤。
緊接著柳亦辰又把青蒿桃花甲魚湯遞給小道士,小道士喝完青蒿桃花甲魚湯后便又開始坐在一旁打坐。小道士發現這兩碗葯膳裡面所包含的藥效實在是太強,他只好打坐練功把體內的那些剩餘藥效給煉化掉,要不然的話就算是他也會流鼻血。
柳亦辰看到小道士的樣子他在心裏面暗笑不已,這兩碗葯膳裡面都包含他注入的異能,他用自己的異能將這些藥效全部發揮到最大作用,要是普通人的話恐怕吃了那碗粥都會鼻血狂流不止,柳亦辰想到這裡一拍腦門在心裏面大叫一聲壞了,剛剛司徒楓肯定是去試吃自己做的這兩道葯膳,不知道他現在成了什麼樣子。
想到這裡他趕緊拿著兩隻碗回到廚房,來到廚房后柳亦辰發現司徒楓已經沒有在廚房這邊,不過他看到散落的筷子還有沒有吃完的那碗粥,他就知道司徒楓一定是鼻血狂飆。這不是正當他想去別處尋找一下司徒楓,他已經回到廚房。
柳亦辰發現司徒楓的鼻子全都塞上了紙,他笑著打趣道司徒楓:「楓哥我這葯膳怎麼樣,是不是補得你流鼻血了,我還沒和你說普通人享受不了這些東西,結果還沒等到我說你就已經跑到廚房這邊來,楓哥這些葯膳也不是隨便食用的。
人的體質年齡不同,用藥膳時也應有所差異,小兒體質嬌嫩,選擇原料不宜大寒大熱,老人多肝腎不足,用藥不宜溫燥,孕婦恐動胎氣,不宜用活血化瘀之品。不同的地區,氣候條件、生活習慣有一定差異。
人體生理活動和病理變化亦有不同,有的地處潮濕,飲食多溫燥辛辣,有的地處寒冷,飲食多熱而滋膩,而南方的廣東飲食則多清涼甘淡。葯膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化,葯膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下,嚴格按葯膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。」
人類的祖先為了生存需要,不得不在自然界到處覓食。久而久之,也就發現了某些動物、植物不但可以作為食物充饑,而且具有藥用價值。在人類社會的原始階段,人們還沒有能力把食物與藥物分開。這種把食物與藥物合二而一的現象就形成了葯膳的源頭和雛形。
也許正是基於這樣一種情況,中國的傳統醫學才說「葯食同源」。現代考古學家已發現不少原始時代的藥性食物,現代民族學也發現一些處在原始時代的民族會製作具有藥物作用的食品。這些都證明葯膳確實可以說起源於人類的原始時代。
當然,這種原始的葯膳雛形,還不能說是真正的葯膳,那時的人們還不是自覺地利用食物的藥性。真正的葯膳只能出現在人類已經有了豐富的藥物知識和積累了豐富的烹飪經驗之後的文明時代。
中國自文字出現以後,甲骨文與金文中就已經有了葯字與膳字。而將葯字與膳字聯起來使用,形成藥膳這個詞,則最早見於《後漢書列女傳》。其中有「母親調葯膳思情篤密」這樣的字句。
《宋史張觀傳》還有「蚤起奉葯膳」的記載。這些記載證明,至少在一千多年以前,中國已出現葯膳其名。而在葯膳一詞出現之前,中國的古代典籍中,已出現了有關製作和應用藥膳的記載。
「我說老弟就算是葯膳藥效也不可能這麼大吧,我以前吃過被人烹調過的葯膳,吃完之後也沒有什麼問題,為什麼今天我才吃了兩口粥,我這鼻血直接噴涌而出。你到底往這裡面加了什麼東西,這也太補了。」由於司徒楓的兩隻鼻子全都堵著,導致他說話聲音尖尖的,特別像古代一種特殊人群。
「楓哥我這葯膳和你平時吃的那些葯膳能一樣嘛,我這藥材都是讓彭昊去找老爺子的保健醫生從他那裡拿到的高檔藥材。而且我烹調的方法全是按照古籍上面的步驟來做,也許正是因為這樣才能夠保證這些藥材的藥效發揮到最大。」柳亦辰笑著和他擺擺手解釋道。
「得,這東西我是享用不了,對了小道士吃完這些沒事兒嗎?」司徒楓這才想起來剛剛柳亦辰端了兩碗這東西去到書房,他才吃了兩口就已經這樣,要是這東西全都被小道士吃掉的話,那他會不會暴斃身亡啊。
「楓哥你就放心吧,我烹調的這兩道葯膳就是專門給小道士做的,他吃了這些對他只有好處沒有壞處。等下次我專門為你烹調一款適合你身體狀況的葯膳,吃完絕對不會讓你流鼻血。」司徒楓還是有些不放心,拉著柳亦辰回到書房,當他們回到書房后就看到小道士正站在老爺子身邊,老爺子似乎在用筆寫什麼東西。