第十四章 絕世玉蟬
等柳亦辰離開了翠玉齋之後，那些看到柳亦辰解出大漲的人們也都紛紛的開始選購賭石，希望能夠沾沾賭漲的運氣。就連這一次沒有賭過石的人都能大漲，那自己沒準兒也能解出來高品質的翡翠，所以紛紛去到毛料區選購賭石去了。
不過這一切都和柳亦辰無關，這時他和薄梓潼正在去往飯店的路上。他們去的一家私家菜館，來的時候薄梓潼已經打電話預定好了，要不然即便是你來了也吃不到東西的。溜溜達達兩個人不一會就來到了這家名為荷苑的私家菜館。
話說這私房菜起源於古時深宅大院中的美味佳肴，當年高官巨賈們「家蓄美廚，競比成風」，互相攀比著自己在人生第一要義「吃」上面的品位。在他們的「名品」和自家的名廚的共同作用下，一道道名菜便產生了，由於極其具有自家特色，因此形成了私房菜。
私房菜的起源有兩種說法一說源於清末，指的是在很私密的自家廚房裡炮製出來、無宗無派的菜肴。吃私房菜，也就是大家擠在一個類似家的地方，吃主人的拿手菜，席間或吃罷，主人會出來應酬片刻，幾次交道打下來，食客和主人就結成了好友。在許多名菜其實都是從私房菜演變過來的，比如譚家菜、孔府菜、段家菜等。
另一種說法，稱其乃官府菜的一種延伸。從前官府的廚子，製作菜式均圍繞「細緻」兩個字，環節相當之繁縟。離開府邸后，他們流落於民間，民間的大戶人家，吃飯同樣講究個氣派，擁有家廚，尤其是擁有官府里出來的家廚，是他們財富與身份的象徵。這些家廚在官府菜的製作基礎上，為迎合主人的口味，進一步將烹飪技術融會發揮。久而久之，自成一種類別。
這家名為荷苑的私家菜館位於古玩市場的西側，從外邊看起來並沒有什麼奇特的地方。古香古色的院子和周圍的景色倒是相得益彰，荷苑兩個字又顯得有一種江南水鄉的婉約感。柳亦辰和薄梓潼兩人來到了院子裡面，剛走進來柳亦辰就聞到了一股花的香味，仔細一看發現園內綠樹點綴、清影搖動；假山層巒、碧水潺潺，真的是別有洞天啊。
「薄公子您好，您定的是清蓮軒這個房間，已經為您準備好了，我帶你們過去。」當柳亦辰還沉浸在院子里的設計之時耳邊傳來了一位女人的聲音。
「那就麻煩何姨您啦，這位是我的好朋友柳亦辰。我這好長時間沒有吃到您做的菜啦，每當想起來的時候都會忍不住流口水的，哈哈。」薄梓潼邊跟隨著那位女人邊打趣的說道。
「何姨您好！」柳亦辰禮貌的打了聲招呼。隨後三人便來到了名為清蓮軒的屋子，屋子裡的裝飾也可以看出來老闆是花了心思的，屋子裡的裝飾和布置也是古韻味十足，在這屋子裡品嘗著美味佳肴，欣賞著院子里的風景也算是人生一大樂事。
「柳大哥你有什麼忌口的沒有。」兩個人入座之後薄梓潼微笑著詢問道。
「我還好，基本上沒有什麼忌口的。」「那好，何姨來一份鴛鴦雞粥，燒汁鱖魚，羅漢大蝦，鵝肝炒飯，不知道今天有沒有「皇罈子」這道菜，有的話今天可以一飽口福了。」薄梓潼點好菜之後問道何姨。
「真是巧了，皇罈子這道菜今天還真有，薄公子您稍等片刻，我這就下廚給你們烹制。」何姨說著便走出了屋子。
「我說薄公子，您這到底是什麼身份吶？還有你口中說的皇罈子是到什麼菜啊？」柳亦辰用詫異的眼光看著薄梓潼說道。
「我啊，沒什麼身份，只不過是來這邊吃了幾頓飯而已。家裡面只不過是做些生意，不過我是不想花家裡的錢所以才去賭石的，至於在古玩上面我真的是新手了。要不然也不會碰到上次那樣的倒霉事，算了不提了，還是給你說說這皇罈子吧。」薄梓潼不想說家裡的一些情況柳亦辰也就沒再問下去。
「話說當年滿人入關后，正黃旗駐營在香山腳下，休養生息，每逢正月十五宮裡就有皇上所賜錢糧運抵營里，其中有很多是各地進奉的山珍海味，全村老少在營子口跪迎，搭起爐灶精心煨制，每家會得到一罈子，開壇時香氣四溢，湯汁金黃，由於是皇上所賜，於是得名「皇罈子」。」
「皇罈子」是以魚唇、鳥筋、鹿筋、竹蓀以及老母雞為主要原料，經過連夜12小時以上文火煨燉，最後呈膠羹狀，入口細滑柔軟，特別異常，是精華的濃縮。而且營養豐富，是養生美容的佳品。
「皇罈子」吃法有講究，講究一羹三吃：首先在上菜時趁熱聞香品汁，這是第一吃；隨後依個人口味，加少許紅醋，細細品嘗，此為第二吃；三是放入少許米飯，頓時胃口大開，乃第三吃。」正當薄梓潼還在滔滔不絕的給柳亦辰講著皇罈子來歷的時候，何姨已經把菜呈上來了。
「您二位慢用。」「謝謝何姨！」兩個人異口同聲的答道。
第一道菜是鴛鴦雞粥，這道菜是用文火將雞肉熬制四十八小時，直至雞肉爛成粥蓉狀，再根據不同的時令選擇不同的蔬菜，調入菜汁，做成一白一綠的太極圖狀。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳。
第二道菜是燒汁鱖魚，這是為避免刺破喉嚨，專門研製的菜，做法比較複雜，但味道鮮美。先用文火、溫水將鱖魚焯出，然後挑出魚刺，切成魚片，將魚片碼成魚形，澆湯汁。
剩下的幾道菜就不一一講解了，柳亦辰一邊欣賞著風景一邊享用著美食。當他吃完最後一道菜皇罈子的時候感覺身體充滿了力氣一般，看來這道菜果然名不虛傳。吃完飯之後兩個人喝著茶閑聊了一會兒便結賬回家了，這頓飯倒是不貴兩個人才花了不到兩千塊。要是以前的柳亦辰絕對會不捨得吃這麼一頓飯的，不過現在的他也屬於是兜里有糧，心裡不慌的階段了。
一夜無話，第二天又到了工作的日子。柳亦辰起床收拾完之後把保險箱里的玉蟬和伏虎博山爐拿上便去了茗雅軒。昨天晚上的時候柳亦辰和孔叔已經說好了，今天會帶這兩件東西過來把上面的東西清理乾淨。來到二層孔叔已經在屋子裡喝著茶呢，手上還拿著一個琺琅彩小碗，柳亦辰想到應該就是那天鬼市的時候孔叔買到的那個小碗。
「孔叔，這就是那天你在鬼市上買的琺琅彩小碗嗎？」柳亦辰把手裡的東西放到桌子上問道。
「嗯，康熙時期的琺琅彩小碗，這個碗碗內光素無紋飾，碗外以黃彩為地，其上以粉、藍、綠、紫、藕荷等色彩繪八朵盛開的牡丹花。碗底藍料彩方框內楷書「康熙御制」雙行四字印章款。保存的很完整，東西還是不錯的。」孔叔眼裡露出一絲得意的神色微笑著說道。
「是不錯，是不錯，不過孔叔今天可是要幫我清理這兩件東西的啊！」柳亦辰有點迫不及待的想見到玉蟬本來的面目。
孔叔讓柳亦辰準備了一盆溫熱的清水和一隻乾淨的牙刷過來。待柳亦辰把東西備好之後，孔叔把那隻玉蟬拿了過來輕輕地把它放入水中。不過讓兩人沒有想到的是，玉蟬剛到水底，意想不到的事情發生了。兩個沒有任何心理準備的人現在正瞪著兩隻眼睛看著水裡的玉蟬，這一幕實在是太震撼了，即使是心理承受力好的柳亦辰也被震撼到了。
只見那盆水就像是被倒進一碗鮮血般，變的通紅，而且這只是顏色像是血一般，但並不像是血那樣粘稠，依然是清澈見底。「這，孔叔這到底是怎麼回事！」柳亦辰最先醒過神來問道孔叔。
「這，如果我沒有記錯的話，這應該是傳說中的脫胎玉了，據傳，1900年八國聯軍入侵北京，慈禧太后外逃時懷中就揣著一塊玉中之王——「脫胎」，後來在路上送給追隨皇室的軍機大臣王文韶。
「脫胎」是一塊質地優良的羊脂白玉，經幾百年埋於土中，飽經屍血氣浸入，出土后又佩在人身上長達百餘年，受活人氣息滲入，然後又入土、再出土，幾次反覆才形成，存世罕見。據史籍記載，一塊小小的「脫胎」浸入水中，可讓一大缸清水映為通紅。」孔叔回過神來后對柳亦辰解釋道。
因為現在是夏季，天氣也比較熱，這隻玉蟬在水裡泡了兩個小時，就可以清洗了。孔叔拿著牙刷，把玉蟬小心翼翼的拿出來輕輕的刷去上面的污漬，隨著玉蟬身上的污漬一點一點的被刷乾淨，一隻殷紅如寶石般的玉蟬漸漸的展現在兩人的眼前。
「絕世玉蟬啊，實在是太漂亮了。」孔叔現在的手因為激動都有點微微的顫抖。「小柳，打個商量，這玉蟬。」孔叔的話還沒說完就被柳亦辰打斷掉了：「孔叔，非常抱歉，這隻玉蟬我不會轉手的，這是我的第一件收藏品，我會一直好好的珍藏下去的。不過這件東西還是先放到你這吧，等您欣賞夠了我在拿回去，而且我現在的居住條件也不適合放這麼貴重的物品，等中秋節回來后我去看看房子。」
「好吧，這件東西我就先替你保管著，等你買好了房子你就拿回去。」孔叔愛不釋手的欣賞著玉蟬答道。