第490章 包餃子
兩個大老爺們，都是頭一次包餃子，這讓他們寂寞的新年，增添了一點樂趣。
魏飛雲負責和餡，肖曦這邊擀皮，倆人分工明確，然後就開始動起手來。
「包餃子的面，是不是應該發一下？」肖曦問魏飛雲道。
「好像是吧，我記得老家蒸饅頭都得發麵。發麵也不難，弄點酵母放進去，然後拿保鮮膜套上，找個熱乎的地方放半個小時就ok了。」魏飛雲顯得很在行的說道。
肖曦也沒質疑，心說魏飛雲老家是農村的，對這個應該很在行。他和好了面，然後打開小廚櫃尋找所謂的酵母，找來找去，也沒找到。也虧的這裡沒有，否則他們煮出來的餃子非得爆炸不可。
「你看這是酵母嗎？」肖曦翻來翻去，翻出來一袋水澱粉，這玩意沒有包裝沒有字，看上去似乎有點像。
魏飛雲正在切芹菜，走過來一看，也有點發愣，悻悻然的說道：「這是水澱粉，黏糊糊掛糊用的，用來發麵，估計也差不多。要是沒有酵母，就用它代替吧。」
「好嘞。」
肖曦點頭，隨即摻了半袋澱粉進去，加水和面，軟硬差不多以後，放進小盆里。外面扣上保鮮膜，往暖氣上一放，然後就坐那抽煙喝茶水去了。
魏飛雲賣力的剁著餡，一會也完成了。他們要做的是芹菜羊肉餡餃子，讓肉餡買的時候就絞好了，現在只需要剁些芹菜和蔥花就可以了。
找了個大盆，將肉和菜都放了進去，用筷子攪拌均勻，加入醬肉雞精碘鹽和油，霎時香味就出來了。
「恩，真香，看來咱倆晚上那頓新年餃子，必定味道不錯。」肖曦忍不住誇讚道。
「我的手藝厲害吧？告訴你，秘方還沒加呢，等會加點更香。」魏飛雲說著話，從櫥櫃里掏出了一瓶香油，擰開蓋子，小心翼翼的往裡加。
本來他不想加太多，這東西放一點就足夠了，可就在這檔功夫，他兜里的電話忽然響了，魏飛雲被嚇了一跳，手忙腳亂之中，那瓶香油直接掉進了餡料里。等他急忙拿出來的時候，定睛一瞧，半瓶都到了進去。
正如他說的，這下可是真的香了，簡直是鮮香四溢，滿屋子都能聞的到。
他無奈的掏出電話，往上面一瞧，是他爹打來的。過年不回家，到現在也不說打電話拜個年，父母自然是不高興。魏飛雲這邊趕緊噓常問短，跑到一旁聊了起來。
肖曦起身看了看那餡料，裡面油乎乎的，看上去倒是非常不錯。他拿起筷子，開始攪拌了起來，不大一會，就將那半瓶香油都攪到了肉里。
緊接著他看了下時間，已經過去大半個小時了，按理說面發的應該差不多了。肖曦將盆里的麵糰倒扣在案板上，揉捏了兩下，還行，挺有彈性。
接下來就是揉面擀麵皮了，這個他雖然沒做過，但在電視電影里經常看到那個鏡頭，就是大廚一邊擀一邊翻動麵皮，看上去非常厲害。
對於這東西，肖曦的靈性比較大。他練過武啊！這還能難道他，對於力量和手法的東西，不說粘眼便會，那也是八九不離十。
將面揉成圓筒型，和擀麵杖差不多的大小，然後用刀切開一塊塊，緊接著就是擀皮的工序了。
那嬰兒手臂粗細的擀麵杖，在肖曦手裡就好像一個玩具，瀟洒自如，輾轉騰挪。一個小麵糰，在他手中轉瞬一變，就變成了一個纖薄渾圓的小麵皮。看著自己的傑作，肖曦非常滿意，那麵皮，晶薄如紙，又大又圓，簡直就是教科書一樣的擀皮。
「哇，你這也太厲害了，我媽擀的都沒你好。」掛了電話回來的魏飛雲，一臉驚愕，肖曦的手法讓他大吃一驚，這讓他對接下來陌生的工序更加的有信心了。
「你來包把，等我擀完了也幫你。」肖曦得意滿滿的說道。
魏飛雲洗了把手，然後抓過個凳子，坐在那有模有樣的包了起來。包餃子，有一定小技巧，知道的話，其實一點都不難，但是不知道，一時還真就手足無措。更關鍵的是，餡料里的油太多了，面粘上油，就捏不緊。況且肖曦的皮擀的太標準，簡直薄如蟬翼，這讓笨拙的他們，一不小心就會弄破。
包餃子的過程，對於他們來說，簡直就是煎熬。這甚至比行軍打仗還要困難，正所謂張飛繡花，大眼瞪小眼。弄著弄著，倆人就沒耐心了。
「皮都包不上，油太多了，這簡直就作孽啊！」
「你看我的，弄壞了好些個。」
「實在不行就這樣，煮完了一樣吃。」
肖曦將一個「小籠包」拍在了案板上，魏飛雲呆愣愣的看了半天，最終無奈的妥協了。包餃子包成了小籠包，關鍵是晚上還要下鍋煮，這簡直是華夏飲食界極富創造力的全新料理。當然……至於好不好吃，似乎就沒有那麼重要了。
魏飛雲特意洗了兩個乾淨的五角錢硬幣，將其塞進餃子里。倆人忙活了兩個半小時，終於是把所謂的餃子給包好了。整整一桌子，不下五六十個。
新年下午的時光，就這麼過去了。半晚時分，外面鞭炮齊鳴，新年的氣氛，在日落西山之際，正式進入到高潮。電視上喜氣洋洋，春晚晚會，正整裝待發。
「肖哥，時間差不多了，餃子下鍋吧？」魏飛雲興高采烈的大聲叫道。這餃子畢竟是他們倆親手包的，就像是藝術作品一樣，期待著它破水而出的那一刻。
「下吧，你去煮餃子，我再放掛鞭炮，然後咱們倆吃飯，吃完飯玩去。」肖曦點根煙，拿著鞭炮就出去了。
魏飛雲開始煮餃子，這他還是會的。下水燒鍋，待水沸騰以後，把餃子放進去煮，大勺轉兩下，然後蓋上鍋蓋，等幾分鐘就好了。
等肖曦放了掛鞭炮和兩個閃光雷回來以後，魏飛雲這邊的餃子已經煮好了，揭開鍋蓋的那一剎那，香味撲鼻，羊肉味和香油味，衝天而起，整個屋子瞬間瀰漫四溢。
魏飛雲愣愣的看著那一鍋奇形怪狀的餃子，然後硬著頭皮用勺子開始撈了起來，連皮帶餡，足足四大盤，往桌上一放，配上蒜醬，感覺怪怪的。
肖曦和他對坐而視，將昨天臨走時從關市長順來的高檔紅酒打開，倒了兩杯，然後便準備開動。老話講，餃子酒餃子酒，越喝越有，但這酒是真不錯，可這餃子，就讓人難以下咽了。
如果是三鮮餡的，或者北方腌制的酸菜餡的，很大程度上能緩解一下油膩。但羊肉這東西，天生膻腥油膩，再加上過量的香油，那種感覺就像是在喝地溝油一樣，從口腔到腸子，全都被油糊住了。
倆人苦著個臉，彼此凝視，都想發幾句牢騷，可是這畢竟是他們共同努力的結果，能怨誰？硬著頭皮吃吧，就當是在新的一年裡，對自己生命的一次考驗。
肖曦吃了一盤子，把筷子放下，一個勁的喝酒。他真的吃不下去了，甚至覺得旁邊飯館里扔的剩菜剩飯都比這個要好吃。
「你不吃啦？」魏飛雲小臉蛋都吃綠了，一個勁的犯噁心，但他還在那堅持不懈的吃著。
「差不多就得了，你是沒吃過羊肉還是咋的？」肖曦瞪大了眼珠看著他，一臉的不可思議。
「不是我想吃，我們老家新年餃子有習俗，放在裡面的硬幣必須要吃出來才行。那是財神爺送的福氣，誰吃了今天準保發大財，這還有兩盤子呢，我一個人吃不了，你快點幫忙吃。只要吃到硬幣，就可以不吃了。」
「……」
肖曦簡直無語，這風俗他倒是聽說過，雖然有點封建迷信，但大過年的途個吉利也未嘗不可。無奈之下，肖曦又開始吃了起來，倆人是一邊作嘔一邊吃，那感覺就好像被敵人行刑一樣。
盤子里的餃子一個一個的減少，硬幣還是不見蹤影，直到將最後一個消滅掉，肖曦這才發怒道：「你丫的不會壓根就沒放吧？我噴你一臉香油你信不信！」
「不能啊，我明明放了，這怎麼可能……誒呀，該不會咱倆誰沒注意，吃到肚子里了？」
肖曦聞聽此言，臉都綠了，直感覺胃腸一陣蠕動，險些就真的吐出來。不過仔細想想，這絕不可能，他們又不是小孩子，那麼大的硬幣吃不出來？況且他們吃餃子都是一口咬一半那麼吃，誰還生吞啊。
「你去鍋里看看，是不是在鍋里。」肖曦指著那口鍋，沒好氣的說道。
魏飛雲連忙跑過去，拿著漏勺撈了半天，終於在那渾濁的湯水裡，撈出了兩枚金燦燦的五角錢硬幣。這下就尷尬了，倆人彼此對視，嘴角里流淌著香油，感覺氣氛好像一下子定格在了這裡。
「飛雲啊，我看你骨骼驚奇，是塊練武的好材料。師傅這邊有一招從天而降的掌法，你要不要學習一下？」肖曦冷笑著說道。
「師傅……那個……我去刷過，以後再說吧！」
魏飛雲扔掉漏勺轉身就跑，肖曦猛追不舍，倆人在這別墅里，開始了一場皇城PK。