第157章 經營
第157章 經營
龍澤宇對酒吧倒不是很熟悉，但是因為是顧炎瑾旗下的一家酒吧，所以對這種酒吧的賺錢方式多少有一些了解。於是一點點的跟陳怡然介紹。
「你現在所處的這個地區，京城百分之六十的酒吧都聚集在這裡，你一定很奇怪，我們的這個酒吧是怎麼做起來的。」
陳怡然點了點頭，之後說：「願聞其詳。」
「酒吧的賺錢模式有五種，第一種是演藝酒吧，演藝酒吧最重要的要突出演藝，演員的質量、節目的質量、演出的形式，都要精心打造，而且要根據本土文化，結合客人的口味製作節目，以贏得客人的喜歡。但還要在酒吧中體現時尚，引導時尚的概念，因為酒吧的消費者一般都喜歡時尚的東西。另外，在演藝方面還要精心策劃，時常變換節目的人員和節目形式。」
龍澤宇一字一句，有條不紊地介紹，陳怡然聽著非常入迷，發現這才是第一種酒吧的賺錢方式。
不知不覺之間，她和龍澤宇走到了吧台前。龍澤宇拉出一個台凳坐下，陳怡然也跟著他坐到了一旁。
「來一杯青梅馬提尼。」龍澤宇介紹著，之後指了一下陳怡然，「給她一份酒單。」
陳怡然點了點頭，調酒師給陳怡然一個調酒單，陳怡然好奇地翻開。
「第二種就是慢搖酒吧，這種酒吧是流行的，其實，慢搖酒吧也可以穿插演出。但是要以DJ的慢搖舞曲來作為主流。雖然慢搖酒吧很流行，但是它有一個致命的弱點。那就是，它屬於時尚店，生命力不長，屬於時代流行產物，一定要賺快錢。不然投資后，很難收回成本。」
陳怡然點了點頭，但是她的關注點全部在面前的這份調酒單上，上面的價格高得離奇，甚至一杯白開水都要50元，天哪，這簡直就是在搶錢。
「還有一種，最近很新的酒吧，那就是主題酒吧。剛開始在日本流行了起來，比如說當地的漫畫酒吧，服務員都要打扮成漫畫里的人物。這樣的酒吧屬於主題酒吧的一種，主題酒吧就是要突出主題，主題酒吧對經營者的經營素質要求是很高的，如果主題不突出，那將會給投資者帶來麻煩。」
陳怡然看了看酒水單，還是搖了搖頭，她覺得這個價錢實在是有點太貴了。殊不知她一天的營業額加起來都能喝幾十瓶人頭馬了。
「顧炎瑾的這個酒吧呢，就很有必要跟你介紹一下了。這個酒吧就是在帝都和魔都很常見的高端酒吧。」
陳怡然聳了聳肩，然後感嘆道：「顧炎瑾真是什麼都走高端路線，有時候真是覺得有點害怕他。」
「你也不用在意這些細節，畢竟這是一個資本聚集的階段，我們很難從平民百姓手中賺錢，所以目光就投放到了有錢人身上。其實你這樣想，我們只賺有錢人的錢，算不算上是劫富濟貧呢？」
陳怡然趕緊點了點頭。
「我覺得算。」
龍澤宇擺出一副得勝者的樣子看著陳怡然。
「那我給你介紹一下我們的這個酒吧，我們專門賺有品位的人的錢。」
「前三種酒吧是白領、大學生、工薪族聚會的地方，還有一種專門服務高收入人群的酒。」
「這種酒吧可以被稱為品味酒吧，這種酒吧以俱樂部會員方式營銷，只接待高收入的消費群體，普通消費者基本不接待，高收入人群就喜歡去這類的酒吧。」
「品味酒吧無論是裝修設計，還是人員素質，都要以最好的形式出現，所以顧炎瑾當時對這個酒吧的投資比較大，對經營人員素質要求比較高。酒吧定位於服務會員，大到商務服務，小到為會員預訂機票、海外代購等等。此種酒吧已經不是普通夜場的經營含義了。」
陳怡然隨後好奇地看著龍澤宇，他的腦袋像是被硬塞入了什麼東西現在全部讀檔取出一樣神奇，聽著他的介紹陳怡然像是也有點了解這個地方到底是幹什麼的地方了。
「我們一個晚上的營業額少說也有幾十萬，當然這個幾十萬是刨除成本的純利潤，你知道為什麼京城這麼多酒吧，唯獨我們這家最好嗎？」
陳怡然搖了搖頭，她剛剛進入這個行業真的是一無所知。
「其實我們賺的這麼好的原因就是因為這是顧炎瑾的店。」
陳怡然點了點頭，像是知道了什麼似的。
「大家來這個店，為的是結交和顧炎瑾認識的人。所以也是想要讓自己的生意更好做是嗎？」
龍澤宇點了點頭。
「沒錯，就像是你說的這樣，這有點像是行業潛規則，我還是很喜歡這個地方的。」
陳怡然一下子對邀月酒吧似乎沒有了先前的那般抵觸，但是她的心頭還是有一種不祥的預感。隱隱之間她覺得經營酒吧可沒有這麼簡單。
「龍澤宇，我突然想到一個問題。」
龍澤宇仔細品味著自己面前的那杯馬提尼，沒想到陳怡然卻突然間提出問題，他抿了一口酒，之後把酒杯給放下了。
「嗯，說說吧，什麼問題。」
「我覺得雖然說咱們的酒吧是面向高端人群的，而且是打著顧炎瑾的名號，但是經營起來應該不會說是一帆風順吧？」
龍澤宇點了點頭。
「你說的不錯，的確這是所有酒吧都存在的風險，的確偶爾會有街頭火拚的事情發生，但是你要相信顧炎瑾的名號，一般來說是不會有這種事情發生的。」
這時陳怡然的心中打上了一個大大的問號，她又問龍澤宇。
「你等等，我覺得你說的這些還是有點不對勁，這種事情如果一般來說是不會發生的，那麼這種事情在什麼特殊的時候會發生呢？」
龍澤宇嘆了口氣，他好像想起了什麼不應該想起的東西，他非常關切地看著陳怡然。
「以往，這種事情應該是三四年發生一次，或者說有喜歡搞事情的人一年來一次也是很正常的。但是今年……估計會很頻繁，兩三個月一次吧。」
陳怡然驚訝地看著龍澤宇，這完全和剛才說的不一樣啊，怎麼變成兩三個月一次了？
「因為今年，顧炎瑾似乎陷入了一個不小的漩渦之中。」
陳怡然的眼睛都亮了，她緊張地看著龍澤宇。
「你能給我詳細地解釋一下嗎？」