第279章 籌備完畢
一年前，趙子龍還在趙家村的小餐館里幫灶，掙著一個月幾百塊錢的工資。可是經過一番折騰之後，年收入卻達到了數十萬，簡直是鳥槍換炮。
當然，沒有王紅芳、狄聖華等人的幫助，他根本不可能走到這一步。
除此之外，陳秀蓮還告訴趙子龍，她已經將這個月結存下來的四萬多純利潤打入了他的銀行卡之中，讓他回去查收一下。
當趙子龍問起兩位副鄉長以及飄香樓的情況時，陳秀蓮告訴他，劉偉東的陰謀失敗，目戰又敗於趙子龍之手后，整個人都消停了許多。
至於鄭副鄉長就更不堪了，經過上次趙子龍的一番恐嚇之後，他不但不敢再對鄉招待所有任何的不利舉動。甚至在趙子龍出門之後的第二天，還以客人舉報飄香樓衛生不幹凈為由，派衛生站長馮永存到飄香樓查了一回。
雖然馮永存沒有查出問題，可這對飄香樓也是一種影響。
因為這件事情，羅飄香好像還找鄭副鄉長鬧了一通，這令兩家之間的關係也鬧得有些僵。聽到這個消息，趙子龍的面上閃過了一絲喜色。
他之所以要出言逼迫鄭副鄉長，便是看中了他在政府機關里呆得太久，對現有地位與榮譽看得太重。只是沒想到的是，在擊敗劉偉東之後，他只是稍稍展露了一絲猙獰之意，便把那鄭副鄉長嚇得尿滾尿流，臣服在了他的威力之下。
鄭副鄉長派人去飄香樓找茬兒，雖然只是象徵性的查，可依然會令客人們感受到一絲陰影。羅飄香得知此事之後，自然不會善罷干休。
她與鄭副鄉長鬧翻之後，身邊的關係網便再斷了一條。趙子龍這樣做便是想斬斷她身邊的關係網，好逼她與自己真刀真槍的大戰一場兒。
得知鄉招待所開始籌備包桌業務，那羅飄香雖然沒有關係網的支持，依然重新調整廚師結構，推出四套菜譜與八折優惠服務，要與趙子龍決一死戰。
看到這女人如此犀利，趙子龍也不由燃燒起了熊熊戰意。
值得一提的是，今天晚上正好是王紅芳值班。看到趙子龍回來，她自然是滿懷欣喜，把他拉到一邊說了會兒悄悄話，言語間充滿了思念之意。
只是考慮明天包桌區要開業，她沒有過多的佔用趙子龍的時間。但她卻明確表示，只要趙子龍有用得著她的地方儘管開口，她會全力以赴的幫忙。
當客人幾乎全部走光后，張進帶著趙子龍來到了院子里剛剛籌備好的包桌區。湛藍色的彩鋼瓦將半個院子都包裹了起來，在燈光的照耀下顯得格外顯眼。
包桌區的彩鋼瓦用的是最好的，三層鐵皮中間夾著兩層泡沫，不但隔溫還可以防潮。最裡層又加了一層泡沫，並以白漆塗之，看起來和牆壁沒有什麼兩樣兒。
那裡邊的空間極大，鬆鬆地擺下了四十張桌子，在最南端還裝了LED屏幕和主席台，可以用來主持婚禮，看起來和大城市的包桌區沒有什麼區別。
包桌區里足足放了十台立式大空調，頭頂則是一盞盞耀眼的水晶燈。經燈光一打，那包桌區里看起來新嶄嶄的，透著些新鮮的感覺。
「這裡今天上午才剛剛完工，那個城建局裡叫李建的傢伙，便過來找我吞**吐的想結賬。我告訴他老闆不在，現在結不成賬，暫時拒絕了他。」
「那李建離開后，我側面了解了一下，那李建在我們的事情上的確操了不少心。我們這彩鋼瓦每平方米製作的價格，足足比外面的要便宜三分之一。」
「外面家戶里用這種最好的彩鋼瓦，每平方米要40多塊錢。我們的單價卻只有28塊。不過我們的面積有三千多平方，就這也要花費將近十萬塊錢呢。」
「還有這空調、燈具、牆畫等等，都是李建叫人來弄的，所有一切的費用下來高達十七萬多。」張進帶著趙子龍參觀的同時，不斷向他嘮叼著。
「說起來，那李建也算是自己人，他不敢賺我的錢，這個你儘管放心。如果他再來算錢，我不在的話，便從賬上先給他支一些，別讓他跑空趟兒。」
趙子龍聽了他的話，不由笑了笑，緩緩地開口說道。
「明白，只要老大你開口，事情就好辦了。」張進點了點頭說道。
「嗯，這裡收拾得還不錯，只是感覺有些泛潮，吃飯時會不會感覺不舒服？還有，菜譜，服務員等都準備得怎麼樣了，明天開業會不會感覺倉促？」
趙子龍略為沉吟之後，歪著腦袋看著張進，聲音里透出了些疑惑。
聽了趙子龍的話，張進的面色不由變得凝重了起來：「我們的宣傳廣告上寫明包桌區開業的時間是明天，所以時間絕對不能變！」
「至於這裡泛潮的事情，我們可以連夜動用空調，把溫度調高，把牆壁烤乾。最後再打開通風口，把濕氣散出去，應該便不會再有什麼問題。」
「菜蔬蛋肉都已經準備好了，考慮到鄉政府食堂，散客區，包桌區，三頭開工，我怕忙不過來，所以臨時招聘了十三名有工作經驗的廚師和服務員。」
「至於六套菜單，我早已經準備好了，呆會兒回到食堂我拿給你。」張進考慮的事情面面俱到，直令趙子龍聽了不由緩緩地點了點頭。
「嗯，在菜品都差不多的情況下，拼的便是環境，拼的便是服務，在這些方面我們絕對不能落後，這個你千萬要記住。」趙子龍點了點頭說道。
「您就放心吧，我不會大意的。」張進點了點頭，向著他輕聲笑道：「還有件事情要告訴你：通過我們的大肆宣傳，以及托關係拉客人，明天開業的同時，我們已經預定了四筆包桌的訂單，四筆訂單的數量共計……十三桌。」
「噢，明天開業預訂的包桌菜便有十三桌，看來你這些天還真是沒有少花費心思啊。」趙子龍聞言眉頭一挑，拍著張進的肩膀笑道：「這可是個良好的開端，只要我們堅持下去，我們一定會成功的。」
得到了趙子龍的誇獎，那張進不由撓了撓頭，有些不好意思地笑了起來：「其實這都是大傢伙一起努力的結果，我只不過是組織了一下而已。」
「呵呵，不要謙虛了，明天開業成功后，大家一起喝個慶功酒。」趙子龍拍了拍張進的肩膀，二人一起回食堂去研究菜單了。
那六套菜單分別是清淡譜、香辣譜、百肉譜、百菌譜、海鮮譜、食療譜。這六譜的總體葷素比例略有差異，它們有的口味偏清淡，有的口味偏香辣，有的海味多一點，有的多是大補之菜……總之各有各的特點，挑選的餘地很大。
看過菜譜之後，趙子龍略為沉吟之後，緩緩地開口說道：「這六套菜譜各有特點，總體還不錯，但其中有兩道菜譜的特徵還是不夠明顯。」
「老大，你說的應該是海鮮譜與食療譜吧？」張進反問道。
「不錯，明明是海鮮譜，可整桌菜里卻只有四道海鮮菜；那食療譜中的滋補菜品也全部都是常見的補菜，似乎不足以吸引顧客。」
看到張進也意識到了這個問題，趙子龍當即點了點頭說道。
「其實這個情況也知道，可海鮮的價格較高，如果海鮮菜的數量過多，其它菜品的質量便要下調，否則利潤便會受到影響，這違背了我們賺錢的原則。」
張進聽了這話，無奈地嘆了口氣，抬頭看向了趙子龍。
「我們要做便要做得最好，不能馬馬虎虎。」趙子龍深吸一口氣，緩緩地開口說道：「海鮮菜的數量至少要提到六道，其它菜的質量也不能下調，」
「如果那樣，我們的賺頭就很少了。」張進聞言皺著眉頭說道。
「大哥，你動動腦子好不好，我們的成本高了，菜價也可以隨之提升嘛。雖說我們要與飄香樓競爭，可價格卻並不是唯一的競爭焦點。」
「現在人們的生活水平越來越高，吃的要求也越來越高。如果我們所有的菜譜都只是一個標準，那豈不是太無趣了，那些土豪想要揮霍都沒有機會呢。」
趙子龍眯起眼睛，沖著張進指了指自己的腦袋，不由輕聲笑道。
「說得有道理，我先前光想著和他們拼價格，把特色之方面的要求給忽略了。呵呵，還是老大你的腦子好使。」聽了這話，張進不由眼前一亮。
「百肉譜與百菌譜的特色程度也不太夠，再考慮略為提升，把肉與菌的特色完全綻放出來，讓人清清楚楚地感覺到它們的存在。」趙子龍繼續說道。
「我也正有此言，只要價格能夠浮動，那事情就好辦多了。」聽了這話，張進輕鬆地笑道：「我們總共有六套菜譜，可以把它們定成三個價位。」
「清淡譜和香辣譜作為入門級，六葷六素加主食，每桌定價三百五十元；百肉譜菜菜見肉、百菌譜菜菜見菌、每桌定價四百五十元。海鮮譜、食療譜每桌定價五百五十元，這樣便可以分開等級，讓不同消費水平的人來對號入座。」
張進略為沉吟之後，緩緩地說出了自己的看法。
「說得不錯，有長進，但我認為還不夠！」
「既然要搞等級，那便把差距搞得更大一些：清淡譜報價三百五十元、香辣譜加倆硬菜，報價四百元、百菌譜與百肉譜報價五百元、海鮮譜報價六百元、食療譜報價……一千！」趙子龍笑了笑，風輕雲淡地說道。