第三百四十章 喬江酒店的經營之道
我和喬馨來到了等候區，坐到了沙發上，那個服務員趕緊端過來一盤瓜子糖，又給我們沏上了茶水，這才笑著說到，「先生，女士，我看你們眼生，應該是第一次來我們喬江酒店用餐，所以，我就把我們的一些優惠，和你說一下。」
我饒有興趣的看著那個女孩子。
女孩子甜甜的一笑，輕聲說到，「因為我們這裡座位不夠，讓你們在這裡等候，這是我們的問題，所以，耽誤了你們寶貴的時間，我們願意做出補償。
第一，就是和用餐的人一樣，我們提供服務，包括茶水，瓜子糖等。
第二，這裡有免費的WIFI，沒有密碼，你們可以隨意使用，方便你們辦公，或者娛樂。
第三，從你們進來等待開始，我們會給你一張等待卡，那上面自動記錄你們等待的時間，當你們等待時間超過三十分鐘，那麼你們在這裡的消費，將直接打九折，如果你們等待時間到了一個小時，那麼將會打八折，在接下來，你們每等待二十分鐘，我們給你再下調一折，這也算是我們表達自己歉意的一種方法。
當然，如果你的確很忙，那麼我們有應急單間，不過價格可能會稍微貴上一點。
請問先生，女士，我表達清楚了嗎？」
我笑著點了點頭。
最後這一句話，就讓我對這個服務員的服務打了滿分。
一般人說話，都會這麼說，「我說的，你聽清楚了嗎？」
這樣一說，那意思就很明白了，如果你沒聽清楚，那是你的責任，我已經表達清楚了，沒有明白，那是你的智商，或者耳朵有問題。
但是這個服務員，卻說自己表達清楚了嗎？
這句話的含義，就是如果你沒有聽清楚，那就是我沒有表達清楚的問題。
簡單的一句話，讓人聽起來那麼舒服。
人說話，都是先把責任朝別人身上推，可是這個服務員，從開口開始，一直在說，引起大家等候，是酒店的問題，而不是大家來的不是時候。
這種服務，並且還有打折誘惑，一般來吃飯的，都不急到那種程度，所以，享受這裡免費的服務，等待一下，也未嘗不可。
五分鐘之後，那個服務員走了過來，笑著對等候在這裡的顧客說到，「先生們，女士們，現在已經有了三張桌子空出來了，你們誰如果有急事的話，可以去用餐了。」
一個人站了起來，「我們去吧。」他身後站起來了五個人，他們一起朝著一張空的餐桌走去。
服務員接過他們的等候卡，笑著說道，「先生，你剛才等待了三十五分鐘，你可以享受九折優惠。」
那個顧客笑了笑，帶著幾個人走了。
接著又站起來幾個人，他們朝另外一個餐桌走去。
「先生，你們剛才等待了一個小時，你們可以享受八折優惠。」
服務員笑著說道。
但是接下來，竟然沒有人站起來。
我看了看，旁邊等候的，至少有十幾個人，他們正在互相謙讓著，「我們沒有急事，再等一會也未嘗不可。」
剩下的人都是那個意見。
服務員笑了笑，然後轉身看著我和喬馨說到，「這位先生，女士，已經有位置了，你們是等候，還是過去用餐呢？」
我看著服務員，問了一句，「小姐，我等候了多長時間？」
服務員接過我手裡的等候卡，看了之後笑著說道，「先生，女士，你們等候了二十分鐘，不足半個小時，所以很抱歉，你們消費，還得是全額，不過我可以送你一份西瓜。」
服務員笑著說道。
我看著服務員，皺了皺眉，「小姐，你剛才並沒有說清楚，是必須半個小時，我的理解，是快到半小時時，按照半小時計算呢！」
我開始無理取鬧起來。
有時候處理緊急事件的能力，最能看出他們的管理水平。
那個服務員看著我，一臉歉意的說到，「哎呀對不住了，這是我沒有說清楚，這是我的錯，為了表達我的歉意，我決定給你們的消費打九折，但是這不是酒店的責任，而是我的責任，所以，你們消費時那一折，由我來支付。」
聽到這裡，我再也無話可說。
我總不會真的讓一個小姑娘，因為一句話，就真的為我們付那一折飯錢。
我不會，大部分人都不會，如果偶爾有人真這麼做了，那也損失不了多少。
這個處理辦法好。
我笑著對服務員說到，「好了，我是開玩笑的，我對你的服務感到很滿意，如果可以對你們評分的話，我真想給你打滿分。」
誰知道那個服務員眼睛一亮，驚喜的說到，「先生，你說的是真的嗎？那我太高興了，我們這裡真的有顧客打分表，如果你有時間的話，我還真希望你給我打個分呢！」
看到那個服務員從口袋裡掏出的小本子，還有已經打開了蓋子的鋼筆，我再也沒有任何拒絕的理由，接過了筆，在打分表上直接打了個滿分，然後簽上了自己的名字。
江濤。
我剛開始不知道為什麼我給她打分，那個服務員那麼高興，後來我才從馮勇那裡知道，如果服務員得到一個顧客滿分的評價，就可以直接得到一百塊錢的獎金。
我真是佩服死了。
這個馮勇，不愧是職業經理人，這招數都是一套一套的。
我們坐上了餐桌，另外一個服務員迅速走了過來，微笑著問到，「先生，女士，你們想用點什麼呀？」
說完，她把菜單遞給了喬馨一份，又遞給了我一份。
喬馨看了看，沒有說話。
我看了看，也沒有說話，足足等了有五分鐘，但是那個服務員，就那麼靜靜的站在旁邊，一句催促的話都沒有。
最後我抬起頭來，看著那個服務員說了一句，「小姐，這些菜名，我看了一遍，也不知道該點什麼，要不這樣吧，你把你們這裡的特色菜肴，一樣給我上一份，好不好？」
那個服務員笑著說道，「好，你稍等，不過先生，我有個建議，我們這裡特色菜，就有十幾個，你如果想品嘗過來的話，我每樣都給你上成小份，你看可以嗎？」