庙会的名称，一般以庙的名称命名，如：城隍庙庙会、关帝庙庙会等。
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庙会一开，八方来拜，敬神上香，祈愿还家。
这是围绕“庙”和“会”祭之神而展开的活动，是传统庙会的主题。
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庙会祭祀神仙的种类繁多。
一是祖先崇拜对象。
如：三皇、伏羲、女娲等。
二是道教神灵崇拜。
如：玉皇、王母、太上老君、真武大帝、王灵官、天地水三官、火神、文昌、奎星等。
三是佛教神灵崇拜。
如：如来（释迦牟尼），大肚弥勒佛、观音、文殊、普贤、十八罗汉等。
四是英雄崇拜。
如：孙悟空（齐天大圣）、关云长等。
五是祈子庙会。
如：送子娘娘、骊山老母、尧山圣母、石婆等。
六是祈安求富。
如：城隍、妈祖、药王孙思邈、财神等。
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庙会中有各类民间艺人进行表演营生。
其中主要有：秦腔戏、扁担戏（即木偶戏）、相声、双簧、魔术（古称“幻术”，俗称“变戏法”）、数来宝、耍中幡、秧歌、高跷等。
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庙会上的面塑民间庙会以其特殊的魅力，深深吸引了市井百姓。
庙会上的儿童玩具摊上，摆满了假面、戏剧木人、小车、刀矛、竹龙。
庙会中的民间玩具种类繁多，制作精巧，件件都称得上是手工艺品。
主要有：空竹、扑扑登、走马灯、鬃人、吹糖人、画糖人、塑糖人、面塑、九连环、拨浪鼓。
卖玩具的方法有多种，例如：套圈、摇彩、打枪。
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城隍庙会的游客，不仅可以看到踩高跷、扭秧歌、捏糖人、抬神像等北方庙会项目，而且还包括，舞狮、舞龙、腰鼓、川剧变脸、杂技、魔术、硬气功等绝活。
另外，还有可以看到白眉拳、蔡李佛拳、咏春拳等武林大会表演等等。
还有可以看到广式红木宫灯、佛山彩灯、南海乐安花灯、潮州花灯等元宵灯会，以及民间木偶、人偶、五华提线木偶、高州单人木偶等等。
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庙会期间年味十足，春意盎然，一派火红景象。
寓意吉祥的福门福柱、高高悬挂的大红灯笼、迎风招展的鲜明旗帜无不昭显着过年的节日氛围。
一簇簇桃花、樱花煞是惹眼，浓浓春意扑面而来。
加上精彩盛大的传统民俗城隍爷巡游，民间剪纸、捏面人、骨雕、糖人、蜡染、脸谱、酿酒、刻字、等众多项目展示。
还有民俗手工艺传承人每天在现场为游客表演其精湛的手工技艺，展示传统民俗手工艺绝活，能够感受到非常浓烈的民俗特色。
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除了看、逛、玩，参加庙会又怎么少得了吃？各地风味、美食飘香。
比如：北京糖葫芦、天津狗不理、朝鲜打糕、长沙臭豆腐、天津十八街麻花、蒙古烤肉、上海蟹黄灌汤小笼包、老北京鲜梨汤、台湾泡菜臭豆腐等等。
庙会变身小吃街，早早就人头攒动，不少人都是边走边吃。
广府庙会网罗了全国各地的近百种名小吃。从街头走到街尾，摊位多不胜数，不仅有广州老字号美食，还网罗了天津十八街麻花、蒙古烤肉等全国各地著名的小吃。
说起广府小吃，怎么少得了最闻名遐迩的——艇仔粥？
艇仔粥发源于老广州，珠江西濠、沙基涌和荔枝湾一带。
傍晚时分，一排排花艇向岸边靠近，每只小艇都会插着一支黄旗，上面写着一个大大的“粥”字，这就是卖艇仔粥的疍家船。
一碗小小的艇仔粥，却饱含着满满的老广的荔枝湾风情。
艇仔粥源于旧时的一些水上人家，他们撑着小船，在荔枝湾河上贩卖粥品。
粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各种河鲜的甘甜悠游在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆让口感更佳缤纷无比，这种味蕾享受让人百试不厌。
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关于艇仔粥的源来，民间流传着一个故事。
有个叫金水的姑娘心地善良。
有一天，她将父亲抓回来的鲤鱼放生了。
过了几年金水的父亲生了重病，她非常的伤心，就来到江边求先人保佑。
此时江中出现了一位仙女，原来她就是几年前被金水救了的鲤鱼。她告诉金水用鱼虾煮粥，加些岸上人家爱吃的油脆之物，卖给人家，就可以换钱带父亲去看病，10日之内即可痊愈。
金水按照仙女的方法做，父亲的病果然痊愈了，这个粥就取名为艇仔粥。
第五十六章（完）
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