86.第86章 好香
第86章 好香
盆中的玉米面磨得還算不錯，林是如滿意地點點頭，又悄悄咪咪地看上李青山一眼兒，隨後分次將燒開的水加入進去燙麵。
邊加水邊用筷子攪和，原本這時候應該是會在玉米面里加上麵粉的，可現在這年代麵粉是稀罕的，所以沒加，等攪和得差不多，林是如開始揉搓，最後揉成一個稍軟光滑的麵糰子。
林是如有些不滿意的看著眼前略微粗的玉米窩窩頭。
要是在現代，加上麵粉做出來的窩窩頭口感會綿軟很多。
但是聞著玉米粒兒的香味濃郁，只能期待做出來的味道能過關，只能這樣兒了，林是如嘆氣。
手中動作不停，林是如吩咐李青山將他家的蒸屜拿出來。
「啊？你說你家沒有蒸屜嗎？」林是如傻眼兒了。
很快林是如反應過來，甩了甩手，動作不停地團著麵糰子。
「那這樣唄，你讓那個栓子去我家廚房一趟，我家裡有啊！」
不得已，只能這樣了，李青山蹙眉，看來他家裡的東西都太缺乏了，得早點添置好才行。
等看著栓子跑出去，林是如這才稍微放心。
隨即「啪」的一下，便將麵糰放在一旁的案板上，好吧其實是一塊兒木頭板板上，揉成一個長條狀，再用手揪成一些等份大小的小糰子。
等揪完之後，再次把一個個小糰子揉均勻揉圓，接著用大拇指在底部轉出一個窩窩。
如此，一個個黃色的麵糰子變成了形狀漂亮的窩窩頭。
李青山直勾勾的看著從林是如手中揉出來的窩窩頭，一個個胖乎乎的團在案板上，好看極了。
「青山哥，我拿來了！」院子外很快傳來栓子的聲音，李青山接過之後遞給林是如。
「還好我家有蒸屜，不然今天這窩窩頭還吃不上。」
找了一圈兒沒有個乾淨的帕子，林是如接過蒸屜瞪了李青山一眼，索性摘了一點兒棕櫚葉鋪在蒸屜下邊兒，然後小心的將窩窩頭放置在裡邊。
李青山家裡的鍋可不是灶台上的那種大鍋，而是略帶小一些的鍋，林是如小心的將鍋子放置在上邊，生怕鍋子偏移將蒸屜里的窩窩頭給倒在地上。
確保無誤之後，林是如讓李青山加大火力，蒸玉米面窩窩頭需要大火十五分鐘。
這期間她開始備炒豬肉用的東西，但很顯然，李青山家裡也沒有什麼能夠用得上的調味料，林是如發愁，難道她堂堂美食家今天就要隕落在這裡了嗎？！
「家裡有些白菜，你需要嗎？」李青山適時開口，打亂林是如的煩惱。
「白菜？要要要！」林是如咬牙，直接弄個豬肉白菜湯好像也行，不然沒別的東西可以吃了。
「給你。」李青山很快將白菜拿了過來，林是如這會兒已經將豬肉切好備用了，豬肉上邊有一層肥膘，她準備用來煉豬油。
瞧著廚房的搪瓷盆，林是如滿意的點點頭，豬油煉好的話，這個小盆剛剛好可以裝油。
火燒得很旺，一點都不熏人，林是如很快又將白菜洗乾淨切好備用。
順手將水瓢遞給李青山，林是如輕聲開口，「李青山，你打上一小瓢水來。」
男人接過，跳著腳就在水缸里打上一瓢水，很快回來了。
「你好厲害啊！」林是如眸子閃動，她沒想到李青山拿著裝了水的水瓢跳著都能滴水不漏啊。 雖然那水看起來不多，但是她自己當初也沒辦法做到這樣，李青山的核心肌群肯定很強，女孩兒又開始遐想。
「咳。」李青山將水倒進旁邊的小碗裡邊，不好意思地放下手中的水瓢。
顧左右而言他，詢問女孩兒，「還有什麼需要拿的嗎？」
「還缺一個鹽，你放在哪兒了？」林是如沒有注意李青山不好意思的表情，而是認真看起了做菜需要用到的東西。
「在旁邊那個罐子里。」李青山伸手指向一旁的檯子，林是如很快將罐子拿在手上。
罐子其實都不能稱做罐子，是竹子做的，做得很巧妙，明明是竹筒的，卻帶著蓋子。
「李青山，這是你做的罐子？」林是如抬頭驚喜的看著男人。
有了這個她進山可就不愁怎麼裝東西了呀。
特別是水或者帶那些調料，這還真是打著瞌睡送來枕頭。
「嗯，怎麼了？」那是他閑著沒事兒待在山上閑暇的時候做的，後來哦沒東西裝鹽，找著了就給用了。
看林燕兒這個樣子，她好像很喜歡？
「你能再多做幾個嗎？」林是如激動開口。
嗯？還真的很喜歡？
李青山不假思索答應了。
林是如雀躍，沒想到今天會有意外收穫，那個竹罐子可有大用！
很快將蒸好的玉米面窩窩頭端出來，窩窩頭顏色金黃，看著鬆軟光滑，整個蒸屜散發著一股粗糧特有的香氣。
「你叫栓子進來把這個端出去吧。」差點忘記李青山拄著拐，林是如將蒸屜小心地放在一旁。
開始煉製豬油，這時的火，可以稍大一些，將那小碗的水和切好的肥肉全部倒進洗好的鍋中。
等噼里啪啦響的時候，就稍微翻炒幾下，翻炒后便可耐心地等豬肉慢慢地煉出油來。
等大部分肥膘變成了油，林是如小心的將火撤下一些，開始轉小火熬制，若是在肥肉縮成小粒時帶著帶微黃色時沒能將火撤下，大火會讓豬油和豬油渣很快變成黃色，也就是煉糊了，那樣的豬油味道會不太好，帶著些糊味兒。
而小火便不會，小火繼續煉製，很快就能將油渣煉成焦黃色，但這種小火只是把油渣煉成焦黃色，並不會將油也煉黃。
很快，林是如用勺子連油帶著油渣全部打在搪瓷盆中。
「青山哥，是什麼東西？好香啊！」栓子受不了這股霸道的味道了，香氣撲鼻，栓子恨不得現在能吃下一頭牛去。
李青山轉頭，望著正在探頭打量四周的男孩兒，「你林姐姐在熬豬油。」
「豬油？哇，林…林姐姐會熬豬油？」栓子驚呆了，真的和他印象中的那人完全不一樣了。
栓子不停地分泌口水，聞著空氣中霸道的味道，香迷糊了。