177.第177章 薙切繪里奈的改變
第177章 薙切繪里奈的改變
在天朝美食文化中，有三種入侵動物逐漸受到吃貨喜愛：
鱷魚。
螃蟹。
蛙。
而鱷魚肉，已經在美食界迅速嶄露頭角。
此時，擺放在小林龍膽面前的，有幾樣鱷魚菜，如鐵板燒鱷魚腩，清燉鱷魚湯，紅燒鱷魚掌，石鍋鱷魚肉，韭香豆豉爆鱷魚尾……可謂算是鱷魚全宴了！
以鐵板燒出來的鱷魚腩，在黑胡椒的包裹下顯得非常洋氣，賦予了西餐的活力之外，很是美味，也吃出了儀式感。
當然，食鱷魚肉最不可錯過的，還有鱷魚掌。
其濃重的膠質，使得每吃一口都是軟韌，還很養顏。
然後。
紅燒的做法。
最能突出鱷魚掌的美味了。
居酒屋這裡，雖說用的是蒜子、火腩等傳統紅燒配料，但那股誘人的香味，既似曾相識又別有一番風情。
特別是鱷魚掌經過慢慢低溫油炸，表面的皮已經變成軟滑香稔的縐紗皮，再搭配醬汁以魚湯來做汁底，鮮甜滋味盡在其中。
總之，不管是哪一道鱷魚菜，也不管是鱷魚的哪個部位，張凡都是依足程序，無偷工減料。
那鱷魚腩的鮮嫩、鱷魚尾的細滑、鱷魚掌的爽口……
幾乎不同部位，吃起來都有不同的口感。
以至於，小林龍膽第一次過搜羅各種的鱷魚部位后，便大啖品嘗。
……
「唔~」
「實在過癮！」
吃完的那一刻，小林龍膽突覺心情無比暢快。
毫無疑問，不管是上次的熊掌也好，還是此次的鱷魚肉也罷，這兩樣珍稀食材到了張凡手中，都能做成被她一掃而空的食物啊！
而與此同時，伴隨著焦急的腳步聲，一位淺紅色短髮少女悄悄走了進來。
她遠遠望著薙切繪里奈，見到她正在料理台前處理牛肉，不由愣了愣，隨即大喜的走上前去。
「大小姐。」
「你……你真的在這裡？」
「嗚嗚嗚，太好了，我還以為你失蹤了，打伱電話始終都是沒有接通，害得我一直都在擔心著你。」
沒等繪里奈反應，新戶緋沙子撲了過來，緊緊一把摟住她。
「對不起，怪我事先沒有告知你，從昨晚開始我就在居酒屋這邊兼職臨時工，而且也……也……在這邊暫時住下了。」
見到她如此擔憂自己，繪里奈稍作回神，隨後不禁鼻子微微一酸，眼眶竟然有些紅了。
真的，這不怪她。
她根本就無法控制這股情緒。
儘管她跟緋沙子並沒有血緣關係，可這輩子都是跟她形影不離，甚至每天的日常生活起居也都離不開她的照料。
可以這麼講，這種融於生活之中的情感關係，早已將兩人永遠都綁定在了一起。
「不，大小姐，我……我哪敢怪罪你？」
「只是以後你要突然離開我的身邊，能不能先提前告訴我一聲？」
緋沙子抬起頭來，委屈道。
深深望了那雙可憐兮兮的明眸一眼，繪里奈心中既是感到愧疚，也感到不知所措。
最後，她只能朝著旁邊張凡投去「求助」的眼神。
「先去好好安撫她吧，剩下的工作都交給我就好了！」
張凡會意，輕聲道。
……
居酒屋，本身就是互相傾訴的地方。
這時隨意找一位置坐下來的緋沙子，稍微能冷靜下來了。
她回想起剛剛走進居酒屋的那一刻，薙切繪里奈就在料理台前切著牛肉，便忍不住開口問道：「大小姐，你真在居酒屋兼職？」
「嗯，對的。」
「而且這陣子我不會回到遠月，就一直待在這裡。」
坐在她旁邊的繪里奈，偷偷瞥了那邊正忙活著的張凡一眼，隨即點了點頭。
「哎，要是被外人知道，曾經擔任過各大料理店監督官的薙切家大小姐，竟心甘情願在一家小小居酒屋兼職，恐怕會在料理界上引起轟動吧？」
聞此，緋沙子掩嘴輕輕笑道。
「這有什麼？媽媽還是WGO美食組織的特等執行官呢，她不也喜歡著張凡……所做的料理。」
繪里奈臉蛋浮起紅暈，頗有些羞意的回道。
「倒也是呢，連真凪阿姨都忍受不了張凡的料理，就別說是大小姐你了。」
「那這麼說的話，你和張凡現如今是住在一起？」
緋沙子眨眨眼睛，好奇著起來。
「算是吧？」
「不過在這邊，我有自己的房間，所以在生活上並沒有受到太多影響。」
繪里奈，繼續臉紅答道。
「昨晚一直下著暴雨，還打響雷，大小姐你的手機又一直打不通。」
「只有我自己知道，平時你最害怕打雷了，沒有我在你身邊陪伴的話，你都會難以入睡，因而我……我真的很擔心你。」
「但現在知道你已經入住居酒屋，身邊有他張凡照料，倒覺得沒有什麼好擔心的。」
「對了，大小姐，昨晚你是自己一個人睡覺的嗎？」
說著說著，緋沙子語氣變得焦急起來，似乎是很在意這個問題。
「這個……那個……」
「我當然是自己睡了，只要把頭給蒙著起來，然後戴上耳塞，不聽外面打雷的聲響，就能很快入睡。」
繪里奈，此刻臉蛋紅得跟猴子的屁股一樣，心虛道。
「哎？」
「看來，大小姐你也是成長了不少。」
緋沙子一愣，隨後便是臉上流露著淡淡笑容，全然相信了繪里奈這番話。
「咳咳，緋沙子。」
為了掩飾這份尷尬，繪里奈唯有假裝咳嗽兩聲。
隨即她趕緊起身，接著又說道：「說起來，你好像很久沒有品嘗我所做的料理了。今晚你就當作是居酒屋的食客，由我來做幾道小菜？」
「真的可以嗎？」
「我……我能品嘗大小姐你做的料理？」
一聽這話，緋沙子十分激動，猶如一隻兔子差點跳了起來。 「當然可以。」
繪里奈，伸手拍拍她的香肩。
最後，她便是重新整理一身潔白的廚師服，回到了料理台。
……
鋼筋水泥構建的城市，似乎只有表面的繁華。
每個人都在人生路上奔波，無暇顧及其他，人情味也越來越淡薄。
但有人說，在霓虹國的一家居酒屋還是比較有人情味，尤其是體現在各種各樣的料理上。
取一煎鍋，雞皮朝下放入雞腿，不用放油。
煎至出油，雞皮變金黃色后翻面，蓋蓋子再煎1分鐘。
加入醬汁，蓋蓋子小火煎2分鐘，中間翻面，讓兩面均勻上色。
湯汁收濃稠，冒小泡，關火出鍋。
西藍花、胡蘿蔔下沸水焯熟，碗里先裝一些米飯，雞腿切塊，加配菜一起裝碗。
緊接著，調製一份照燒汁，蜂蜜1勺，醬油2勺，一點點的黃酒，最後加兩2水拌勻，澆上醬汁。
以往，這種所謂的照燒雞排飯，她繪里奈是不屑於製作。
然而自從認識了張凡，她的料理觀念正在悄然發生改變，當然也有可能她想要探索出一條新的料理道路。
細品，雞排經過精心腌制和慢火烤制，外皮微微焦黃，咬下一口，外酥內嫩，其鮮美與照燒醬的甜香完美結合，讓緋沙子回味無窮。
入口后，絲絲甘甜和油脂醇香在唇齒間纏綿，雞排肉鮮嫩入味，蔬菜清脆可口，搭配起來頗有平衡美感。
特別是搭配著醇香的照燒汁，在舌尖上瞬間就能釋放出滿滿的「愛意」。
每一口，都如同一份精心準備的禮物。
讓新戶緋沙子在享受美味的同時，亦是感受到了製作者的用心與真情！
「嗯？」
「這種感覺……」
濃烈的味感，如這春天最燦爛的一抹紅，讓緋沙子徹底淪陷了。
她慢慢閉上了眼睛，回味道：「照燒醬的醇厚口感，為這道菜增添了一抹神秘的霓虹國韻味。」
「其獨特的甜咸交織，使得雞肉的味道更加豐富多樣，醬汁的餘韻在口中緩緩釋放，讓人不禁一口接著一口。」
「那份飽滿的米飯，吸收了雞肉與照燒醬的精華，每一粒都充滿了深邃滋味，與雞排一同入口更是形成了一種和諧而美妙的口感組合，彷彿在味蕾上演奏出一曲動人的交響樂。」
事實上，從外表的賣相上來看。
繪里奈所做的這碗照燒雞排飯，其實也沒有特別之處，米飯、雞排、滷蛋、青菜，這些都是標準的配置。
但不知為何，緋沙子卻能在每次品嘗時，雙手彷彿不受控制似的，一直用筷子扒拉著米飯，不停往嘴裡送，不停咀嚼。
「天啊！」
「不愧是繪里奈大小姐。」
「你的料理果然跟以往一樣，始終讓我很著迷耶！」
最終，彷彿沐浴在「滿足」味道海洋中的緋沙子，驚嘆了起來。
「緋沙子，你是否覺得我現在的料理，故意模仿著張凡？」
見著她流露出這般神色，繪里奈只是相當平靜。
她思索了一小會，只是淡淡道：「其實我已經開始明白了，食材只是食材，本身沒有高端與低端之分。它們只是在那裡自然生長，然後被收穫，做成食物供人品嘗。」
「做食物的是人，吃食物的也是人，僅此而已！」
「這……」
緋沙子，聽得目瞪口呆。
她沒能想到，僅僅在這麼短暫的兩個月時間內，一向十分鄙夷平民料理的繪里奈，最後竟也能悟出了這番道理。
……
另一邊，在遠月學園。
某間料理實驗室，薙切愛麗絲正在製作著一款透明南瓜派。
因為這道分子料理的精髓，在於「蒸餾」，就是把南瓜的風味用水蒸氣提取出來，所以就需要用到一個高級儀器：
旋轉蒸餾儀！
首先，是蒸餾燒瓶。
在這裡高溫加熱南瓜泥，蒸餾出帶有南瓜味的水蒸氣。
通過冷凝管，水蒸氣進行降溫，變成液態之後流到收集容器里。
這樣便能得到了帶有南瓜風味的透明液體，用它來做整道南瓜派的精華，透明凍。
接下來就簡單了，按照菜譜先烤出派皮，而為了讓透明南瓜派的配色更高級、和諧，酥皮刻意沒烤成金黃色，而是素雅的奶白色。
最後在蒸餾液中加入吉利丁凝固，做成餡料。
頂上裱上一點奶油，完成！
這道料理，就是一個反向的龍吟草莓，看著晶瑩剔透無色無味，吃起來卻和真的南瓜一樣濃郁甜美。
此刻，望著眼前的透明南瓜派，因為整個過程中都是採用了「蒸餾」技術，然後通過液態重新凝固成「南瓜派」的形狀，因而就連薙切蕾歐諾拉也稍微有點動心了。
「媽媽，味道怎麼樣啊？」
望著母親，不假思索就在試吃著自己的分子料理。
薙切愛麗絲，那雙水汪汪的眼睛里頓時就充斥著一種期盼，開口問道。
「怎麼說呢？」
「比起來遠月之前的你，確實是進步不少。」
「但你的料理，依舊是過於追求新穎和創意，致使整道透明南瓜派的製作過程中是相當驚艷，可吃起來卻不覺得有多麼美味！」
咽了咽，蕾歐諾拉忍不住分析回道。
……
「唉！」
「張凡也是這樣說我的。」
不由得，愛麗絲有些納悶。
明明在這段時間裡，自己是要比誰都更加努力的，可為何就是進步不明顯呢？
難道說，以高新儀器和物理化學知識為基準的分子料理，只要到了某個階段之後，便再也無法進行突破了嗎？
「料理方式再獨特，再怎麼用心，再怎麼講究創新，固然都很重要。」
「但我覺得任何一種料理，最重要的還是廚師個人能力，你遲遲無法大幅度提升自身的料理水準，估計是你的思維有些僵化，陷入瓶頸期了！」
這段時間，愛麗絲有多努力？
她這個作母親的，自然看得一清二楚。
但就說句實話，她現在的能力還不足以在卧虎藏龍的遠月學園生存，如果不加以改變，她的確很難會有好的未來！
「愛麗絲，你再好好想想吧。」
「是否能把這道透明南瓜派的味道，稍微提升一丁點？」
最後，薙切蕾歐諾拉唯有嘆了口氣，微微低著頭對愛麗絲問道。
「媽媽，我……我再試試。」
愛麗絲，看著母親那謹慎而嚴肅的神情，就已經知道自己剛剛所做的分子料理，算是不合格了。
因而，她的目光閃了閃，語氣充滿堅定應道。