148.第148章 照進腐朽黑暗料理界的一道光芒
第148章 照進腐朽黑暗料理界的一道光芒
山川依舊，
風為不改。
那些古老壯麗的風景。
就像是電影畫面一樣，一幕一幕的從眼前翩翩掠過。
與此同時，那皮脆肉嫩的獨特口感。
在嘴裡慢慢瀰漫開來，讓城一郎彷彿穿越千年，領悟到了中華料理的魅力所在。
這種搭配著蔥絲和甜麵醬等等配料的京菜做法，更能感受到鯛魚背肉片和面醬味道融合在一起的感覺，令人陶醉！
「有趣，能用三枚切處理后的鯛魚。」
「再結合著天朝京菜的烤鴨做法，來創造出這麼有新意的美食料理！」
「說真的，我城一郎這輩子還是第一次見到過。」
任何鯛魚料理，最重要的是鯛魚自身品質，很少會去觸及其它方面的東西。
但讓幸平城一郎沒能想到，張凡所做的這份真鯛大陸圖菜品，在很多配料上的搭配和使用，竟也有著特別高的水準。
「其實這道料理真正的魅力，還沒全部發揮出來。」
張凡，表現得很平靜，淡淡道。
「嗯，我確實是愈發期待，接下來另外三種不同風味的鯛魚肉。」
城一郎點點頭，深以為然的回道。
之後，他繼續品嘗著起來，吃上第二口、第三口、第四口……每次動筷子，都是夾上不同做法的鯛魚肉。
……
「原來如此。」
「用炸、烹兩種烹調方法，來製作魚片。」
「成菜顏色金黃，外酥內嫩，在濃烈的麻辣醬香味作用下，更顯川菜的風情！」
「然後，就是魚尾了。」
「這是鯛魚最後的部位，結果竟做成了生魚片。」
「雖說在蟹黃的搭配下，能夠仍然感受到食材本味，但因剛剛吃了一口香酥魚片，那股麻辣勁還沒……」
「嗯？」
「怎麼越嚼越有味了？」
「難道說是採用了花切法，然後還加入了一些蛋黃羹？」
「確實這麼做的話，可能會有些膩口，但跟前面兩道鯛魚菜相結合的話，卻是剛剛好。」
一邊分析著，一邊不停大朵快頤。
直至此刻，幸平城一郎才徹底明白整道菜品的口感，真的非常豐富。
既有麻辣的酥魚片，也有清淡的魚尾蟹黃……這四種不同口味的菜品搭配在一起，竟是能互相貫通，成為一道全新的料理！
是的，這不是四道菜，而是一道菜！
其次在這道菜的製作過程當中，張凡所展露出來的料理技巧，也是非常精湛。
他能運用天朝傳統的各種烹飪技巧，如：
煮。
炸。
焗。
烤。
燉。
……
這樣一來。
鯛魚的口感和味道，自然會變得更加豐富多樣。
同時，他更是巧妙運用著天朝各種特色的調料，比如說用麻椒和干辣椒製成的醬汁、蛋黃醬、豆瓣醬、甜麵醬等等！
不誇張講，這道真鯛大陸圖料理，包含著天朝東南西北各地引以為傲的口味。
北方的咸鮮味。
南方的甜酸味。
西方的麻辣味。
東方的清淡味。
這些獨特的味道組合。
不僅讓城一郎品嘗到了天朝各地的美食特色，也體會到了張凡身上的創新精神和廚藝才華！
……
漸漸地，城一郎慢慢閉上了眼睛。
如果說第一口所帶來的感覺，讓他有著似是穿越過去的想法。
那麼，現在的他，心情則更加複雜，更加意難平！
在他的腦海里，此時是開始慢慢出現了一幅熱鬧繁華的魔都風景。
到處都是高樓林立，到處都是現代化氣息，那種飛速發展的步伐顯而易見，創新和開放的城市品格，也在畫面中得以展現得淋漓盡致。
特別是明珠塔，直指蒼穹。
猶如一顆閃耀的星光，在照亮著整座魔都城市，也在照亮著天朝歷史的新篇章！
之後，畫面突然間一轉，來到了碧水青山的蜀地風景。
那裡有大熊貓，有難於上青天的蜀道，有山、有水、也有情。
而獨具特色的景象，自然也帶來別樣的心境！
緊接著，就是一片港灣。
伴隨著新生太陽的緩緩升起，灑在了海面上，顯得波光粼粼，金光閃閃。
更是與遠處的海島和漁船漸漸融為一體，構成一幅漂亮的畫。
「這道料理，怎麼可能會是……」
回神而來，幸平城一郎臉上突然寫滿了驚愕。
儘管腦海中的畫面已經消散了，但他的內心裡卻依舊無法平靜下來。
……
不同於年少的風華正茂。
現在城一郎是很少修邊幅，有些邋邋遢遢的樣子。
可不能否認，在遠月學園第69屆的諸多學生裡面，他絕對是力壓群雄的怪物！
那時候，他身居第二席，在十傑席位上僅次於堂島銀。
然而，熟悉評選十傑規則的人都知道，遠月十傑的席位排序，雖說主要還是以學生自身廚藝為標準，但也並不完全依靠。
還要看該學生的學業情況，以及對遠月學園的貢獻度。
也就是說。
城一郎的廚藝，在當時冠絕整個遠月。
但他在品行上是有些問題的，經常上學遲到、曠課。
尤其在成為十傑之後更是徹底擺爛了，對很多工作都不上心，常常棄之不理，還喜歡用黑暗料理去欺負後輩！
而且，在面對著一些小角色的挑釁。
他也敢於用新開發的黑暗料理送給評審官品嘗，以至於經常在食戟對決賽上輸給對手！
種種因素的影響下，他最終便只能屈居在第二席的位置上。
但就算是有著很多黑料，他也依舊能贏得堂島銀、中村薊等等一群天才的敬佩和仰慕。 畢竟，強者與強者之間總是昔昔相惜，城一郎最厲害的地方，就在於他可以用幾乎不可能達到的手段，去做出前所未有的料理。
這種與生俱來對料理就有著天馬行空的想象力，註定會讓他在往後的人生里，有著非凡成就。
事實上，也的確是如此。
在當時，由WGO美食組織舉辦的THE BLUE世界級廚師比賽。
他和堂島銀都用實力提前取得內定參賽的名額，結果卻引起了很多人的覬覦和不滿。
最後，代表著「澤津橋」家的少爺，竟然率領同夥圍堵城一郎。
無奈之餘，他只能答應用食戟的規則來解決問題。
結果出乎所有人預料，他愣是在「聯隊食戟」的比賽上，單槍匹馬的，僅靠自身的力量就碾壓了對面整整50人，打得他們都自閉了。
自此，他成為遠月學園歷史上不可磨滅的神話，也代表著那個時代最為優秀的廚師。
然後就是這麼厲害的一位人物，此刻在面對著真鯛大陸圖之時，竟輕易而舉的被征服了！
……
「你也吃吃看。」
「這道料理，會讓你有種大徹大悟的感覺。」
最後，他咽了咽，心有餘悸的對著一色慧道。
「前輩，那我也不客氣了。」
在見著城一郎剛剛驚愕的神情，一色慧便深知這道料理的不凡之處。
於是，他迫不及待的跟著品嘗起來。
「唔，這種味道……」
剛吃一口，他整個人就徹底怔住了，坐在那裡一動也不動。
可能連他做夢都沒能想到，在這世間怎麼會有如此驚艷、還如此美味的料理呢？
而那被嚼得糜爛的鯛魚肉被咽下之後，究竟是什麼樣的味道，一色慧竟然是難以去用語言描繪出來。
他只知道，如若按照自己目前的實力。
恐怕再訓練個50年，都未必就能做出像張凡這樣的料理！
……
人都要吃飯的，只有吃飯才能維持生存的日常所需。
可疑惑的是，天朝古代以士農工商為基準，廚子這種「手藝人」的社會地位一直都很低。
當然了，別說重視飲食的天朝是這種情況。
其實在西方、在霓虹國，那些烹飪美食、提高人們生活質量的廚師，往往也沒有給人類帶去戰爭或災難的政客出名！
甚至論起地位和實力，還不如那些食材供應商老闆、美食作家。
不過，對於這個以「美食至高無上」的世界來講。
則是有些不同，一位廚藝高超的廚師，是能夠擁有著崇高的地位和非凡的影響力。
就像是劇情後期出現的一群深夜料理人，他們靠著自身超強的廚藝，就能在暗地裡改變著整個世界。
在幸平城一郎眼中，眼前這位張凡絕對是世間少有的天才。
從這份真鯛大陸圖的料理，他甚至還能預感到未來能引領整個料理時代的人，絕對不是總帥、也不是WGO美食組織的執行官，更不是他自己，而是……
居酒屋的張店主，張凡！
……
「店主，我遊歷過世界很多地方，也曾經與諸多優秀的廚師交過手。」
「他們每個人都很強，都有著異於常人的天賦，也都有著紮實的烹飪技能和功底，對料理的認知，也都有著獨到的見解。」
「而且，最重要的一點。」
「他們都很熱愛著廚師這份職業，都喜歡做料理。」
「但是在這充滿利慾的世俗之中，他們難免也逃不過對金錢、對權利的渴望。」
「他們的努力，只不過是想要得到別人的認可，更是把美食料理當作一種掙錢手段。」
「甚至為了獲取更多的利益，他們有些人還將良心賣掉了，在做給食客的菜肴上動起了很多手腳！」
「如今整個料理界的風氣，可以說是相當糜爛、敗壞！」
「為此，我是充滿著絕望。」
「認為未來整個料理時代，只會是愈發黑暗。」
「但直至今晚出現在你這家居酒屋之後，我才知道在這世界上，還是有伱這等純粹的人。」
「明明有著高超的廚藝，卻願意甘心蝸居在這裡，用簡單的食材，用低廉的價格，去為食客們獻上最美味的料理，讓每一個人都能體會到享受美食的真正樂趣！」
此時，停下筷子的城一郎，不知是突然想起了往事，還是從張凡身上看到了一種希望。
不由得，他抬起頭來，深深感嘆道。
……
「廚師，到底好不好？」
「我相信每個人在從事這個行業之前，都會捫心自問。」
「但就算是興趣也好，想要賺錢也罷，都不能否定一個事實，那就是想要成為一名合格廚師的道路，真的很漫長！」
「就拿中華料理來講，僅僅是最基礎的刀工練習，最少得要練3到5年才算略有小成。」
「而且針對不同食材，還得學會運用不同的刀工技巧。」
「什麼切、片、割、砍、剁、划、推等等，哪一種不是要練上十天半月才算熟練？」
「更何況還有顛鍋，火候控制、配料調製、各種理論知識、各種食材的認知和使用，各種煎炸煮烤等等烹飪技巧……」
「所以，如果只靠對料理的一份熱愛，真的很不夠。」
「我其實倒是很欣慰在這個世界，廚師還能有著很高的地位，有著很高的收入。」
「當然這個時代的美食界，依舊存在著很多問題和弊端。」
「然而，這又有什麼關係呢？」
「對我來講，目前我也只是想好好經營這家居酒屋，想努力做好任何一道料理。」
「的確有很多人不能理解我的想法，但我想如若能給這個腐朽的世界增添一點點微弱光芒，也就心滿意足了！」
「我相信，正是世道腐朽，像你我這些真誠的人才顯得越可貴。」
話，終於講完了。
整個居酒的氛圍，卻在此時變得一片死寂。
所有人，包括幸平城一郎都是直愣愣的看著張凡，心中都久久無法平靜。
「我總算能明白了，前些天為何薙切真凪在春果亭的時候，會跟我說在這個世界上只有一個人才能徹底改變我！」
幫廚木久知園果，她同樣緊緊盯著張凡看，最後她似有明悟的喃喃道。
「張店主，你這麼年輕，我還以為你會心高氣傲。」
「結果你原來竟有著這般覺悟，實在是令我感到羞愧和敬佩！」
城一郎，心中對張凡是愈發欣賞，接著他微微嘆了一口氣，又道：「如果在你這樣的年齡，我也能有這種想法就好了。」
「可能那時候就不會發生很多事情，更不會由此選擇輟學……」
「對你而言，那也是一種難以忘懷的經歷，不是嗎？」
「是啊，確實如此。」
城一郎，不由自主的點點頭。