第77章 下醬
第77章 下醬
鍾知然心裡還惦記著自己孵的那些個雞蛋，這天下工回家，剛一進門鍾知然就隱約聽到了小雞的叫聲。
打開蓋在木箱上的被子一看，就有三隻毛都已經幹了的小雞在嘰嘰嘰的叫著。
還有一隻小雞在努力的往出鑽，剩下的六個蛋則是沒有什麼反應。
至於那些特意放進去用來吃寡蛋的雞蛋，則是早幾天就被鍾知然拿出來大伙兒烤著吃了，香的不要不要的。
一晚的時間，十個雞蛋出了八隻小雞，另外兩個則是小雞剛出一半就嗝屁了……
八隻也是不少了，現在小雞還是太小，不能拿到外面養著，要等小雞的老毛長出來，大一些了才能放到後院裡面養著。
………………
又經過幾天的忙碌，大田基本都已經完成了播種的任務，現在正在進行的就是土豆的播種了。
土豆種都是前一年留下來的土豆，個頭不算太大，經過一冬天在地窖里水分的蒸發，土豆的表皮已經有些許的皺巴，但上面都有許多的芽眼。
切土豆栽子的工作比較輕鬆，一般都是由大隊里的婦女完成，切好的土豆栽子上還要滾上一層的草木灰，聽村裡人說，這樣能避免土豆在地里腐爛，也能減少不少的蟲害。
鍾知然不是很懂，這會兒她正跟幾個小夥子在一起燒草木灰，因為怕失火，所以這邊還真安排了不少人負責看著。
土豆的栽種和玉米的播種方法大差不差，但是播種的深度要深許多，一但播種的淺了，等結土豆的時候就會有一部分露出地面，風一吹就會變成青色，這樣的土豆口感發澀而且不容易煮熟，這邊的人管這樣的土豆叫『青頭愣』，深種就是為了避免出現這樣的土豆。
播種的工作都完成後，就沒有什麼重活了，要等到玉米苗長到十公分左右的時候，才會開始下一項比較重要的工作，那個時候就要開始鏟第一遍地了，也是很累的。
說實話，鍾知然在得知在不久的將來就要鏟地這件事兒還是挺打怵的，因為她不會用鋤頭，只能期盼那個時候不會鬧什麼笑話就好了。
煩惱只是一時的，總算閑下來的鐘知然正忙著刷醬塊子，鍾知然最起碼是知道每一步怎麼操作的，至於馮芳就只能跟著鍾知然學，鍾知然怎麼做，她就跟著怎麼做。
「這個東西真的能吃嗎？是不是被我給捂壞了，咋還冒煙了呢？」
馮芳撕開外面裹著的報紙，就是一股煙飄了出來，嗆得馮芳一陣咳嗽，眼淚都流出來了，好不容易才緩過來。
鍾知然想說她也不知道，她和馮芳有相同的疑問，就當兩人不知道應不應該把手裡這玩應兒給扔了的時候，羅家老太太領著狗蛋正好過來。
「呦，你們這是糊了醬塊子啊，這醬塊子餎的還怪好的呢。」
羅老太自從鍾知然大晚上的送狗蛋去鎮上衛生所后，也是經常領著狗蛋到鍾知然這邊來串門，也是因為家裡大人時常告訴狗蛋，鍾知然是救了他的恩人，所以狗蛋也是對鍾知然十分的親近。
有的時候羅家要是吃點什麼好的也會想著給鍾知然送來一份，所以除了李翠紅家以外，鍾知然跟老羅家走動的也是比較近的，狗蛋每次過來鍾知然也會拿一些糖果糕點什麼的給他吃。
小孩子其實是最為敏感的，誰對他好他心裡門清，這不一看到鍾知然就撇開他奶奶的手，直奔鍾知然跑過去，摟著鍾知然就不撒手了。 鍾知然也只有擦擦手抱起狗蛋。
「大娘，你過來的太是時候了，我倆這醬塊子是不是不能下醬了，咋還冒煙了呢？」
鍾知然一邊問著，一邊借著衣服口袋掩護，從空間里抓出一把糖果出來，把狗蛋的兩個小口袋塞的滿滿的，也不忘扒開一顆塞到小饞貓的嘴裡。
「這不是挺好的嗎？沒壞，把外面這些灰刷洗乾淨，在把醬塊子掰成一塊一塊的，曬上一天就能放到缸里下醬了。」
鍾知然只感覺自從自己來到這個世界，真的是學會了許多奇奇怪怪的知識，但操作下來也是樂在其中。
也許是怕鍾知然不會兌鹽和水，第二日羅老太太又早早的過來了，昨天是周天馮芳才會放假在家，今天就連馮芳的那些醬塊也是需要鍾知然負責下到缸里。
「這醬塊子和鹽也是有比例的，兩盆豆一盆鹽。」
鍾知然烀了二十斤的黃豆，就從空間里倒騰出來了十包鹽，放到盆里端了出來，還給馮芳準備了五包。
把鹽和醬塊子都放到了缸里，水的多少則是由羅老太太掌控的，然後要浸泡兩三天，等醬塊子被水泡的軟和了再用醬缸耙每天多懟咕幾下，保證醬塊子都能懟開。
「找一塊白布蒙上，陽光好的時候就多曬一曬，這樣醬發的才快，對了，我咋沒看到醬耙子？」
鍾知然反應了一下，就知道羅老太說的是啥了，之前在李翠紅那她就見到醬缸里有一根奇怪的棍子，那個就應該是醬耙。
「我一會兒讓我家老二給你做一個，馮知青也沒有吧，一起做兩個吧，等做好了我就讓咱家你二哥給你送過來。」
接下來的日子，除了屋子裡的那幾隻小雞，這個醬缸也成了這邊的保護對象，天氣好要打開晾曬，一但陰天立馬就要蓋上，因為羅老太和李翠紅都告訴鍾知然，醬缸里一但進了雨水，那就會生蟲，也就吃不了了。
每天早上鍾知然的第一項工作就是打開醬缸的蓋兒，然後開始打耙，據說這大醬在發起來之前，打耙的時間越久，雜質就撇的越乾淨，醬吃起來的味道也就越好。
就連每天都要去學校上課的馮芳都是每天都不會錯過打耙的，就等著醬好了之後，吃上一口自己下的大醬。
鍾知然這邊忙碌且充實，唯一美中不足的就是，已經有好久沒有收到田博文那邊寄過來的信了。
而正被鍾知然惦記的田博文也是出完任務回到了部隊，第一時間就是查看有沒有自己的信。
拿了鍾知然的信后就寶貝的像什麼似的，立馬回自己宿舍悄咪咪的自己看去了。