491.烤肉

  “欢迎光临~”

  “你好,一共四位。”

  “客人,请跟我来。”

  上杉信四人来到名为“寿之屋”的烤肉店,服务员热情地领着四人往里走。

  这家店刚开业不久,优惠力度较大,所以人比较多,四人一进屋就感受到烟雾缭绕中,飘荡的油脂香味儿。

  日本的烤肉的方式,与国内常用电烤不同,他们通常是采用的是装着木炭的小炉子进行烧烤。

  关于电烤和碳火烤,二者各有优劣,电考的优势在于无烟、干净和方便。

  而碳火烤唯一的优势就是——好吃。

  而人们为了“好吃”二字,自古往今来不知做了多少努力,甚至为了做一道菜可以花费几天几夜。 ……

  “客人真是好运,这是最后一张桌子,请坐。”女服务员将四人引到角落的一张桌子坐了下来。

  至于为什么是四人,那是因为特支系三人下班的时候,结果在警视厅门口遇到了岩崎理子。

  她也正好下班,看到三人就凑了过来,在了解到三人是要去吃烤肉后,当即表示请也算她一份。

  岩崎理子作为大龄单身女青年,没有老公,没有孩子,也没有男朋友,也是一个人住的单身宿舍,回去也没事做。

  所以听到特支系的几人要去吃烤肉后,她当即表示也想去。

  于是,一行三人变成了一行四人。

  “客人,这是菜单。”

  盐渍牛舌、五花肉、前胸肉、青椒牛油、牛肩肉、蒜蓉隔膜肉……

  这家店是专门做牛肉的,在这里基本能吃到和牛的各个部位。

  众人看了一会儿菜单,分别点出了自己要的菜呀。

  “你好,我要一份五花肉,一份盐渍牛舌,一份.……”

  “我要一份清牛筋、一份.……”

  这家店不是一桌一个烤炉,而每个人各用一个小炉子,自己吃自己烤。

  每份菜品的量,也是按照单人的量计算的,所以是每个人点每个人的菜。

  点完菜后饮料方面:“请来两份乌龙茶、一杯水和一份啤酒。”

  “好的,客人。”

  “请再来两小份米饭。”

  点完菜品和饮品,结城英梨又给自己和神代真雪各点了一份米饭,等会就这烤肉吃米饭。

  神州方面,吃烤肉基本很少有吃主食的,神州人民更喜欢单纯的享受烤肉的美味。

  而日本人感觉不论吃什么,都是可以配上米饭和面食的。

  服务员将众人点单记好后,又说到道:“请问,要不要来份泡菜呢?是福冈产的白萝卜还有黄瓜,我们店上午刚泡的,很脆爽,可以解腻。”

  “好,各来一份吧。” ……

  烤肉店的一大好处就是上菜快,只用了一两分钟,所点的菜品就陆续端上。

  毕竟烹饪的过程是由客人完成的,而肉品的切割和腌制的可以提前完成。

  每人上了一个托盘,里面摆放着个人所点东西外,还有蘸料和一小碟水果。

  像盐渍牛舌和蒜蓉隔膜肉之类,都是提前腌制过的,本身就很有味道。

  而而猪五花肉制的只是做了切割,虽然烤着吃的话依旧很香,但味道却未免过于单一,所以就送了蘸料,比如芝麻盐、芝麻碎、柠檬汁、酱汁等……

  而送的水果,虽量不多,但表现了店家的诚意,又可以解肉类的油腻,再让客人多吃点。 ……

  烤肉的一大乐趣,就是这烹饪的过程。

  上杉信用手试了试碳火的温度,正好。

  上杉信夹起一块厚厚,分量十足的盐渍牛舌,和块大片薄的五花肉,将它们轻轻放在碳火上的铁网上。

  牛舌和五花在炭火的炙烤下,不断的发出“呲~呲~”的声音。

  上杉信不使用夹子给它们翻面防止烤糊,随着水分的蒸发,肉中的油脂开始冒出,表面也渐渐染上了一层漂亮的焦褐色。

  看着肉慢慢变熟,香味又不断刺激着味蕾,真让人期待又迫切的过程。

  五花肉很薄,所以熟的很快。

  肉熟的一瞬间,上杉信将它夹起,沾了沾调好的芝麻盐,然后将口一下放入口腔中,然后用力嚼下。

  刹那间,五花那厚实饱满的和芝麻那颗粒分明的感觉齐齐在口腔中爆开。

  那一刻的满足,足以忘记一天的烦恼。 ……

  很快,牛舌也熟了。

  上杉信夹起一大块牛舌,没有蘸料,只吹了两下便放入口中。

  当牙齿开动的那一瞬间,真是了不得。

  那特别的嚼劲和醇厚的味道在盐的衬托下,表现的淋漓尽致,一口而尽,真是令人无比的满足。

  连续吃了三大片儿肉,上杉信又夹了两口泡菜吃,泡菜是用醋做的,味道偏酸,空口吃也是可以的,清脆爽口,可以很好的中和烤肉的味道。

  接下来是两片牛背肉。

  每块切的有两指宽,一指厚,雪白的脂肪如雪花般均匀的分布,有一种特别的视觉之美。

  之前的牛舌和五花肉并不明显,但这两片牛背肉却很好的显示了它和牛的身份。

  日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。

  两片牛背肉烤好之后,上杉信只是简单放了一些盐,因为它本身的味道已经足够美好了,稍微放些盐就可以引导它绽放出那极致的美味。 ……

  一个小时后,众人酒足饭饱,上杉信由于没有吃米饭,足足吃了六盘肉。

  而那三名女生,结城英梨和岩崎理子和吃了三盘,岩崎理子吃了四盘,虽然她也没吃米饭,但她喝酒多。

  如此看来,岩崎警部的酒量应该是他们中最好的。

  看着众人都吃的差不多了,上杉信起身说去上厕所,但转头来到收银台把账给结了。

  虽然日本提倡AA制,但上杉信吃的明显比她们多,再和她们AA不公平。

  而且,这聚餐本是特支系内部的聚餐。

  而同事之间的聚餐有个,有个不成规矩的规矩:那就是职位越高,出钱越多。

  比如科长出比普通科员多一倍的钱,而部长则是两倍。

  上杉信的特支系到负责人,职位最高,又以他吃的最多,所以由他付账也是情理之中。

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