第8章 相互關愛
第8章 相互關愛
宋溫暖很少喝酒，對紅酒也沒什麼見解，她從霍利口中聽到一個陌生的詞，「單寧王」，大致猜測是形容這款酒。
霍利留意到宋溫暖疑惑的表情，微笑道，「差點忘了，你是學文科的，單寧其實就是單寧酸，一種天然的酚類物質。
葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗裡面都含有大量的單寧酸，釀造這款薩格蘭帝諾干紅的葡萄品種是義大利翁布里亞地區孕育的一款土著葡萄品種，單寧酸含量極高。
所以這款酒也有單寧王的外號。」
宋溫暖點點頭，聽完漲知識了，好奇道，「是不是單寧酸含量越高，紅酒品質越好？」
霍利道：「不算全對，但也有道理，紅酒的品質需要衡量多個標準。」
「單寧酸含量高的紅酒，色澤很濃郁。」霍利舉起高腳杯在餐桌燈光下輕輕晃了晃，欣賞它的色澤，「當你把紅酒喝進嘴裡的時候，單寧會和唾液中的蛋白質發生反應，產生緊緻的口感。」
伸手向宋溫暖碰杯道：「嘗嘗它豐富的層次感！」
品質好的紅酒不一定都是昂貴的！
薩格蘭蒂諾的價格不貴，這瓶06年的干紅也才一千出頭，但是它卻憑藉獨特的口味和厚重的釀造歷史坐穩了義大利名酒的寶座。
在國內，頗受小資群體的青睞。
宋溫暖不懂酒，但聽霍利講酒知識覺得很有意思，端起和霍利碰了一杯，微微抿了一口，嘗試去感受霍利講的層次感。
但是喝進嘴裡，整個口腔感受到了很強的衝擊力，有些不適，微微皺眉。
霍利體貼道：「抱歉，溫暖，忘了告訴你，薩格蘭帝諾度數有點高。
要是喝著不舒服，我給伱換香檳或者飲料！」
宋溫暖搖頭，「不用了，我就喝這一杯。」
她此時腦子裡想的是，她請霍利吃這頓飯，霍利吃的開心就好，她自己無所謂，這頓飯應該很貴，能節約一點算一點。
紅酒開了口，開始上前菜。
香醇鵝肝、黑松露鮑魚、魚刺會花椒、香煎小黃魚……
主菜烤鴨由兩位廚師推了上來，現吃現片。
包廂的燈光氛圍偏暗，營造一種安靜舒適的就餐環境，但是餐桌的燈光和主菜的燈光有意調的刺眼一些，對視覺造成的衝擊力更強，讓顧客首先感受菜品的色澤和香味，刺激味蕾。
「先生，現在為你上主菜嗎？」，廚師問。
霍利微笑搖頭：「等一會兒。」
「好的，先生，請慢用。」
高端餐廳，除了菜品，主打一個服務到位。
霍利夾了一塊鵝肝喂到宋溫暖嘴邊，「溫暖，張嘴！」
宋溫暖有些拘謹，但也不好拒絕，微微張嘴，輕輕咬住了鵝肝。
當她吃下去的時候，表情和剛剛喝紅酒一樣，有些不適。
霍利嘗了一塊，味道細膩，入口即化，還是不錯的。
他猜測宋溫暖可能是吃不慣鵝肝，每個人口味不同也很正常。
霍利抽出紙巾，把手伸上去，「吐出來吧！」
宋溫暖目光掃了一眼包廂裡面的其他人，覺得吐出來很丟臉，會不會讓霍利沒面子？但是她確實不喜歡鵝肝的味道。
「是這道菜有問題，溫暖。」，霍利微笑道。
宋溫暖注視著他，他點點頭。
宋溫暖這才吐了出來。
霍利當然知道她心裡在想什麼，女孩嘛，肯定是要面子的。
「喝口水漱漱口！」，霍利囑咐道。
隨即朝服務員招手。
站在門口的服務生迎上來，輕聲道，「先生，有什麼能夠幫到你的嗎？」
「能幫我叫一下你們的行政主廚嗎？」
「好的，先生，你稍等。」
服務生應聲而去。
宋溫暖不確定道：「這道菜真的有問題嗎？」
霍利微笑點頭，讓她不要多想。 其實味道還是不錯的，只是這份香醇鵝肝在解凍時出現了小問題。
可以不追究。
霍利只是想給宋溫暖一個台階下，所以才提出找他們的行政主廚聊聊。
很快，服務生帶著餐廳經理走進了包廂。
經理禮貌稱呼道：「抱歉，霍先生，行政主廚現在很忙，我是餐廳經理，你有什麼需求可以給我講！」
霍利拿起筷子，輕輕剝開鵝肝，「鵝肝解凍不完全，吃到嘴裡還有冰碴子，影響口感。」
經理先看了一眼，然後接過服務生遞上來的餐具，嘗了一口，躬身抱歉道，「實在抱歉，霍先生，因為我們的疏忽導致你用餐不愉快。」
對服務生囑咐道：「給霍先生撤了，重新上一份。」
服務生照做。
霍利道：「換一道價值相等的菜吧！」
宋溫暖不喜歡吃，再上也沒必要了。
經理表示理解，畢竟客人有了不愉快的用餐體驗，耐心道，「先生，小姐，為你們換一份龍井蝦仁可以嗎？
為了表示歉意，再為你們贈送一份價值198元的甜品。」
霍利看向宋溫暖，宋溫暖微微點頭。
「好的，先生，你們慢用，有任何事情可以叫我。」，經理面帶微笑，處理完事情離開了包廂。
霍利回頭朝兩位廚師招手，「上菜吧！」
「好的，先生！」
兩位廚師操刀片肉。
宋溫暖是第一次見現場片鴨肉，烤架上溫暖的燈光照射，烤鴨金黃油亮，在這種氛圍下，彷彿片鴨肉都成為了一種藝術。
廚師片下一塊整齊的薄脆酥油的鴨胸皮，再配上一勺魚子醬放到宋溫暖的餐盤中。
霍利道：「嘗過很多種烤鴨的吃法，酥鴨皮配魚子醬層次感最豐富，嘗嘗。」
宋溫暖點頭，用手拿起餐盤中的香酥鴨皮魚子醬，放進嘴裡，細細咀嚼。
「怎麼樣？」，霍利微笑道，「沒騙你吧！」
「好像很多種口味突然一下炸開的那種感覺。」，宋溫暖形容道，「好吃！」
臉上露出了滿足的笑容。
「多吃點，吃飽吃好了，才有力氣給我幹活。」，霍利玩笑道。
宋溫暖笑著白了他一眼。
「從今天開始，我們就算是正式的室友了，往後的日子裡，相互照顧，共同進步！」，霍利舉杯道，「敬我的室友，宋溫暖。」
宋溫暖笑了，聽著感覺有點像結婚誓詞一樣，她拿起餐巾擦了擦嘴，舉杯敬霍利，「互幫互助，相互關愛，敬我的室友霍利。」
兩人對視而笑。
碰了一杯。
這頓飯吃到九點結束，宋溫暖要去買單，經理微笑道，「小姐，霍先生已經結過了。
霍先生，剩下的半瓶酒，幫你存著還是帶走？」
「幫我打包帶走！」，霍利起身道。
「好的！」，經理囑咐服務生打包，打包好，又親自送上一份糕點，「霍先生，再次向你深表歉意，一份心意，希望你收下。
歡迎下次光臨。」
霍利接過紅酒和糕點，禮貌點頭，帶著宋溫暖離開了餐廳。
「霍利，你等等。」，宋溫暖拉住霍利的手臂道，「這頓飯應該我請你，感謝你昨晚幫我看店。
花了多少錢，我轉給你！」
霍利：「……」
又來！
這姑娘真是一根筋啊！