第2132章 果乾皮蛋
第2132章 果乾皮蛋
去年做的葡萄酒，可把大家歡喜壞了。
所以今年的葡萄一上來，部落里就做了葡萄酒。
蕭瑟以前做過一次，再教她們，就放手讓她們去做了，總不能什麼都事事上手，那不得累死她。
收這麼多的族人是為了什麼，讓她累死嗎。
這裡的野葡萄，比大青龍部落那邊的葡萄長的還要大，還要甜，也不知道是什麼原因。
葡萄很多，所以釀了一千斤葡萄酒，剩下的都晒乾存儲起來。
果子也是肉啊，也能飽腹救命。
只要是可以吃的果子，都查干存儲起來，沒有做罐頭。
畢竟這次他們是上船，用罐子裝著那些，磕磕碰碰的，很容易碎掉，那就太浪費了。
所以就都製成果乾，用竹筒裝著。
竹筒撿最粗的那種砍，兩節為一個竹筒，乾果放進去，按嚴實一點，可以裝很多。
拿啊抱啊都很簡單，而且開了一竹筒，哪怕是給了零嘴，一竹筒也能吃完，不會浪費。
空出來的竹筒還能再利用，真的很好。
晒乾蘆粟草編成辮子壓實，到時用來鋪床睡覺，或是鋪在船底，或者是引火，都是好東西。
別看輕飄飄的，編成辮子后就實重的很。
蘆粟搞定，就要把那上萬隻鴨子給做了。
族人們聽到蕭瑟這樣說，都高興壞了：「可得把這小獸給做了，夜裡吃法的睡不著。」
「聽著它們嘎嘎的叫喚，我都差點嘎嘎叫了。」
「我都已經嘎嘎叫了，聽到它們叫我也跟著叫。」
「一樣一樣，哈哈哈……」
蕭瑟說做臘鴨，得需要鹽。
阿喜就帶阿瑟去看了鹽。
蕭瑟看著鹽，重重嘆氣：「鴨子不放鹽，我怕壞，怕咱們沒食物。」
阿喜看著這一桶桶鹽，以為會夠吃，沒有想到，一頓鴨子就把她們的鹽給霍霍沒了。
阿茶亦是一臉擔憂：「那鴨子定是要用鹽的，不然壞掉了，共水以後咱們就沒食物吃。」
「現在把鹽用掉吧，若是共水時沒有鹽了，那就不吃鹽吧，總好過於這些鴨子全部壞掉。」
阿喜也贊成阿茶這話：「對對對，以前沒吃鹽，不是一樣過來了嗎，現在也可以。」
「誰能想到，這些肉類食物還需要用鹽？」
是啊，誰能想到她們的生活是這樣。
以前每天睜開眼，就盼望著族人打到獵物，一人吃一口就滿足了。
哪裡想到，後來的日子越來越好，好到肉都有多，然後要能囤起來。
可是這個肉要囤起來，首先就需要用到鹽。
然後就眼睜睜的看著那一桶桶鹽，慢慢變少，再變少。
蕭瑟費了那麼大功夫，可不想把綠頭鴨給扔掉，讓它們壞掉：「就像你們說的那樣，寧願以後沒鹽吃，也不能讓鴨子壞掉。」
拿定主意后，蕭瑟帶著族人們又開始忙活做臘鴨。
這臘鴨的做法是跟端端奶奶學的，端端的奶奶說那是她們老一輩的臘鴨做法，很好吃。
把綠頭鴨割頸放血，鴨血留著，不可浪費，這可是一道美味的菜。
燒水去毛，鴨毛也得留著，風雪天里保暖，不可丟棄。
內臟也得留著，炒出來，全族都可以吃兩筷子，也是一頓好美味。
把洗好的鴨子晾乾，抹鹽一層層平鋪碼好壓整形。 第二天，把這些鴨子用竹枝撐開掛起。
這大自然就是好，什麼都有，竹子之類的遍地都是，想怎麼用都可以，只要你願意動手。
一些族人削竹枝，樂呵著說笑，手上動作不停。
一些族人撐鴨子，滿臉笑容，手上動作不停。
做事不分雄雌，只要分派給了你任務，你做就是，別嘰嘰歪歪，阿瑟沒時間一個個解釋。
說煩了，阿茶給你兩拳，那你挨了打還得做事，更不好。
看著掛起來的一隻只鴨子，族人們臉上笑容就沒下下來。
這都是他們的食物，若是沒有共水，那這些食物就是風雪天后他們的食物。
想想風雪天里，大家藏在山洞裡，披著獸皮，烤著火，吃著這些鴨子，多好啊。
沒有人願意在風雪天里打獵，和野獸搶命玩。
有吃有穿，哪個族人不努力？
個個都努力，個個都喜笑顏開。
到了傍晚，把晾曬的鴨子，放到鋪滿稻草的籮筐裡面，第二天再拿出去晾曬，反反覆復半個月，這些鴨子就可以放起來，慢慢吃了。
蕭瑟留了五十隻公鴨，一百隻母鴨，以及所有的小鴨子。
不敢留太多，怕照顧不過來。
雖然這個時候，遍地都是野獸。
可是有共水存在，這就很難預料，所以就留了鴨子，預防到時眼前什麼小獸都沒了。
族人們給綠頭鴨做了一個鴨窩，天亮放出來，天黑趕進去，這些綠頭鴨適應的很好。
當然，翅膀全部都還綁著，免得飛走了，這裡又沒做柵欄。
然後就是做皮蛋。
蕭瑟還想做鹹鴨蛋，想著鹽沒了，那還是算了吧。
這麼多的蛋也不能全用了，蕭瑟對著太陽，把種蛋挑出來放一旁，到時候好孵小鴨子。
蕭瑟拿著鴨蛋對著太陽看：「看到沒有，這裡面有一個小點點，這種的就留著，先留兩百個。」
阿茶一學就通：「好勒。」
開始和蕭瑟挑種蛋，留著到時候好孵小鴨子，那些小鴨子太可愛了，多來一點都沒關係。
留了兩百個種蛋，又拿出一千蛋準備這次吃，剩下的鴨蛋就全部都做成皮蛋。
雖然他們收穫了這麼多，但按人口來算，其實這些東西一點也不算多。
若是按人頭按天來算的話，這些鴨蛋三天就沒了。
把鴨蛋洗乾淨瀝干水份放一旁。
把稻草燒成草木灰，再把這些草木灰搓成粉，就是搓細點。
燒開一鍋水，水裡放鹽，放石灰粉，再把草木灰放進去，攪拌成糊糊。
把瀝干水份的鴨蛋，放到糊糊里洗個澡，再放到草木灰里裹一圈，外面就成了黑黑的。
看著這黑乎乎的鴨蛋，蕭瑟怔了怔，才想起來。
記憶中的黃泥，並不是做皮蛋，而是做鹹鴨蛋。
可就算是用了黃泥，最後還得用到鹽，那還是算了。
一行人弄了兩天，終於小心翼翼把皮蛋給做好，封存起來放好。