362.第362章 新的工具人

  趙雲在旁邊稍微清醒了起來，


  對著周遊呵呵直笑：「游哥，我能不能拿買斷收入。」


  一句話把周遊也惹笑了。


  「雲哥啊，你這是對自己的作品，是多麼沒自信啊。」


  趙雲不好意思的點點頭，沒自信，就是沒自信，怎麼了，我丟人，我也不驕傲啊。


  「雲哥啊，你的理想，你的追求呢？怎麼墮落這麼快啊。」


  周遊也知道趙雲在玩笑。


  「對了，何導，正事談完了，事情也辦了，你後期和趙導聯繫就行，當然了，你要是還想拍記錄片，我們要是感興趣的話，也可以贊助。」


  一部好的紀錄片，需要長時間的去打磨。


  就是何哉打磨的時間有點長，也不知道是不是被第一部打擊的。


  不過經過自己的介入，應該會好一些。


  很多人不是為自己而活，堂堂團級幹部專業，去拍紀錄片，還沒掙到錢。


  父母怎麼看，親人怎麼看。


  需要用錢的時候，怎麼辦？

  人都有生老病死啊。


  何哉現在很難，周遊是他的一道光，紀錄片是他最後的堅持了。


  父親的不理解，母親的沉默。


  自己當棒棒這一年，他們也承擔了很多壓力。


  原來是驕傲，現在是反面。


  「周總，我還是想繼續拍紀錄片，到時候再去麻煩您。」何哉想了想，還是要感恩，也要表示下決心。


  周遊知道，紀錄片這行，帶給人的滿足感和成就感，是遠超其它行業的。


  一旦嘗到滋味了，很難不去繼續拍。


  「行，你要是有時間，有精力，也幫助下趙導，把紀錄片基金好好做起來，明年我準備搞個紀錄片展映節，再拿出幾百萬來資助，對優秀影片直接進行資金獎勵。」


  稍微停頓一下，繼續說道。


  「不能讓紀錄片導演受苦受窮，這個行業全靠個人發電是走不遠的。」


  富而無驕，富而好禮，富而好學。


  何哉下意識的在腦海里冒出了這句話。


  不過接觸太少，現在還不好評價。


  趙雲知道周遊的性格，也知道他做事的風格，還是有點理想主義的。


  不是這樣，兩人也玩不到一起，尿不到一個壺裡。


  不過，大的理想主義肯定實現不了，只能在小圈子裡，稍微施展下拳腳。


  「游哥，紀錄片基金還剩不少，我們宣傳不夠，這行人也不多，要是明年紀錄片大會能開起來，也算是擴大影響力了。」趙雲以為500萬不夠花，哪知道，到現在都沒花完。


  記錄片本身不是多耗費金錢，更多的是花費時間和精力。


  何哉點點頭，自己親身體會下，才知道紀錄片這行的艱難，那麼多好的題材，就是沒人拍，也沒人記錄，以後怎麼辦。


  以後就沒了啊。


  周遊也不想步子邁太大，不然扯著自己，就不值當了。


  「對了，何導，有沒有空啊，給我們做幾天導遊，還沒來這裡玩過呢。」周遊提出了一個小要求。


  「求之不得啊，周總不說，我也想這麼做，好歹讓我盡一下地主之誼。」何哉確實這麼想的，就是怕周遊有其他安排，不好貿然提出這個話題。


  「游哥喜歡玩，對沒見過的，沒去過的，都想看看，特別是重慶，很多美食。」趙雲一邊說，一邊咽口水。


  剛吃飽飯，還能咽口水，也是絕了。


  「火鍋，小面，酸辣粉，毛血旺。」趙雲想到這個辣的，就忍不住分泌唾液。


  周遊不能吃辣，太辣的東西根本吃不了，在這個重口味的城市，確實少了很多樂趣。


  「下午喝酒了，我們就不去逛了，晚上再說，何導要不要給你安排一個房間？」


  何哉搖搖頭：「我有房子，我回家住。」


  趙雲拍著何哉的肩膀，大聲的說道：「你回哪裡住，那個出租屋啊？」


  「不是，我自己有房子，出租屋是當棒棒的時候住，為了加深體驗。」何哉解釋道。


  周遊點點頭，不是太過迂腐就行，就怕那種過於執著的人。


  有些事情需要執著，有些事情需要放棄。


  得失存乎一心。


  何哉走了，回自己家，還是要換身衣服，洗個澡。


  既然不當棒棒了，還是要對人有些尊重。


  到時候，自己是以紀錄片導演的身份陪同，或者說是一個自由人的身份。


  周遊對何哉很有好感，也希望他能在這個行業走的更遠。


  「雲哥，你對他感覺如何？」


  「很好啊，年齡比咱們大，原來也是一個行業的佼佼者，現在又能沉下身子，親身體驗棒棒這個工作，很踏實。」趙雲實話實說，他自己有時候還拿著架子，放不下來。


  服氣，是真服氣。


  年齡，地位都比自己高，拍紀錄片也比自己紮實。


  自己還是浮躁啊，沒有沉下身子。


  「是啊，到時候，你多和他交流下，爭取拉到基金會裡，也有責任心，也能幹事。」周遊就想個工具人。


  紀錄片這一攤子，只靠趙雲一個工具人，現在已經忙不過來了。


  自己肯定是要多搞一些紀錄片的，還是要多收集些人才，才能滿足自己的興趣需求。


  並且，這行也不是單純花錢就能實現的。


  限制因素太多。


  趙雲最開心：「恩，游哥，你放心吧，我肯定把他拉進來，以後也是一員得力幹將。」


  能不開心嗎，這下有人和自己一塊參謀了。


  想不到拒絕的理由啊。


  要錢有錢，要渠道有渠道，要支持給支持。


  最關鍵的是，非常自由，除了有事情的時候。


  自己還是太懶了，拍片子時間不夠，有人分擔下，自己就好多了。


  喜笑顏開的去睡覺了。


  周遊一個人躺在床上，回想今天那幾個棒棒的場景。


  都是小人物，也符合小人物的性格，自己當年也是小人物，剛開始工作的時候，也是不自信，有些唯唯諾諾。


  很多事情不會辦，人際關係也不會處理。


  用人家的話說，就是不會來事。


  讀書讀傻了。


  錢是男人膽，有錢男子漢，沒錢漢子難。


  有錢了，精氣神自然就不一樣，就有自信，就有精神，做事情就不會唯唯諾諾。


  古色古香，


  燈火通明，


  古代與現代結合在一起，反差感拉滿了。


  吊腳樓，外掛燈。


  遠遠望去，


  賽博朋克，法力無邊。 「周總，我們進去吧，裡面全是小吃。」何哉在前面帶路。


  周遊外圍看著還有些稀奇，進來之後，就覺得稀鬆平常了。


  霓虹燈，五彩光，行人如織，川流不息。


  多是俊男靚女，閑散遊客。


  「我們當地人很少來這邊，商業化氛圍太重了，吃著也不舒服，但是有外地朋友來，還是要推薦來的，畢竟從外面看，還是很有特色的。」何哉簡單介紹這裡的情況。


  燒烤，豆腐、火鍋，麵館，魚館，應有盡有。


  靠山吃山，靠水吃水。


  重慶山水皆有，物華天寶，人傑地靈。


  「雲哥，今天吃點魚嘗嘗，找一家不是辣口的，有沒有？」周遊對著趙雲說道，隨後又把臉對著何哉。


  何哉腦海里瞬間旋轉起來，一時間不知道怎麼回答了。


  不是辣的？


  有嗎？


  當地美食，不是辣就是麻，還真不清楚哪裡不辣，觸及到知識盲區了


  水汽太重，濕氣太大。


  當地人要多吃辣，多吃麻，身體多發汗，才能把身體里的濕氣排放出來，減少生病。


  想不到，實在想不到。


  無奈之下，只能打電話求救。


  「兄弟，知道哪裡有不辣的魚嘛？」


  「啥子？不辣，沒得印象。」


  「哥們，知道哪裡有不辣的魚嘛？」


  「你做咩？沒吃過。」


  「美女，咱們這有不辣的魚嘛？」


  「何哥，你怎麼了？不辣有什麼味道啊，沒吃過。」


  打電話的時候，也沒有避諱周遊。


  一通電話下來，周遊也蒙了：重慶美食這麼霸道嘛？

  現在美食，真的是無辣不歡。


  不知道是社會快節奏造成的，人們需要吃辣的解壓。


  還是真的有那麼好吃？

  後來周遊簡單了解下，才知道。


  辣，其實是一種痛覺，能讓人分泌內酚酞，而內酚酞是能讓人上癮的。


  比如，跑步、游泳，登山等運動，都是這樣。


  運動完之後，會讓人有一種大快淋漓的感覺，讓人全身通透。


  這是多少懶人的福利，不用運動，就能獲得運動之後的快感，怎麼能不吸引人。


  現代人生活壓力大，平常又沒時間和渠道解壓。


  吃點辣辣的美食，既能抗餓，又能解饞，還能緩解壓力，一舉三得。


  也不怪乎能在全國範圍內風靡。


  把八大菜系擠壓的只能困地自守。


  魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，除了川菜和湘菜四處攻城略地，剩下的菜系已經上都縮在各自區域了。


  各地氣候差異形成不同口味，一般說來，中國北方寒冷，菜肴以濃厚，鹹味為主；中國華東地區氣候溫和，菜肴則以甜味和鹹味為主，西南地區多雨潮濕，菜肴多用麻辣濃味。


  周遊也放棄了：「何導，別找了，咱們吃微辣的吧。」


  何哉嘴巴微動，想說什麼，又放棄了。


  這邊的微辣，和外地的微辣他不一樣啊！


  「那行，咱么先試試，不行再說。」何哉也很無奈，特色小吃都是這樣，在大飯店反而好一些，都是天北海北，世界各地的客人。


  多好吃，那肯定談不上。


  但肯定是能吃的下去。


  何哉在前面帶路，找到一家楊記魚館，店面不是很大，這個點已經開始上人了，還好，有個小包廂。


  幾個壯漢還能擠進去，怎麼感覺陽氣有點過度濃厚呢。


  等下再吃點火鍋，這，陽氣要爆炸啊。


  不能想，不能繼續想了。


  現在預製菜還不盛行，這些小地方還大都是現點現燒，特別是魚這一塊，主打吃的就是新鮮。


  周遊他們點的也大都是魚。


  先上來一道熱氣騰騰的大盆魚，何哉在哪裡介紹。


  「這是棒棒魚。」


  周遊愣了一下：「棒棒魚？」


  「是的，你看是不是像一根根棒子，正好和棒棒名字一致。這魚非常好吃，蛋白質高，又沒有刺。」何哉繼續介紹。


  趙雲看的也是流口水，不過他也不是很能吃辣，滬上人都是甜口居多。


  看著這盆魚上面的一層紅油和紅辣椒，忍不住說道：「老何啊，這是微辣的？」


  何哉尷尬的點點頭：「是的，這就微辣的？」


  「那一般辣和特辣會什麼樣子，全是辣椒嗎？」趙雲有點發憷。


  看了看周遊，正準備自己嘗試呢。


  反正自己比周遊能吃辣，鮮艷欲滴，確實想吃了。


  伸出筷子，從冒著熱氣的紅湯中間，加起一根棒棒魚，放到面前的碗里。


  輕輕夾了一小塊，用牙齒咬住，微微一嗦。


  第一感覺是鮮，


  緊接著就是嫩，


  可是，馬上，這個辣味就上來了。


  端起旁邊的一杯水，咕咚咕咚就喝了下去。


  忍不住吐出舌頭：「好吃，是好吃，就是有點辣啊。」


  周遊在旁邊看的直樂，對著趙雲指指點點：「一看就是沒經驗的，我來給你表演下。」


  說完拿起一個碗，倒進去一點開水，

  這才夾起一個棒棒魚，在水裡涮幾下，把表面上的辣油都涮洗乾淨。


  最後才加一小塊，放進嘴巴里，慢慢咀嚼。


  恩，還是有點辣味，不過在接受範圍內，嫩是很嫩，鮮也很鮮。


  「游哥，你這樣吃，還有什麼味道啊。」趙雲有點不解，不知道這樣吃的意義何在。


  周遊長談一口氣：「我也不想這樣啊，可是沒有辦法，實在是不能吃辣。」


  李后亮見狀，獨自下樓去。


  看看冰櫃里都有什麼，翻看一圈。


  找到幾瓶紅牛，和幾瓶山楂飲料，還有酸梅湯，一股腦的都拎了上去。


  不能吃辣的人，還是要喝點冷飲才能解辣。


  周遊接過一杯酸梅湯，打開蓋子，仰頭就灌了一口。


  酸能解辣啊！

  接下來陸陸續續，上來的是烤魚、水煮魚、酸菜魚、羅非魚、梭邊魚。


  周遊忍不住感嘆一聲，自己也是沒見過世面，魚的做法真是千奇百怪，魚的種類也是紛繁複雜。


  每樣都嘗了一點。


  不錯，各有各的味道。


  但是最後拯救周遊的是米飯，還有重慶小面。(本章完)