第44章 臻享茶點屋
第44章 臻享茶點屋
呂帥又掏出一根點1的中喃海點上了。
來精神的給荊山交底：「我也不跟你整虛的，我給你交個實底，柏總之前跟我談，是準備把這兩家臻享創意菜，和七家臻享-茶點屋一起賠給我，作價一千萬，但她要這些店的兩成乾股。」
荊山聽得皺了眉頭：「兩成乾股？」
呂帥講：「對，就是這些店未來的盈利，柏總公司要分走兩成，等於她們還佔兩成股份。」
荊山把煙掐了講：「這有點不厚道了吧，這些店撐死了只值幾百萬，她作價一千萬賠給你都說高了，還要兩成乾股？」
呂帥搖手講：「不不不，你沒看他們公司的財務報表，這兩家臻享創意菜確實是賠錢貨，但同系列的七家臻享茶點屋，還是有盈利能力的。」
「臻享茶點屋？」
荊山沒聽說過茶點屋是幹什麼的。
要說這柏氏集團的新事業部也夠可以的。
給臻享系列起的店名，都讓人摸不著頭腦。
臻享創意菜不知道是什麼菜系。
臻享茶點屋也不知道是賣什麼的。
這個高端系列品牌，太故弄玄虛了。
荊山要是他們集團新事業部的負責人。
肯定把所有策劃都開了，讓他們裝逼！
呂帥告訴荊山：「是賣小吃的，有點像城隍廟小吃或者護國寺小吃，可以堂食的那種。」
「他們是賣什麼小吃的？杭州小籠包嗎？」荊山吐槽說：「聽店名，我完全不知道他們是賣什麼的。」
「茶點茶點，肯定是飲茶時候的輔食啊，比較精緻雅觀的小吃。」
呂帥進一步介紹：「臻享茶點屋走的是廣式茶點的路子——點為主，茶為輔，主要就是早餐和正餐的堂食。」
荊山苦笑道：「恕我孤陋寡聞，我還是不知道他們賣什麼的，呂哥，你就直接告訴我，他們是賣什麼的吧，賣茶葉和點心的？」
「噗。」
呂帥被逗噴了：「茶葉和點心……你還真幽默。」
他告訴荊山：「她們是賣一些創新改良版的廣式茶點小吃，像是燒麥、蒸餃、粉腸這種，還有各種鮮花餅，綠豆餅什麼的。」
想了一下，又講：「當然，他們給這些菜起的名都很有『創意』，比如管燒麥叫『水晶石榴』，管蒸餃叫『翡翠荷舟』，聽著相當高大上，但實際上就是這些東西。」
荊山點點頭：「那我大概了解了，這臻享茶點屋就是精緻點的餛飩鋪子唄。」
呂帥以為自己就夠大老粗的，沒想到荊山比他還大老粗。
不由笑話荊山：「你整點格調，別老餛飩鋪子餛飩鋪子的。」
荊山較真兒說：「它不就是街頭常見的小吃店嘛，就像杭州小籠包這種。人家杭州小籠包招牌一立出來，路人就知道這是吃包子混沌的地方。茶點屋的招牌打出來，像我這樣的北方人，都不知道他們幹嘛的，我肯定以為是賣茶葉點心的。」 呂帥不和荊山抬杠，講說：「確實，她們這茶點屋的名字起的不太好。但你要路過他們店，一眼就能看出來他們是賣小吃正餐的，就像護國寺小吃那種，有堂食，也有成品窗口。」
跟著又講：「這七家臻享茶點屋的裝修，也是我們公司做的，所以我比較了解這幾家店的情況。」
呂帥給荊山透底：「柏總在這七家茶點屋可沒少砸錢，平均每家店的投資都在百萬以上。這七家店的總投資額，和兩家創意菜差不多，也是奔著一千萬去了。」
荊山在心裡盤算一下。
臻享創意菜和臻享茶點屋加一起，總投資額在兩千萬上下。
如果臻享茶點屋真能賺錢的話。
那柏晨把這些店作價一千萬賠給呂帥，然後再要兩成乾股，好像也不是那麼過分。
荊山撿著重點問呂帥：「這幾家茶點屋都開在哪了？我怎麼從來沒見過啊，別開在郊區了吧？」
呂帥講說：「沒有，這幾家茶點屋都在鬧市區，雖然不是最熱門的商區，像西單、三里屯這種，但它們開的地段都很不錯。」
「具體位置在哪啊？」
荊山很看重店鋪的位置，這直接決定了一家餐飲店的盈利能力。
「朝陽門有一家，奧體公園西門有一家，學院路上有兩家——那邊大學生和上班族很多，這兩家店也是盈利最好的兩家店。另外兩家，在天橋和國貿商圈，總之流水都挺好的。」
聽了這些位置，荊山還算滿意的點了點頭。
呂帥繼續介紹：「臻享——是柏總他們集團弄出來的高端連鎖品牌，臻享茶點屋雖然是賣茶點小吃的，但這幾家店的裝修可沒走廉價路線。和創意菜一樣，臻享茶點屋也是請國外的團隊設計的輕奢高端品牌店。」
荊山無奈道：「您快別提國外團隊了，我現在真覺得外國人設計出來的東西還不如咱們自己設計的好呢，完全水土不服。」
呂帥隨著點點頭，講說：「這話倒是不錯。他們這幾家茶點屋，雖然一直在盈利，但設計和定位還是有問題。如果能調整好定位，別整的那麼高端，這幾家店的盈利能力肯定有大幅度提升。」
荊山細究著問：「這幾家茶點店，盈利水平大概在什麼區間，每個月能創造多少利潤？」
呂帥聽荊山問這個，知道荊山很有興趣收購，便如實講：「真假我不敢保證，但看他們公司提供給我的財務報表，七家茶點屋每個月的凈利潤都能在十萬元上下。」
荊山感興趣的問：「每家店都能做到10萬的月凈利？」
呂帥有點尷尬，講說：「是七家店總利潤十萬上下。」
荊山暈了：「七家店十萬？平均每家店每個月只盈利一萬多嗎？」
呂帥很會聊的講說：「少是少了點，但這說明這幾家店的盈利上升空間巨大。」
「這……好吧。」
荊山實在是無言以對了。
呂帥告訴荊山：「還是那個問題，柏總她們把臻享系列定位的太高端小眾化了，走的不是親民路線。但有一說一啊，他們茶點屋做的小吃還真挺好吃的，用料特別考究，成本要比一般小吃店高的多。這就導致了她們單品的售價都比較高，限制了銷路。」