“可以,时间不早了,快睡吧。”
“幸好我们三个没人爱打呼噜,我太幸福了。”邓朝一脸满足闭着眼睛说道。
一听到邓朝说起打呼噜的事情,秦风和秦赤赤两人不约而同的想起了之前那件事情。一想到欧迪和王保强两人拿此起彼伏的呼噜声。
秦风和秦赤赤几人都有一种逃出生天的感觉。
“欧迪的呼噜声也真的是没谁了。”
“最搞笑的是保强嘲笑完欧迪之后,自己的呼噜声也不比欧迪的声音小。”
“哈哈哈,还是很怀念当初一起录节目的时光啊。”
‘睡觉睡觉,狗命重要!
休息的时间总是短暂的,节目组给的午睡一小时的时间一晃而过。
转眼时间来到下午两点半。
众人陆陆续续起床准备今天下午的工作。
和午饭不同,晚饭则是由秦风这个大厨来一手安排。
秦风晚饭想做什么,其余人晚上就必须要吃什么。
不过秦风还是征询了一下其余人的意见。
按照秦风的意思,晚饭可以弄得更加浓重一点。
一听到晚饭也可以点菜,秦赤赤这个吃货第一个按捺不住。
“秦风,晚上我想吃肉,全是肉!你也知道的,我身子骨从小比较弱,需要用肉来补一补。秦风被秦赤赤的理由打败了。
无论秦风怎么看,秦赤赤这一百七八的体重也不像是身子骨弱的样子。
“赤赤要吃肉就行了,其余人昵?”秦风看向其余人。
“秦风你自己看着弄吧,这不是在西双版纳么,弄点和篝火主题有关的也可以。”
邓朝提出了自己的建议。
“和篝火有关?”秦风品着邓朝提出来的建议,“行吧,我想想晚上怎么弄。”
秦风稍稍思索了一下,倒是想到了一个好主意。
“黄老师、何老师不知道晚上我们吃烤全羊怎么样?”秦风笑着问其他人。
“烤全羊?”
“烤全羊可太顶了,绝对可以!”
“到时候我们一边吃饭一边围着篝火唱歌!哈哈哈!”
“烤全羊可以啊,这种大块吃肉的感觉太棒了。”
秦赤赤这个吃货吃什么都无所谓,反正有肉吃就完事了。
“烤全羊可不太好弄啊。”
和其他兴奋不已的人不同,黄雷作为厨子,很清楚制作烤全羊的难度。
“黄老师没事,我有把握。”秦风给了黄雷一个自信的回答。
“那行吧,既然秦风大厨都说没问题的话,那我们这些光吃饭的就更没有什么意见了。”一旁的何老师已经在和节目组导演算买一只羊需要多少钱了。
“导演,我们晚上要做烤全羊,怎么个兑换方法?”
听着何老师的话,导演组的众人也是一脸懵逼。
导演组的人也不知道用多少玉米棒子才好兑换一只羊。
导演组的人先是集体商量了一下,最后告知了众人兑换一只羊需要掰多少根玉米棒子。“根据节目组的讨论,兑换一只羊的价格就用五千根玉米棒子来换吧。”
听到节目组导演的话,众人都发出了一声声的哀嚎。
“什么?我没听错吧,五千根玉米棒子换一头羊?”
“导演组你们是想累死我们啊!”
“五千根会不会太多了,导演你能不能少点。”
“对啊导演,你看我这一上午掰了一千多根玉米手都快废了。”
“导演你忍心让我们再受苦受累吗?”
只是面对着秦风他们的抗议,导演组的人不为所动。
“算了,今天晚上要吃烤全羊,那就老老实实的去掰玉米吧。”
“我们人还是挺多的,秦风和老黄还有紫枫妹妹留在这边帮忙,我们其余人全都去掰玉米。“走走走,我就不信了,我们这么多人一下午五千根玉米还不掰不出来了!”
邓朝秦赤赤等人在何老师的带领下再次前往村里的玉米地。
玉米地里的玉米都是节目组买下来的,只要不损坏庄稼。
玉米地里面的玉米都是专门用来给嘉宾们掰的。
而在接受五千根玉米棒子兑换一头羊之后。
节目组的工作人员也动身前往村里,找村民们购买一头羊。
在等待节目组将羊送过来的同时,秦风、黄雷和张紫讽妹妹三人。
一边聊着天,一边准备着待会烤全羊时需要用到的食材。
“黄老师,紫枫妹妹,我刚看新闻说今天晚上这里能看到流星雨。”
“流星雨?今天晚上几点钟能看到?”黄雷老师好奇的问道。
“新闻上说的是九点钟,也不知道流星雨会不会准时来。”
“能看到流星雨啊,我长这么大还没有见过流星雨,今天晚上我熬夜也要看流星雨。“嗯,我也是头一次碰上流星雨的新闻,最好再许一个愿望,多半都能够实现。”
‘哈哈哈,那我到时候也要许一个愿望。
几人聊着天,没过多久,节目组将五千根玉米棒子兑换来的羊送了过来。
同时送过来的还有制作烤全羊的烤炉和器具。
节目组送过来的羊是已经屠宰好了的,全身收拾的干干净净。
这样秦风待会弄起来十分的方便快捷,省去了不少力气。
只不过看到节目组送了两只羊过来的时候,秦风有些疑惑。
“导演,你们送两只羊过来是要做什么?”秦风疑惑的问道。
听到秦风疑惑的话语,节目组导演不好意思的嘿嘿一笑。
“那个……上午看了秦导你做菜的精湛厨艺,工作人员中午吃盒饭的时候加了鸡腿都觉得没啥味道。“这不他们一帮子家伙求着我让秦导你也帮着他们烤一只解解馋。”
“要是秦导觉得麻烦的话,那就算了。”
听着节目组导演的解释,秦风方才恍然大悟。
“也没什么麻烦的,烤一只也是烤,烤两只也是烤。”秦风答应了下来。
节目组导演冲秦风投去一个感激的眼神。
其实对于这种请求,秦风也并不会去拒绝。
毕竟是上人家的节目,答应别人一些要求也是非常合理的。
同时相对的,秦风这边付出了东西,节目组那边也会回馈一些东西出来。
比如剪辑的时候多给秦风一些镜头,多给秦风他们一些宣传电影的机会。
所以用一只烤全羊换来这些隐形的资源,秦风觉得很值。
在上午的时候,黄雷就已经被秦风精湛的厨师技艺所折服。
到了下午制作烤全羊的时候,黄雷则是主动的给秦风打起了下手。
这也让蘑菇屋院子中的一众节目组工作人员们都有些惊讶。
“黄雷老师竟然甘心给秦风打下手了。”
“秦风还是很厉害的。”
“以后说出去倍有面子,黄雷老师给我打过下手。”
“你要是说你打过黄雷老师,你会更有面子。”
“哈哈,牛逼了!”
制作烤全羊的方法多种多样,熏烤方式也有所不同。
像节目组提供给秦风的烤炉就是开放式烤架。
也就是用一根根的不锈钢丝将浸泡入味的全羊各个部位串联起来。
最后固定在开放式烤架上,然后再在羊身上刷上各种调味料。
秦风选择了一种方式不算复杂的烤全羊制作方法。
不用多么浓厚的调味料,秦风会尽可能的将烤全羊最鲜美的一面展示出来。选择完制作方式之后,秦风开始制作羊胚浸泡料水。
葱姜蒜各自剥出两斤,拍裂之后放入大盆子中。
根据口味,秦风在其中倒入了两瓶啤酒、适量的盐等等调料。
将看管羊胚浸泡料水的任务交给了张紫枫,秦风和黄雷两人则开始捆绑全羊。取过不锈钢丝,将全羊固定在烤架之上。
做完前期的准备工作,另外一边的调味料谁也应配置完毕。
接着就是开炉点火,这种开放式烤炉使用的是环保无烟碳,十分环保。
秦风一边弄着烤全羊,一边对着镜头开口说道。
“现在为大家制作的就是我秦氏秘制烤全羊。”
“烤全羊在制作过程要注意的地方在于,火炉的火力控制。”
“最好是中间火力大,两头火力小,这样烤出来的全羊肉质才是最鲜美的。”随着秦风用手匀速转动铁架上固定好的烤全羊。
此刻烤炉的小火苗舔着刚宰杀的新鲜羊肉,散发出淡淡的油脂香气。
淡淡的油脂香气混合着秦风调制的调味料,逐渐扩散到整座院子当中。
闻着那令人胃口大口的醉人香气,院子中众人的口水又开始包不住了。
“距离中午吃饭还没多久昵,怎么一碰上秦风做饭我的口水就开始流了!”
“啊啊啊,我终于知道有些摄影师不想做美食节目了!”
“闻着这美食节目哪里还有心思拍节目啊,心思全飘在那些美食上面了。”“大家都收收口水吧,秦风也帮我们节目组烤了一只全羊。”
“哈哈,想想都觉得幸福。”
秦风则是专心沉浸在制作两只烤全羊的过程当中。
这也是秦风一直以来的做事态度。
无论做什么事,只要做了,就必定会以百分百的态度去做好这件事。
制作美食也同样如此,因为在制作美食的过程中。
对食材的处理,以及做菜的时候对火力的控制,翻炒的细节都需要很认真的对待。秦风一手拿着软毛刷,蘸上提前制作好的调味料水一遍又一遍的往羊身上刷。一旁的黄雷老师看着秦风的动作有样学样,也用软毛刷均匀涂抹着调味料水。
等到羊身上各个部位都刷上了调味料水之后,秦风放下了软毛刷。
接下来这几十分钟内,秦风要做的事情就是不断的翻面。
让刷在上面的调味料水随着烤炉高温一点一点的渗透进肉的内里。
这样在后面吃起来的时候,就不会让味道仅仅停留在表层。
同时秦风还拿着小刀在烤全羊的身上这里划一刀,那里划一刀。
一旁观看秦风和黄雷两人同样动作的张紫枫妹妹有些好奇。
“黄老师,这用小刀划一下是做什么用的啊?”
听着张紫枫妹妹的问题,黄雷老师冲秦风点点头。
“让秦风来给你说说吧。”
见到黄雷老师cue自己,秦风参加综艺节目也不在少数了。
面对镜头表现得很自然,根本没有露怯的感觉。
“紫疯妹妹,这用小刀划一刀是为了让表面的调味料水更加渗透进入肉的内里。”“这样在吃的过程当中,会让人在口感分布上是均匀存在的。”
“而且不仅仅是烤全羊可以这样做,其他很多种类的肉基本都会有这个步骤。”
秦风给张紫枫妹妹讲了一下这其中所用到的原理。
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