第79章 78豌豆糕
第79章 78豌豆糕
炒好菜，林兰叫来小豆子吃饭，小豆丁惊讶的跑到泥炉前，看着炉膛里冒出的火苗：“妈妈，你好厉害。”
看着小豆子崇拜的眼神，林兰得意的笑了：“我是妈妈，当然厉害咯！”
小豆子看着她重重的点头：“我妈妈最厉害！”
林兰看着这个满心满眼只有她的宝贝，窝心的抱起了他：“我家小豆子，也是最乖最乖的宝宝。”
小豆子开心的抱着林兰在她脸上，叭叭亲了两下，两眼亮晶晶的看着她，咯咯笑了。
母子俩吃过饭，林兰喂猪，等小豆子把鸡唤回来喂饱了，才把两只小母鸡从背篼下抓出来，关进鸡笼里。
小豆子看着小鸡全都挤到一起，担心的问：“妈妈，它们会不会打架？”
林兰看了一眼笑道：“不会，它们刚见面还不熟。”
小豆子看着鸡笼里的小鸡，不放心的说：“我在这看看。”
“好，别去茅坑那边哦！”
“嗯！”小豆子应下蹲在鸡笼前，大黄也趴在了他身边。
那群小鸡已经认识自己的主人，两只小母鸡缩到鸡笼角落，小眼警惕的看着一人一狗。
林兰关好院门，回了灶房见泥炉子已经烤得半干了。
把陶钵里的米汤倒进砂罐里煮开，端着砂罐手柄，摇晃几下使米汤把砂罐糊遍，再倒进另一口砂罐，重复一遍倒出米汤清洗干净。
黄栀子洗干净后放进砂罐里，加水加白糖端到泥炉上熬煮黄栀子糖水。
小豆子带着大黄回到灶房：“妈妈，它们没有打架。”
林兰点点头：“你现在洗脸刷牙睡觉觉去吗？”
小豆子摇头：“我等你一起。”
“妈妈还要做豌豆糕，你要是瞌睡了就先去睡。”
“嗯！”小豆子点头应下。
林兰倒了水给他洗漱后，把他抱到床上脱掉衣裤，盖好被子亲了他一下：“宝宝先睡，妈妈把糕糕做好就来。”
小豆子点点头：“妈妈快点来。”
“好，你睡着了妈妈再去。”林兰想想靠着他坐在床上，轻轻的拍着他，等他睡着了才去了灶房。
砂罐里的黄栀子糖水已经熬煮好了，林兰舀了草木灰把炭火盖住，将盆子里豌豆端到灶前，见豌豆已经泡发。
捧起来来回搓几下，豌豆皮就掉下来了。
林兰将浮在上面的豌豆皮捞出来倒进潲水桶里，又把豌豆倒进那个圆口深肚菜篮里，拿了手电提着去了沟边。
秧田里传来阵阵蛙鸣，还有董鸡“噔…噔…噔”的啼叫声。
林兰停下来，听着熟悉又久远的声音，露出了恬淡的笑容。
这时身后传来大黄的汪汪的叫声，林兰呵斥了它一句，让它守在院门口。
大黄乖乖的回去趴在院门口，看着台阶上的主人，小尾巴在地上来回摆着。
林兰下了石阶将菜篮放进水里，晃荡几下，豌豆皮随着流水冲了出去。
她把菜篮提起来抖动几下又放回水里，将所有的豌豆皮冲走，才提着豌豆回家关上院门。 回家从水缸里舀了两瓢水将豌豆冲了一遍，倒进砂罐里加水熬煮。
制作豌豆糕的工具，不能用铁器，这样才能保证豌豆糕不变色、不变味。
趁罐子的水还没开，找出事先准备好的纱布铺在筲箕上，又撕了一条寸宽的白布绑在筷子上，沾了油将模具刷了一遍省得粘连。
炭火很猛，罐子里的豌豆一会儿就煮沸了。
林兰拿了勺子搅拌了一下罐子里的豌豆，大火煮了会儿后，罐子里浮起白色的泡沫，用勺子撇出浮沫倒进潲水桶里，用火钳夹出一些炭火用小火慢熬煮。
又煮了一会儿将黄栀子糖水分次加入锅中，待到豌豆酥烂出沙变得粘稠，林兰用筷子挑了一点尝了一下，尝到了豌豆的香味和黄栀子糖水的甜味。
可能是没有污染的原因，林兰觉得味道比以前的还好。
她满意的点点头，用破布垫着将砂罐端下，将豌豆糊倒入铺了一层纱布的筲箕里面。
提起纱布，将豌豆泥滤到模子里，滤过一次的豌豆泥更加细腻了。
林兰用木饭勺将豌豆泥铲开均匀的铺在模具里再压平压实，盖上纱布，将罐子和筲箕，滤布清洗干净，倒进潲水桶里。
倒了热水洗漱后关上门揉着酸胀的手腕，回房间关上门，上床沾上枕头不过十几息的功夫就睡了过去。
第二天鸡刚啼二遍，林兰就醒了，先给小豆子把了一次尿，才洗了手将黄豆倒进锅里，大白豆放在甑子里蒸制。
端着胡豆坐到灶前将胡豆全部剪好，甑子里的大白豆和红豆沙就蒸煮好，外面的高音喇叭也响起来了。
林兰这才揭开盖在豌豆糕上的纱布，见豌豆糕已经凝固，颜色浅黄、细腻。
她去柴房找了根竹片，在模具上量了尺寸，刮掉毛刺刮光滑后砍断。
拿起包了布头的筷子蘸了油在匕首上抹了一遍，用竹片量过分均匀，将豌豆糕切成方块，两个模子一共切了一百二十个豌豆糕。
林兰拿起一块尝了一下，入口即化，味道确实比以前做的更加香甜、清凉爽口。
她满意的点点头，拿了个盘子出来，捡了二十块放斗碗里，将剩下的豌豆糕捡来放进提篮里，开始做芸豆卷。
等她把兰花豆炸好，全都装进袋子里，天已经大亮了。
林兰把灶膛里的炭火夹到泥炉子里，洗了几块红苕舀了半碗米熬煮红苕稀饭。
菜地里的红油菜苔已经出苔，林兰拿着筲箕去割了一些，择好后到沟边洗干净，回家用井水冲洗了一下，放在一旁。
洗了两个鸡蛋放罐子里，端起盆里的脏衣服在洗衣板上刷洗干净，捡进盆子里，准备去水渠边淘洗。
进屋看了看小豆子，见他熟睡着，才端着去了水渠边。
到了看到石阶上已经有人在洗衣服了。
李桂芝扭头看到林兰，冲她笑了笑：“林兰，你也这么早啊！”
林兰笑道：“不早了，你看你被面都洗好了，我才来。”
李桂芝将大木盆朝旁边挪了一下，见林兰端着盆子走下来，想到何翠翠那天去她家，说她那天鸡叫起来上茅坑，就看到她家亮起了灯有了动静，已经开始做事了。
还羡慕林兰，说她是个有本事的，一个女人竟有胆子去桉树林做小买卖，如今把杨丽英也带去卖起了豆腐。
其实她早就知道林兰在桉树林卖东西，还知道她卖的东西还不便宜。