第三章 釀酒作坊
就這樣過了一個月，剛好是歐陽雷滿十五歲的生日，早就想出去玩的歐陽雷，硬是被歐陽壓到十歲才允許出門。
終於得到父親的認可，可以隨時出門了，歐陽雷顯得十分的高興。
這一在家跟奶奶和父母請安之後，快到吃午飯的時候跟父親了一聲就帶著雪兒和兩個家丁出門了，除了過年能和家裏的長輩一起出來外，很少出門的歐陽雷顯得格外的興奮。
這是第一次在大街上閑逛，看著陌生而又熟悉的場景歐陽雷感慨萬千，這電視就是電視，根本不能完全描繪出古代人的景象。
歐陽雷要想通過自己來賺錢的話，也就隻有自己最擅長的釀酒了。魯朝的釀酒技術跟唐朝的時候差不了多少，估計都是喝的度數底的酒，對於現代人穿越過來的歐陽雷有相當的自信。
歐陽雷前世隻做過釀酒方麵的工作，想要賺到屬於自己的第一桶金，還就隻能從這裏入手。先做個市場調查吧，至少得知道現在的酒到底是怎樣的，一行四人來到一個酒館裏。
“客官，裏邊請，幾位是要點點什麽，本店有上好的酒。”二迎著歐陽雷一行人往店裏招呼著。
“上好的酒？二，來一斤牛肉，二壺好酒，再來三個好菜。”歐陽雷學著電視裏那些豪俠們點菜的架勢對著二喊到。
找個位置坐好了後，歐陽雷看到雪兒和兩個家丁站在邊上伺候著，並沒有坐下的意思。
“雪兒怎麽不坐啊，還有你們兩個，來，坐。”歐陽雷招呼著雪兒和家丁坐下。
“公子，我們怎麽敢坐下來跟您一起吃飯啊。”雪兒連忙擺手。
“是啊三公子，我們還是站著吧。”其中一個家丁。
歐陽雷故意的皺了皺眉頭。“雪兒，你跟了我這麽久，知道我什麽性格，你要是不坐下我可是要生氣的喲。”
雪兒知道這位三公子的脾氣，對自己特別的好。看了看三公子也就順從的坐下了。
歐陽雷看到雪兒坐下了，可是家丁沒啥反應便對著兩位家丁解釋：“跟我出門，沒那麽多講究，要你們坐就坐，要是不聽我的話，我就換人帶其他人出來了。”
兩位家丁看到歐陽雷這麽也就跟著坐下了，府裏的下人都知道，三公子對下人是最好的，從來都是客客氣氣。
不大一會，酒菜都上了桌。今來的主要目的還是為了這酒來的。歐陽雷拿起一壺酒聞了聞，這酒雖然香，但不知道度數怎麽樣。
歐陽雷給自己倒了一杯酒，抿了一口，發現這酒的度數也太低了吧，和米酒差不多。根據曆史記載唐朝沒啤酒，也不流行白酒，蒸餾造酒何時傳入中國，至今沒有定論，主流法是蒙元以後才有白酒，也有人東漢時已有白酒。我覺得，即便後一種法正確，也隻能唐朝有白酒，不能唐朝盛行白酒。
唐朝酒名甚多，滎陽有土窟春，富平有石凍春，劍南有燒春，郢州有富水酒，烏程有若下酒，嶺南有靈溪酒，宜城有九醞酒，長安有西市腔酒，還有從波斯進口的三勒漿、從大食進口的馬朗酒，等等等等（參見《唐國史補》卷中）。其中劍南燒春、富平石凍春在唐傳奇中屢屢出現，當屬國產名牌，近似今大陸出產之茅台和五糧液，李白‘鬥酒十千’，或許就是指的這類酒，而杜甫的‘鬥酒三百’，應該是比較普通的牌子。”
這些酒的度數都很低，史料上記載唐的三勒漿、葡萄酒多是發酵後直接過濾飲用。按沈括在《夢溪筆談》裏記載的幾種唐酒造法，成品酒的酒精含量當在%到15%之間，近似現在的熟啤、幹啤或者加飯酒。這麽一看，拋開一喝60斤的猛人焦遂不談，像李白、李群玉、王源中等人的酒量並不特別出奇，至少在大陸北方諸省，能找到一大批酒鬼可以跟李白一對一單挑。
葡萄傳入內地後，很快被人們普遍接受，釀造葡萄酒技術也悄然興起。到了唐朝，葡萄栽培已經相當普遍，紅酒文化也得以廣泛發展。近代愛國華僑張弼士先生引進優良葡萄品種，在膠東開辟葡萄園，用科學方法釀製葡萄酒。
滎陽有土窟春，富平有石凍春，劍南有燒春，郢州有富水酒，烏程有若下酒，嶺南有靈溪酒，宜城有九醞酒，長安有西市腔酒，還有從波斯進口的三勒漿、從大食進口的馬朗酒當然還有葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催的西域葡萄酒。
古代三國時期的酒大約多少度
中國古代酒的度數是隨著朝代的演進不斷提高的，最開始釀酒，酒的度數都是在10度以下，後來釀酒方式有了改進，酒的度數上升為9到18度左右。當時還研製出了米酒等發酵酒，不僅口感好，而且這些酒的度數也不高。三國時期酒的度數也不高，大約10度左右，就像現在西安的稠酒差不多。到了元代才出現更高度數的酒，因為這時人們研究出了“蒸餾燒酒”這樣的新技術，用蒸餾法燒出的酒，相當於我們現在所的白酒，它已經大概接近50度了。
歐陽雷想到如果沒有這個朝代，估計現在應該是唐朝，既然沒有蒸餾技術，心裏不禁暗自發笑，終於找到對自己胃口又能賺錢的事了。
歐陽雷想知道這酒的價格就擺手把二喊了過來問：“這酒多少錢一壺呀。”
“回客官，這酒五百文一壺酒，兩壺也就是一兩銀子。”二解釋到。（現在都是按照唐朝的比例來算，一兩銀子一千文，一兩金子可以換一兩銀子。）
“我們也吃好了，算賬吧。”對於價格方麵了解後歐陽雷也沒有在問其他的，也就結賬走了。
出了酒店門外歐陽雷吩咐兩位家丁：“你們兩個分頭去打聽附近哪裏有賣釀酒作坊的，或者哪裏適合生產酒的地方，回家後告訴我。”
“是三公子。”
吩咐兩個家丁後歐陽雷就帶著雪兒繼續逛了起來，也許自己也能碰到好的地方也不定。
兩人逛了一下午也沒有什收獲，兩人也往家裏走去。
回到家後，在家沒有呆多久，兩位家丁就回來了，向歐陽雷稟告並無什麽收獲。歐陽雷有點失望。
就這樣過了幾的一個中午還是沒有收獲的歐陽雷帶著雪兒剛回到家門時，其中的一位家丁帶著笑容對著想要進門的歐陽雷喊：“三公子，好消息，好消息。”
“什麽好消息，不急，慢點。”歐陽雷看到家丁氣喘呼呼的跑過來，便問著家丁。
“我今上午在城南的一個角落裏找到了一個想要轉讓的釀酒作坊，好像是經營不善老板想要賣作坊。”家丁向歐陽雷道。
“好，這塊銀子是賞你的，現在帶我去。”歐陽雷聽到這消息後掏出銀子向家丁丟去。
“謝謝三公子。”
雪兒想到公子沒有吃飯，便提醒歐陽雷。“公子，您還沒有吃飯呢，先吃飯在過去吧。”
“不用，正事眼睛，走，帶路。”歐陽雷拒絕了雪兒的好意，和家丁一塊向作坊走去。雪兒拗不過歐陽雷，還是跟著歐陽雷一起去了作坊。
一行人來到城南的一個不起眼的地方，這裏的房屋不是很多，所以這裏人也不是很多。除了釀酒作坊外，也有幾個別的作坊，看來這挺適合開作坊的。進入作坊裏就看到幾個人在那裏吃飯。
“老板，這是我家公子，想要買你的作坊。”家丁對著老板並把歐陽雷介紹給了老板。
“這位公子您是要買作坊嗎。”老板放下碗筷走了過來。
“是的老板，我想買你的作坊。這樣還沒吃飯，不去我們去附近的飯店邊吃邊談如何？”歐陽雷來的時候看到邊上有個飯館，便向老板提議。
“好的，公子您請。”老板道。
幾人來到飯館點了飯菜吃了起來，就直接切入正題。“老板，你這作坊想怎麽出手，合適我就直接買了。”
老板看歐陽雷誠心想要便開口：“我由於老家有事，得急需資金回老家辦事，所以才不得已出售，但是我有一個要求您必須答應我。”
“老板您。”歐陽雷問道。
“您想要買我的作坊您必須把我的釀酒的師傅帶上，不然他們都沒有活了。”老板也是個善人，畢竟不想這些師傅沒有工作，他們也得養家糊口。。
歐陽雷聽到居然是這個要求，二話不的就答應了。本來還想著在哪裏去招工人，這不什麽都解決了嗎。“這沒問題，您這作坊打算賣多少錢？”
“這作坊，地契房契，我需要0金”老板道。