第36章 迷惑，線索（上）求收藏

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  2009年7月19日，下午。


  東廚居飯店。


  “司命，你上次，時空門是最好最後，哦，還是最大的一個，那麽其他東西又是什麽？”蘇擇斟酌著用語，試探的問道。


  昨蘇擇突然想到，在得到時空門的那晚上，按照司命的法，這東西還不止一個呢。現在蘇擇比較擔心的是，別人也有這種時空門，所以要問個清楚。


  他麵前的桌子上，放著幾碟食品。看起來很簡單，也就2種看起來不起眼的菜。


  “好吃……好吃……”司命根本就不理他，像個皮球一樣在盤子裏滾來滾去，高忻直哼哼。


  蘇擇原本是想好好問問，所以精心製作了這兩種精品菜肴來拍馬屁，沒想到人家司命大爺根本就是無視他的存在，一門心思的大快朵頤。


  “呃……好好，等你吃完了再吧……”蘇擇見自己討了個沒趣，隻得幹笑兩聲作罷。


  碟子裏的東西看著不起眼，卻是極為考驗手藝的菜肴。


  一道是“桃酥金鉤”，這道菜是以上好金鉤為主材，將其用濃湯浸泡一整，發開之後撈起晾幹備用。這濃湯也有講究，取老鴨和豬骨、鯽魚、杏仁，文火熬至骨酥肉爛，待原湯隻剩三分之一時，再將湯澄清用紗布過濾。


  然後取幹淨河沙放入鍋內燒熱，再放入核桃、花生炒至七成熟，起鍋後去除食材上的沙子，取出裏麵的核桃仁、花生仁，細細的打成末，充分混合後裝盤。然後再打幾個鹹鴨蛋，隻取蛋黃攪拌裝碗備用。最後，將芝麻油燒熱，把金鉤放蛋黃醬裏蘸一下，再放到核桃花生末裏滾幾下，放進油鍋裏炸至金黃，起鍋裝盤。


  這道菜可是聚集了海鮮、河鮮、禽、畜的精華，再加上核桃、花生調劑，各種鮮香渾然一體。一入口，種種濃香紛遝而至，直衝腦門，讓人唇齒留香，意猶未盡，要是在配上一壺花雕，真是做神仙也不過如此。


  另一道菜是一碟寸許見方的方塊，顏色醬紅，香氣撲鼻。這是“蜜餞火腿”，是將半肥半瘦的金華火腿切成塊，用開水煮上幾滾，去除血水。然後在放入高湯、生薑、蔥白，用大火煮上半時，再將火腿塊撈起。隨後將其碼放在篾條盤上，放入蒸鍋，再蓋上2層紗布。再把金絲蜜棗、橘紅、冬條等蜜餞切成細丁，放在紗布上，加蓋，以猛火燒開，再用文火蒸上4時。

  在蒸製過程中，蜜餞的汁液逐漸沁入火腿之中，在使火腿入味的同時，也起了染色的作用。起鍋之後，再入油鍋過一次油，此時火腿的肥肉已經成為膏狀，瘦肉也軟得像豆腐，過油的時候特別考驗手藝，一不心，就玩壞了。過完油裝盤後，再用原湯燒成的醬汁澆上，再灑上一把蔥花。


  一入口，那是外酥裏嫩，不用牙齒，隻需舌頭輕輕一擠，肉汁就濺得滿口都是。頓時，這種混合著蜜香、果香的肉汁，充滿了整個口腔，每一個味蕾都像浸泡在溫泉裏，簡直讓人恨不得把舌頭都吞下去。


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  這也是東廚居】的特色菜，懂行的老饕們，一般點上兩碟當做佐酒菜。隻不過這兩道菜都非常考驗廚師的功力，對火候、用料、手法都必須是高手，做出的東西才算正宗。整個東廚居裏，也就三個人做的出來。


  其中又以蘇擇的作品水平最高，隻不過他老人家忙著修真，又是老板，能讓他洗手下廚的，還真沒幾個人有這麵子。這也是讓老饕們痛心疾首的事情。


  當然司命大爺是不在此例的，別看這位大爺沒長嘴，甚至連實體都沒有，但論起挑食，多少老饕都比不上。大概是被養刁了口味，司命大爺現在是真正的食不厭精，膾不厭細，不是極品菜肴，根本入不了它老人家法眼。


  東廚居】裏，能讓司命大爺滿意的廚師，一共也就兩個，蘇擇自己是一個，另外兩位特二級廚師加起來算一個。為了不影響生意，蘇擇也隻好親自伺候它。要是被那些老饕們知道，司命每三餐都是蘇老師親手操辦，肯定會嫉妒得想自殺。


  其實蘇擇的廚藝能有現在的造詣，也是跟司命大爺的耳提麵命分不開的，這位大爺要是對供品不滿意，蘇擇這一都別想安寧。


  看到司命還在大快朵頤，蘇擇覺得有些無聊，不禁想到以前一直琢磨的問題：司命這家夥到底是在吃什麽呢？被它動過的東西分量絲毫不見少，為什麽味道卻變得不堪下咽？


  好奇之下，他放出了陰煞，再切入陰煞的視野觀察起來。


  “咦……我做的菜怎麽會這樣？”蘇擇猛然一驚。


  此時在陰煞的視覺中，司命的樣子看起來就像是一個肥皂泡，半透明的身體，外表五光十色，這些色彩還在有規律的流動、變化著。這個現象在蘇擇煉成陰煞的時候就知道了，讓他奇怪的是，他自己做的那幾盤菜肴。


  這些菜肴眼下居然放射出五彩毫光！比如那碟“桃酥金鉤”，每一個金鉤都在放光，看起來像是一碟鑽石，璀璨無比。


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  我靠，這是怎麽回事？蘇擇有些傻眼了。


  這並不是蘇擇第一次通過陰煞來觀察自己的作品，但眼前的現象，卻是頭一次出現。以前他通過陰煞看這些菜肴，和正常視覺下並沒有什麽不同啊。


  突然他想到那一次時空門事件，難道是陰煞產生了什麽變異？還來不及讓他多想，另一個景象又吸引了他的注意力。


  隻見司命用身體包住了一隻金鉤，身體歡快得顫動著，仿佛在吸收什麽。等它離開後，那一塊金鉤的毫光卻消失了，變得和以前的狀況一樣了。很快，另一個金鉤也變得黯然無光，司命又包住了另一塊。


  它把一碟“桃酥金鉤”“吃完”了，又滾到那碟“蜜餞火腿”裏。這時，那碟“桃酥金鉤”已經完全恢複正常的樣子了，一點光彩都沒櫻

  蘇擇連忙夾起一塊金鉤放進嘴裏……


  “呸～～果然還是味同嚼蠟！媽的，怎麽會這樣？”蘇擇苦著臉吐出金鉤，一腦門子官司。雖然他以前也不信邪的嚐過司命的“剩菜”，但這次的感覺特別強烈。


  難道司命吃掉的東西，就是那種五彩毫光？但是菜裏麵怎麽會有那種光呢？這種光到底是什麽東西？蘇擇苦苦思索著。


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